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第279章 便宜到令人发指的菜价(1 / 1)


毫无意外的,齐掌柜走到了宋记食府的门口。

这时宋玉枝已经把一心几用,同时出锅了十来道热菜,全部送到了柜台。

说起来,宋记早市的品种比现在午市还多一些。

但粥汤和面食点心的香味实在有限,不像现在,宋玉枝刚让人把临窗的窗户打开,香味传出去老远,一下子就吸引了众多食客前来。

宋玉枝还在里头看到了好几个熟面孔,都是早市的时候,已经存过现银的贵宾。

她照常在门口招呼客人进入,跟他们解释宋记如何点餐。

齐掌柜来得晚,排了半刻钟的队,总算是轮到他进店了。

他身宽体胖,颇耐不住热,忍不住跟宋玉枝抱怨道:“这大热天的,平白让人在外头等。小娘子跟你家东家说一说,哪有开食肆把食客晾在门外的?!”

宋玉枝歉然解释道:“我就是宋记的东家。咱家跟别家点餐方式不一样,我少不得需要和客人解释一番。客官担待一些。等来日熟客多了,便不会这般了。”

齐掌柜先是被惊了一把,怎么也没想到眼前十六七岁的小娘子,居然已经是一方食肆的东家!

不过也正是因为宋玉枝年前面嫩,齐掌柜后头也不好意思再说嘴什么,免得人家说他欺负小姑娘。

很快等进了店,齐掌柜便也顾不上抱怨了。

只见干净整洁、不见一丝油垢的大柜台上,十来个大型托盘整齐并列。

除了他先前闻着味儿的那些,另外还有鱼头豆腐、糖醋鱼片、四喜丸子、小海鲜杂烩,和香味没那么浓郁,但清清爽爽的丝瓜炒蛋、清炒苦瓜、冬瓜海带……

不拘是什么菜色,都是色、香俱全。

很多菜根本不是一个菜系,让人看得眼花缭乱的,恨不得挨个尝上一尝!

更难得的是,这些菜摆放的位置上方,都挂着价钱牌。

肉菜是五文钱一勺,半肉的三文钱一勺,素菜则是两文钱一勺。

一勺刚好够填满餐盘上的一个小格子。

米饭则是餐盘上最大的格子里,两勺差不多二两,也是两文钱。

汤水有冬瓜海带汤、紫菜鸡蛋汤、绿豆汤那些,都是两文钱一碗。

按着宋玉枝从前做盖浇饭的标准,那是一个大荤、一个半荤和一个素菜,盖在米饭上,一碗卖九文钱。

眼下在宋记食府,按着那个标准吃,也只是贵了两文钱而已!

当然各色菜肴和米饭的分量,同盖浇饭相比,都会缩水一些。

终究她现下不是摊贩了,开店的成本比摆摊不知道高了多少倍。

食客们心里都有数,没人说宋玉枝涨价不地道。

反而又有人帮着宋玉枝操心了。

例如那齐掌柜就已经在心里嘀咕:“到底是个少不经事的小娘子,开店跟闹着玩似的。这样位置的铺面,却卖这么便宜的菜,也不怕哪天倒闭……”

当然了,这话他没敢摆在明面上说,毕竟菜价低廉对食客而言可是大好事!

走走停停,齐掌柜看啥都觉得好吃,反应过来的时候,他手里两个餐盘都装的满满当当,再乘不下了!

再到小柜台的收银处一结算,居然要三十几文钱!

齐掌柜立刻说不对吧,“小哥,你是不是算错了?”

他倒不是出不起这小几十文钱,只是前头才腹诽过这宋记的菜价,低得令人发指。

怎么转头一餐就要三四十文了?

跟附近普通小食肆里,吃一餐的价格差不多了!

宋记午市的客人比晨间多了不少,更还有源源不断的客人闻着香味往里进。

为了节省时间,宋知远没像晨间那样挨个给客人报账。

毕竟绝大多数客人,都只是选了两三道热菜,来结账的时候,都已经自个儿在心里算清楚了。

现下被客人质疑了,宋知远一点不见慌张,解释道:“客官,您点了红烧肉、宫保鸡丁、回锅肉、糖醋鱼片、四喜丸子五样荤菜,这就是二十五文。鱼头豆腐、丝瓜炒蛋两样是六文钱。红烧茄子、凉拌藕片,紫菜蛋花汤和米饭都是两文钱,合计八文钱。都加起来,一共就是三十九文了。今日新店开业,所有进店的客人都能享受九成价,所以我要您三十五文钱。”

“齐掌柜一方掌柜,怎么算术还不如个七岁的孩子?”

随着额宋知远的话音落下,一道含笑的嗓音突然齐掌柜在身后响起。

两人一二刻钟前才说过话,齐掌柜立刻认出那是杨掌柜的声音。

“谁说我算术不成了?我那是前头光顾着选菜了,没提前在心里计算,便跟小哥问了一嘴罢了。”

齐掌柜一边不甘示弱地回嘴,一边腹诽道竟是自己门缝里看人,把人看窄了!

那小娘子哪里是不会做买卖呢?

分明就是借着低廉的菜价,把食客“骗”进来。

让他这样不差银钱的食客,不知不觉就花费了几十文。

说着话,齐掌柜摸出了铜钱,结清了账。

排在他身后的杨掌柜,则顺势把餐盘搁上柜台。

他到的比齐掌柜早不少,现在才过来结账,是因为杨掌柜虽然同样看什么都好吃,但他对自己的食量心里有数,尤其今日晨间他在宋记吃了不少点心,这会儿并不怎么觉得饿,买多了也是浪费。

一番精挑细选之下,杨掌柜拢共选了两个肉菜,一个半荤和一份米饭。

宋知远扫过一眼,“拢共是十文钱,我给您计九文。”

那齐掌柜拿着两个托盘,不方便上楼,正让小伙计帮忙送一趟。

听到报价,他又说不对。

“小哥方才给我算账的时候,还清楚明白。怎么到他这里,少收他好几文?”

宋知远已经猜到二人不对付,故而齐掌柜见不得杨掌柜“占便宜”。

他强忍着笑意,还是不紧不慢地解释道:“这位客官是我们这里的贵宾,晨间贵宾抽奖,他抽中了‘热菜一道’的奖品,所以我给他扣除一个荤菜的银钱,其余菜计九成价。”

一边说,宋知远拿出随身携带的小册子,很快翻到杨掌柜的那一页,把“热菜一道”的字样给划了,再填上一行“消费九文钱”的字样,交给杨掌柜过目,让他签上个姓氏。

那杨掌柜就是晨间才夸赞过宋知远的老者,现下看他做事这般有条理,记性还那样好,不由又高看他一眼。

反观齐掌柜,心情就没那么美妙了。

先是杨掌柜比他更早,发现了这宋记,还比他更早一步存上了现银,成了宋记的贵宾。

更还有方才他不知就里,以为杨掌柜占到了莫名的便宜,急急发问……

实在是让他在对头面前,丢丑的很!

要不是已经把菜点好了,又把银子付清了,齐掌柜都不想在这儿用饭了。


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