经过这段时日的相处，宋玉枝是真心觉得眼前一众妇人都很不错。
首先，她之前都没要求她们来帮忙做准备工作，她们却很有眼力见儿，知道宋玉枝在外头忙了一整个白日，回来再准备夕食售卖的饭菜，肯定会力有不逮。
其后，这么些天下来，宋玉枝都没在她们脸上看见一星半点的不耐烦。
而且这些个妇人本就日常在家料理一家几口的饭食，烹饪上都颇有心得。
虽然不能和正经大厨相提并论，但是总体还是比周氏这样，曾经常年没怎么进过厨房的，和赵大娘那样实在是没有厨艺天赋的，手艺高超的多。
也正是因为有她们相帮，这些日子下来，宋玉枝比之前更累一些，却没累到又身体不舒坦。
所以宋玉枝接着道：“再说回前头那学徒考校，你们这样有厨艺基础的，也能来参加学徒选拔。学徒不定人数，选拔日子我还未定，但总归也就在未来一旬之内，两场考校我准备安排在同一日，你们愿意的可以一并参加。”
说完之后，宋玉枝就开始忙碌了，赵大娘和周氏跟着她一并进了灶房，沈遇也另寻了活计去做。
留下了反应不一的众人。
有人耐不住了，先开口问道：“你们是怎么想的？”
“小娘子家的活计当然是好活儿！尤其是那学徒考校，能学到她一点手艺，不说子孙后代，起码这辈子都不愁吃喝了！”
“我厨艺一般，倒是没敢想给小娘子当学徒。只敢想给宋记当伙计。这样哪怕我家小子选不上，我去做工，也能给家里增加不少进项。就是……”
就是食肆酒楼的营业性质，就决定做工的时间不会短。
怎么也得从早做到晚，她们就没时间做家里的杂事了。
另外宋玉枝特地声明的，她的店铺招工，不看性别，只看本事。
那么将来肯定是男女伙计都会有的。
她们不只是没什么外出做工的经验，更没尝试过跟陌生男子共事，且在一起一待就是一整日的那种。
有人叹息出声：“我男人肯定不会同意的。”
很快有人附和：“我男人倒还好说，他人老实，心眼也不多。但是我那婆婆，你们也是知道的……她肯定不会同意的。”
还有的妇人，跟张大婶情况一样，家里长辈不同住一起，家里夫妻关系也挺和睦，却又操心起了别的。
“丰州城里的酒楼食肆，就没见过女伙计招待客人的……咱们真的能应付各色客人吗？若是咱们应对不好……”
经过这段时日的密切相处，不只是宋玉枝多她们多了几分了解，她们清楚宋玉枝的秉性脾气——
宋玉枝日常都是极好相处的，调笑打趣都不碍事，宋玉枝不会真的恼。
但到了生意方面，她就是眼里不揉沙子的模样。
像那天有个小子把条幅掉了，虽说后头找回来了，宋玉枝也没在人前多说什么，更在客人面前把错处揽到自己身上，说不怪伙计怠慢客人，而是她前头定的死规定。
那时候大伙儿还都当她没把那个小插曲放在心上。
但到了夜间开会，结算工钱的时候，宋玉枝严厉地批评了那个小子，不只是因为他粗心大意、弄丢横幅的事儿，更是因为服务行业，照顾客人的体验感受是摆在首位的！
遇着一点事儿而已，又不是天塌了！
那个小子却不懂变通，在人前只顾着哭，连个话都不应的，只差一点，就把他负责的片区的食客，给得罪了个干净。
若不是他家大人正好在旁，及时回来报信，那天还不知道怎么收场呢。
宋玉枝没说什么重话，只分析了对方的错处，更没解雇对方，亦或是扣下那日的工钱。
说完看那小子差点又哭起来，她还温声宽慰了一番，让他吃一堑长一智，往后好好表现就成。
按照常理来说，绝对算是温和宽厚的东家了。
但正是因为她平素一直温和宽厚，那一次的批评就格外让人心里不是滋味。
当时所有人都被震慑住了，大气都不敢出。
往后宋玉枝正经把食府开起来，自然会更看重规矩。
活计做不好，可能第一次就是那样批评，次数多了，肯定不会顾念什么街坊的情谊，该解除雇用肯定是要解除的。
到时候，被解雇的人肯定要成为街坊四邻里的笑话，茶余饭后的谈资。
众人议论纷纷，各有担忧。
赵家院子的隔音也只是一般，灶房里的宋玉枝听了个一清二楚。
赵大娘直接不满地撇嘴道，“咱们枝枝都没担心招聘女伙计有啥不便的，她们咋就操心那么多？这要搁我身上，在认识枝枝之前，听说谁家开这么好条件的招女伙计，我早就上赶着去报名了……何至于费劲巴拉跟人学臭豆腐的手艺，当那风水日晒的流动摊贩？”
宋玉枝却看得很开，并不见怪，“各人境况、脾气、秉性都不同，想法自然也不同。招工也讲究个你情我愿，我只是给她们提供一个机会，愿不愿意还看她们自己。”
赵大娘还是直嘟囔，觉得她们想东想西，平白浪费机会。
尤其是觉得食肆活计都是男人做的，担心自己妇道人家做不好的。
在赵大娘看来更是无稽之谈了。
男人不就比女人多长了个那啥吗？
难不成他们用那多长的东西招呼客人不成？
凭啥他们能做好的活计，到了女人这里就做不好了？
未多时，宋玉枝把晚间要售卖的饭食准备妥当，赵大娘开始忙着帮忙分装了，便也没有时间想旁人的事儿了。
这一夜，清水巷的很多妇人都辗转反侧。
即便是知道自家的境况不允许自己外出做工的，也都心潮澎湃，情绪起伏。
宋玉枝则是照常结束了忙碌的一天，早早地上炕安歇。
来日一早，她就没准备朝食了，而是和古家夫妇在小摊档上碰头，收拾了一番自家的东西，完成了交割手续，拿回先前的二两转让费。
另外她还把新店的地址告诉了古家夫妻，拜托他们转告码头上的熟客。
古家夫妻对她心怀感激，怕自己鹦鹉学舌说错了地方，干脆让周氏写了告示下来，贴到了小摊档前。
如此之后，宋玉枝一行人便要彻底告别码头了。