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第267章 沏茶拜师(1 / 1)


两盘形状各异的拔丝地瓜,摆到了宋玉枝面前。

吴家小姑娘和叶儿面上都有些惴惴的,紧张地连呼吸都放轻了。

她们已经尽可能地在复刻宋玉枝的每个步骤了。

且在此之前,已经先做过几次练手,呈现到宋玉枝面前的,已经是她们最好的作品了。

但跟宋玉枝前头做出来的,光从卖相上就是天差地别。

她们实在是不能把地瓜上的糖丝,拉出花的形状!

若不是宋玉枝一人只给了她们两个大地瓜,且这拔丝地瓜要用到不少白糖,她们恨不能再多做几次,精益求精。

宋玉枝扫了一眼条案旁的模样出奇的失败品,并不见怪。

才刚学厨的人,哪有不做坏东西的呢?

即便是她,上辈子刚跟着老师入门的时候,也做坏过不少食材。

既然想好要收徒了,她自然早就做好了心理准备。

几个地瓜、一点白糖而已,对于现在的宋玉枝而言,还谈不上多心疼。

且那失败品虽然卖相不佳,但也并不是炸得焦黑的那种,起码看着还是能吃的。

能吃就不算浪费。

宋玉枝给了她们一个安抚的眼神,然后立刻动筷子尝了起来。

左手边的这盘,地瓜块切得大小非常一致,糖丝拉得一般。不用说,自然就是出自刀工了得的叶儿了。

另外一盘,地瓜块切得大小略有些出入,但糖丝拉得还算不错,虽然拉不出花朵的形状,但是看着也是挺赏心悦目的。出自吴家小姑娘之手。

两盘拔丝地瓜都有可取之处——

叶儿那盘,地瓜炸的火候拿捏的十分到位。除了卖相上差了一点,口味方面起码复刻出了八成。

吴家小姑娘那盘则是卖相好,但火候把控的一般,加上刀工基础不扎实,导致整体口味上的协调性略差了些,跟普通酒楼食肆里售卖的差不多。

但她的糖熬的很好!

尤其宋玉枝判断出那不是自己教授的比例,而是吴家小姑娘根据地瓜的甜度,自己给改良过的。

且改良的不出错,她分到的地瓜糖分恰好没那么高,若是还按着宋玉枝教的那样生搬硬套,口味上还得更差出去一截。

两人一个一学就会,悟性极高,还有一手扎实的刀工。

另一个看过一次后,虽然只能学到七八成,但是脑子却灵活,胆子也大,知道并且敢于创新和变通。还没有像宋玉枝想的那样,吃不得苦。

实在都是可造之材。

宋玉枝心里已经有了决断。

但在正式做决定之前,她先把两个小姑娘请回了前厅,开诚布公询问道:“吴大叔,吴大婶,我问一句僭越的,不知道你们打算何时让吴姑娘成婚?成婚后,吴姑娘可还能继续外出做工?”

吴家小姑娘被问的一头雾水,脸上疑惑的神情好像在说:“宋姐姐尝完菜,不点评好坏,怎么突然问起这个?”

心思敏锐的吴大婶,却是立刻知道了宋玉枝的意图!

吴婶子立刻应道:“宋小娘子放心。我们原先准备让丫头十五六就说亲的。往后么么……把她留到朝廷诏令限制的年纪,再出嫁也未尝不可。而且我虽未读过书,却也知道‘天地君亲师’这句话,等将来真要给她说亲,肯定不止我们当父母的说了算……总之我们夫妻必不把她许给那等迂腐人家。”

宋玉枝点了点头。

现代社会,很多公司聘用女员工之前,都会仔细调查员工的婚姻和生育情况。

生怕女员工因为结婚、生育而分心,影响工作。

宋玉枝倒不是担心自己一手一脚带出来的徒弟,平衡不好工作和私事。

实在是因为古代跟现代情况不同,女子都不是自由身,决定不了自己的婚姻大事,讲究个“在家从父,出嫁从夫”,婚后更有可能,跟清水巷的绝大多数妇人一样,连能不能外出做工,都不能自己拿主意。

既然是自己的徒弟,宋玉枝肯定不能再坐视不理,所以要跟吴家父母说清楚情况,希望他们来日给女儿相看人家的时候,得仔细挑选,确保吴小姑娘来日不会成为笼中燕。

当然如果来日吴家小姑娘不想再走厨艺之路,也是她的个人自由。

宋玉枝不会横加干涉。

吴家父母倒是没想到那么多,以为宋玉枝是担心苦心教授的徒弟,转头直接撂挑子不干,这才有此一问。

双方虽然出发点不同,但也能称得上是一拍即合。

宋玉枝便看向叶儿。

叶儿心细如发,还有什么不明白的呢?

她当即就斩钉截铁道:“得您垂爱,若是能得您教授厨艺。叶儿在此立誓,愿意终身不嫁!若是有违誓言,我就……我就……”

这话就说的有些重了。

显然叶儿和吴家父母一样,都给想岔了,以为宋玉枝是想把徒弟的婚事捏在手里,让徒弟一直给自己做工。

宋玉枝定定地瞧着叶儿,一时间都不知道如何回答。

还在状况外的吴小姑娘急了,生怕被同场参选的叶儿给比下去,开口说:“那我也可以终身不……”

宋玉枝赶紧伸手比划,让她打住!

“想什么呢?”她失笑道,“我只是希望你们拜师后,能活出自我。希望来日就算你们不想再学厨,也是出自本心。而非被旁人、被情势所逼。这才问了一嘴你们的婚事。哪里就想着把你们拘在我身边一辈子了?”

在场众人都是一脸恍然。

“小娘子原来是这般想的。”吴大婶喃喃道:“是我想窄了。”

叶儿清瘦的小脸涨得通红,羞愧地低下头。

吴家小姑娘则是一脸的喜色,她才刚听明白,宋玉枝决定把她们俩都收下了!

众人反应不一,但结果是喜人的,吴家夫妻给了准话,叶儿的长辈虽没到场,但她连那样的重誓都敢发了,可见是个极有主意、外柔内刚的性子。

这样性情的人,即便是将来真遇到了糟糕的状况,她自敢抗争,不会轻易被旁人左右。

不需要宋玉枝去替她操心。

宋玉枝当场道了一声“好”,让叶儿和吴家小姑娘一起去后院烧水,沏两碗拜师茶来。


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