看到张大婶后头跟着三个上蹿下跳的娃，宋玉枝也不见怪，笑着说：“卤下水需要的时间长，不知道您家吃过夕食没？若是吃过了也不碍事，这东西放过一夜，只会更入味好吃。”
冬日的天黑的早，现下已经是漆黑一片。
张大婶也不好意思细说方才自家熊孩子闹腾，到这会儿家里还冷锅冷灶的。
她只说还没用呢，从宋玉枝手里接过大碗，而后请宋玉枝屋里坐。
宋玉枝还未和张屠户说上话，便也不推辞，跟着张大婶进屋。
张家的布局虽然和宋玉枝租赁的小院差不多，但整体大了不少，而且看着才翻新过，白墙青砖，没有一丝破败之感。
院子里的水井旁还搭了一个小棚子，里头有案台、铁钩、菜刀之类的东西。地砖缝隙里还看着有些陈旧的油污和血渍。
看着像是张屠户平时杀猪的地方。
也因为那个杀猪棚的存在，张家的气味对嗅觉敏锐的宋玉枝不大友好。
张大婶见宋玉枝往那里多瞧了几眼，便有些赧然地解释道：“我家的摊档都开在附近，铺位租子高，地方小。所以都在家里杀猪，等我们再攒两年，便能买下自己的铺子，也就不会在家里弄这些了。”
“婶子说的哪里话？我哪里是介意这个，只是看您家的一些家伙什特殊，是外头没见过的。所以才特特瞧了两眼。”
张大嫂想想也是，平时清水巷一带的街坊四邻虽然和她家关系不差，但讲究一些的人家没事都不会往张家来。
宋家人真要在意这个，也不会搬到隔壁，宋玉枝现下也不会进门了。
几步路的工夫，宋玉枝进了堂屋，见到了张屠户。
他瞧着比张大婶年长几岁，是个四十岁左右的中年汉子，真是个如同活张飞一般的人物。
张屠户知道自己模样凶悍，自家的三个熊孩子都怕他，附近的其他人就更别说了，若用文绉绉一些的说法，那叫能止小儿夜啼。
他本是准备同宋玉枝打个招呼就躲开去的，却看宋玉枝一点不怕，大大方方地见了个礼，喊了声“张叔”。
宋玉枝是准备在清水巷长住的，现下她黑瘦干巴，脸上生满冻疮，做少年打扮还能雌雄莫辨。
等回头天暖和了，脸上的冻疮消退，再换上轻薄的春装，她这层伪装自然是不会顶用的。
所以她也没藏着掖着，见的女儿家的福身礼。
张屠户稀罕极了，他就没见过不怕他的孩子，就更别说女孩子。
“你婶子说的不错，你真是个不一样的好孩子！”张屠户声如洪钟地笑了两声。
他们见礼说话的时候，张大婶把装着卤下水的的大碗放在了桌上。
三个皮猴已经一拥而上，连筷子都不肯去拿，一人拈起一块就开吃！
猪肠肥肥糯糯的，猪肚厚实软弹，猪肺柔软滑嫩，每一样都嚼劲十足，一点都不腥臭，反而浓郁鲜美，口感丰富，越嚼越香！
只可惜的还没嚼几下，卤下水就已经在舌尖化开，只剩满嘴的鲜香！让人吃完根本不觉得解馋，反而越发想吃！
“猪下水怎么会这么好吃？”
“呜呜太好吃了！比排骨还好吃！”
年纪稍大的兄弟俩一边吃一边夸，嘴里就没闲着。
那头上还带着伤的张栓子却是快急哭了，“你们吃慢点，吃慢点啊！”
三个臭小子活脱脱像八百年没吃过好东西似的。
当着客人的面，张大婶没好意思骂他们，只说：“人家姐姐说了，这东西不怕放，等一会儿做好了夕食，热一热再吃！”
说着就把卤下水收到灶房，把灶房给锁上了。
亲爹在家，三个熊孩子都不敢太过放肆，而且万一惹恼了爹娘，回头不让他们吃怎么办？
这么好吃的东西那可是吃一口少一口！
他们谁也没懈怠，都去灶房门口守着了——生怕兄弟中哪个耍滑头，偷偷翻窗进去偷吃！
张大婶也懒得管他们，端着碗刚冲好的热糖水回到堂屋，笑着夸赞道：“宋姑娘的手艺真是没话说！一碗卤下水就把他们弄老实了！”
时下糖比盐贵上很多，糖水在普通百姓家里算是很高规格的招待了。
宋玉枝抿了口糖水，开门见山道：“张叔张婶都是长辈，不必称呼我什么姑娘，唤我枝枝就好。我叨扰也不是为了旁的，是后头准备凭手艺做点小买卖，就想从您家进肉。”
这种事情就得张屠户这一家之主做主了。
张屠户问：“你要什么肉？要多少斤？”
宋玉枝道：“我准备做一些卤下水夹馍，另外再做些肉包子之类好吃好拿的东西。回头第一日搞个试卖，先弄上个三五斤梅花肉和前腿肉。至于猪下水，一整副我怕是卖不掉，而且做的太多得搁不少香料，我家的境况您也知道，本钱不是很足。所以猪下水要的也不多，只想要个十斤。”
“只是这个量的话也不难。这样，明早上我剁肉，你就过来，剁好了你先挑。不过价格方面……”
宋玉枝立刻道：“价格当然是按着市价走！”
她并不是爱占小便宜的人，没想着拿这么点肉还压人家的价。
相反，宋玉枝对能第一时间挑选好肉已经十分满意了！
更别说若是从别处买肉的话，她还得背上十几二十斤的东西回家再处理，现下这样已然是省了好多事儿了！
见她快人快语，没想着占自家便宜，张屠户又笑了两声，后头得知她准备去码头，作为本地人、时常在外走动的张屠户还给她仔细介绍了一番那边的状况。
和前头宋玉枝打听的一样，码头的临时摊位费一般在二三十文之间。
像现下天气严寒，浅海滩涂一带容易结冰，来往的中小型船只就少了很多。只有大型船只能破冰而来。
所以冬日里的临时摊位费二十文钱就行。
当然了，船只少了，码头上的生意也会比平时淡不少。
但好在那边也算是形成了自己的商业圈，主顾不仅有来往的商客，还有码头上的苦力，附近的百姓等。
“我有个朋友在那儿练摊，说冬日里虽然赚的少些，但覆盖摊位费是尽够的。而且我也知道去哪里置办那些家伙什，就是那处鱼龙混杂，且条件实在是差。”
张屠户的友人和他年纪相当，但就是在码头上风吹日晒，看着比他老了快十岁！
眼前的宋玉枝看着已然跟个瘦弱的假小子似的，再在码头上一待，怕是更难有个姑娘样儿了。
张家夫妇想想都怪不落忍的。
宋玉枝笑着摇头，“谢您的提醒，我不怕苦。”
千难万难都过来了，她还能怕那些？