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第192章 凡事先人一步(1 / 1)


小孩显然是做不得主的,说完话之后他就眼巴巴地看着他爹。

那孩子爹问了价格,搁了白糖的绿茶汤两文钱,红糖冰粉五文钱,加起来比吃盖浇饭还便宜不少。

他便点了头,让宋玉枝做了来。

冰粉还是那绿豆冰粉,这是这次宋玉枝加的不是前头那种料汁,而是煮好的红糖水。

晶莹剔透的绿色冰粉,配上赤色的红糖水,上头再撒上一把花生碎和几颗葡萄干。

小孩还未吃,就先被这缤纷的配色吸引了眼球。

等他开动起来,就立刻餍足地眯了眯眼——冰粉爽滑Q弹,带着绿豆的芳香,都不用咀嚼,就顺着喉咙滑了下去,红糖汤浓郁香甜,对于不大喜欢吃甜的人而言,可能会觉得过于甜腻。

但对于嗜甜如命的小孩来说,那真是甜到了心坎上,再搭配上十分有嚼劲的花生碎和葡萄干,那真是齿颊留香,根本停不下来。

一碗半斤左右的冰粉,对小孩来说实在是量大,吃了半碗他就把碗推给他爹,开始喝绿豆汤。

绿豆汤不是啥稀罕东西,暑热的时候,几乎家家户户都会熬,步骤也称不上繁琐。

但经过宋玉枝那双巧手做出来的吃食,就是平凡中透出一股与众不同来,那绿豆颗颗都被熬开了花,吃到嘴里软软糯糯的,却又不会烂糟糟的。

白糖是几十文一斤的贵价货,那绿豆汤里搁的并不多,只能尝到淡淡的甜味,但就是这恰到好处的一点甜,配合上绿豆本身的淡雅味道,真是恰到好处的清爽解暑,不会过于甜腻。

这么一碗汤水,小孩还是吃得下的,但还是乖巧地留下了小半碗给他爹。

那孩子爹就属于不嗜甜的人,吃着那红糖冰粉,虽然觉得搭配新奇可口,但并不觉得合口味。

现下喝到那甜的清淡宜人的绿豆汤,他眉头都舒展开来,将小孩剩下的小半碗给打扫了个干净。

热气消退,那孩子爹也有胃口了,便又要了一碗盖浇饭,父子俩分着吃完了。

听说那冰粉同样能外带,那孩子爹就又要了二份,带回去给老娘和媳妇。

经过这么两组客人,加上宋玉枝本来的认知,她也就彻底做好了凉粉的营销方针。

后头再来客人,宋玉枝不大忙得过来,来不及一个个给客人详细介绍自家推出的新品,就优先给女客和带着孩子的客人推荐红糖冰粉,若是单独的男客,那么她就重点推荐酸辣口味的冰粉和绿豆汤。

转眼午市结束,到了下午晌。

宋玉枝这边的大几十份盖浇饭又是将将卖完,但凉粉和绿豆汤还剩不少。

好在这些东西过了正午反而越发不愁卖。

一天最热的时候,是下午两点到三点。

热气蒸腾的时候,自然是最需要清热解暑的吃食。

尤其到了傍晚时分,一些个商户或者苦力,经过一整个白日的劳作,赚到了银钱,很容易就会花上几文钱犒劳自己一番。

也不说旁人了,连隔壁那胖婶都到宋玉枝这儿买了一碗红糖凉粉——

先前她一道把那妇人搀扶到两家中间坐着的,后头看那妇人吃绿油油的冰粉,吃的停不下来。

她就有点眼热心动了,不自觉地咽了好几次口水。

只是前头两家闹得太过难看,胖婶实在有些抹不下面儿,巴巴地去买宋玉枝的吃食。

随着时间的推移,她越来越热,汗也出的越来越多,让那腥咸味儿的海风一吹,更是浑身黏腻,甚至都有些犯恶心。

老刘头见了,嘟囔她一句“死要面子活受罪”,而后就抓了几个铜板去了隔壁,给她买来了一碗。

一碗冰粉下肚,胖婶咋摸着香喷喷的嘴儿,感叹道:“这宋小娘子也不知道什么来头,会做普通的饭食也就算了,还会料理海鲜,连这种城里酒楼才有的卖的精细吃食都会。也不知道还有没有她不会的……”

感叹完,胖婶是真的后悔了。

当初她是真不知道宋玉枝这么有本事,只以为就是普通的手艺人。

若是早知道宋玉枝手艺这般了得,她还费那个劲儿同宋玉枝较劲、别苗头作甚?

傻子也知道宋玉枝不会天长地久的在码头上讨生活的。而等她离了码头,两家就彻底没了竞争关系。

还不如早点打好关系,请宋玉枝在厨艺上指点几句呢!

现下梁子已经结下了,两家只剩下一点靠老刘头维系的面子情,胖婶连出面买宋玉枝的吃食都不好意思,就别提什么请教指点了。

世上没有后悔药可吃,胖婶收回思绪,还是着眼于眼前惨淡的生意,试探着问说:“你说咱家也卖……”

老刘头立刻不大赞同地瞥了她一眼。

胖婶道:“你什么眼神?我见过鬼还不怕黑啊?!我不是说卖那什么凉粉,我也不会做啊!我是说咱家也早点卖绿豆汤。”

这倒是正理儿,往常他家到了夏日也会熬了这些祛热下火的汤水来卖。

今年天气热的反常,是该早点准备起来。

老刘头便没说什么,只是转头去隔壁还碗的时候,对着宋玉枝提了一嘴。

宋玉枝自然也不见怪,绿豆汤又不是她的专利。

后头也不止胖婶家,还有很多其他摊档也开始卖绿豆汤。

没过几日,几乎个个摊档上都能见到绿豆汤的身影,开始有人压价了,只卖一文钱,几乎不要什么利润赚头,就为了赚点人气,销售摊档上其他的吃食。

宋玉枝还是不见怪,凉粉照卖,只是把绿豆汤停了,改为鼓捣同样清热解暑的酸梅汤。

她选用了乌梅、山楂、陈皮、甘草等材料,清洗干净后,按比例调配,浸泡之后用大火煮开,再转小火继续熬煮,最后放入冰糖提味。

绿豆汤的原材料就是绿豆和白糖,家家户户的口味不会相差太多。

宋玉枝家的绿豆汤熬的比一般人好,但也没到客人非喝她家的不可。

酸梅汤不同,跟前头的腊八粥一样,同样的粥汤,各家都有自己的配方,口味绝对不会大同小异。

宋玉枝的酸梅汤里,酸甜的果香和甜味完美交融,刺激着食客的味蕾,让人满口生津,别有一番韵味。

一碗她卖三文钱,第一日推出就反响热烈。

后头再有跟风的,却熬不住这样的好滋味,要么是酸汤寡水,酸的掉牙,要么就是只有酸甜味儿,而没有果香。

而等码头上冒出口味同样不错的酸梅汤,宋玉枝则还有冬瓜荷叶汤、海带绿豆汤等等各色新品应对。

就这样靠着凡事先人一步,宋玉枝稳住了生意。

到了月中一盘账,她还是赚到了八两银子。

也就在这时,入夏了,禁渔期来临了。


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