经过一个多月的精心筹划，在入冬之前，柳恬恬的零嘴铺子终于要开张了。
她开这个零嘴铺子，并不是想赚多少钱。
事业心，她有，但不多。
只是闲得无聊，想找个事做罢了。
日子过得太清闲了，容易发霉。
零嘴铺子的规模并不大，更没有特意去建作坊。
员外府五进五出的宅子足够大，挑一个开有角门的院子，用来生产制作各种零嘴。
冷青霖将员外府的匾额换下来，改成了冷府。
柳恬恬喜欢后院，院子大，有个人工湖，还有一个亭子。
闲暇的时候，可以在湖边散散步。
冷青霖将后院重新翻整后，全家人都能住得下。
杨老太在家没事做，也住进冷府，说要享受下，在镇上生活的感觉。
这辈子还没有想过，自己能在镇上有地方住，想住多久就住多久。
还是一座气派的大宅子，杨老太稀罕的在冷府里逛来逛去，不知疲倦。
冷府里，有足够多的厢房。
柳正远和柳小草偶尔也会来住上几天。
免得来回奔跑，辛苦又浪费时间。
如此一来，家里就只有柳母和柳大山两人。
他们也想来镇上团聚，但家里事多走不开，阿三阿四跟着柳恬恬去了镇上。
柳母又要喂猪又要做家务，忙不过来。
柳恬恬将江天晴买来的人，挑了一对老实憨厚的夫妻，送回去给柳母和柳大山使唤。
经过江天晴的提点，柳恬恬才知道，虽然是买来的奴仆，捏着对方的卖身契。
光管吃管住管喝还不行？还要付一定的月钱银子。
柳恬恬觉得自己，就像一个公司的大老板。
跟手下的人签了长期用工合同，每个月需要按时发工资。
当即，拿出碎银子，给所有人发月钱银子。
赵奶娘，绿儿，阿三，阿四，每人每个月，二吊银子。
柳恬恬将之前欠的，一次性补给了他们。
阿三阿四跟着自己半年了，赵奶娘和绿儿跟着她也有五个多月。
这些人从来没有问过她月钱银子，要不是江天晴提点，她还真没有想到这一茬。
冷青霖伸着手道：“娘子，我的月钱银子。”
柳恬恬瞥了他一眼，啪的一下关上银匣子。
“你我夫妻一体，家里的银子都是我们共有的。给你发月钱银子，这不是惹人笑话吗？”
冷青霖闷闷的道：“零花钱，总要给点吧？”
柳恬恬眉头一挑，没好气的道：“你要零花钱做什么？”
“我，我……。”
柳恬恬见他委屈巴巴的，不由心软了，打开钱匣子，拿出一吊钱，扔给他。
“这个月的零花钱，省着花。”
冷青霖欲哭无泪，他成了家里最穷的人，不经意间，瞥见阿三阿四嘴角的笑容，更加火大。
捏着一吊钱，气冲冲的走了。
柳恬恬关上钱匣子，不解的道：“好端端怎么生气了？莫名其妙，给他零花钱，还敢跟我甩脸色，胆子肥了。哼。”
柳恬恬脑补，晚上该如何欺负，这个忘恩负义的小人。
绿儿过来说：“夫人，姚大娘她们把零嘴都整理好了，你要去看看吗？”
“去呀！明天就要开张了，不能马虎。”
姚大娘是江天晴帮忙买来的下人之一。
柳恬恬挑了四个手脚麻利，擅长厨艺的婆子，和两个话不多的汉子，负责制作各种零嘴。
手里捏着她们的卖身契，倒也不怕她们将配方卖出去。
柳恬恬本就想着，等零嘴铺子打开市场后。
招贤纳士，开加盟店，制作零嘴的配方，迟早是要传授出去的。
她见姚大娘头脑灵活，明事理，说话中气十足，有领导之才。
便将零嘴生产的一切事宜，交给她打理。
每日向自己汇报即可。
另外挑了两个年轻的姑娘，负责零嘴铺子的售卖工作。
其他的下人，则安排在冷府，负责洒扫，煮饭，洗衣，跑腿，等等事宜。
幸好冷青霖会管账，不然她还要请一个账房先生，这又是一笔开支。
不是她舍不得银钱，而是人多了不好管理。
身边的人多了，就容易出现各种腌臜污秽事。
她自认为自己，没有那种管家夫人的能力，管不好一大家子人。
要求也简单，好好给她干活，好处少不了。
要是偷奸耍滑，搬弄是非，背后使绊子，她也不会手下留情。
柳恬恬带着绿儿来到镇中心的零嘴铺子，姚大娘她们已经将零嘴摆放整齐。
恭敬的等着柳恬恬视察。
铺子取名为优选零嘴，黄色的门头，十分的耀眼，将周边的铺子都给比下去了。
铺子的面积不大，七八十平米左右，里面摆满了货架。
货架上是各种琳琅满目的零嘴。
柳恬恬借鉴了前世的零食店陈列。
货架做成倾斜状，身高矮的孩子，也能看见摆在上面的零嘴。
零嘴主要分五大种类。
分别是坚果类、糕点类、饼干类、糖果类，果干类。
坚果类有：开心果、腰果、焦糖瓜子、盐焗花生米、原味松子、夏威夷果。
饼干类有：芝麻薄脆饼、葱香薄饼、曲奇饼干、桃酥、原味薯片。
糕点类有：萨琪玛、大麻花，肉松酥、绿豆糕、千层酥。
糖果区主要是：麦芽糖、桂花糖、太妃糖、话梅糖、棉花糖、牛奶糖。
果干类主要有：李子果干、酸梅干、草莓干、葡萄干、香蕉片、枣子干、杏脯。
产品暂时定了这些，有些原材料是在市面上买来的。
大部分是系统里兑换出来的。
柳恬恬决定每个月，推出一两种新产品，给顾客新鲜感。
临近过年了，大家对零嘴的需求量高。
柳恬恬四处看了看，满意的点头，又调整了细节，将零嘴摆放的更好看。
强调道：“这些饼干不能受潮，你们要格外注意，不能沾水。
只拿几个出来展示和试吃，剩下的用油纸包好。
一旦发现受潮变软的现象，立刻按照报废处理。不能有侥幸心里，明白吗？”
没办法，这个时代没有塑料包装袋，她又不想冒险拿出来。
用油纸做了些纸袋子，但密封性还是没有塑料包装袋好。