周向西带着周小妹去上学了,顾满月在厨房里琢磨要做的零食,家里的菜品种并不多,地窖里还有不少土豆应该可以利用一下。
土豆片又薄又脆,往调料盆里一拌,红色的汤汁裹着土豆片,鲜香麻辣,简直好吃到不行。
顾满月小学的时候,学校门口有一个大叔卖大饼夹土豆片,零花钱多的还可以加点油豆皮和淀粉肠,哎呦,那滋味简直绝了,这么多年过去,她偶尔还会想念当年的味道。
想到就行动,决定好了就立刻动手,顾满月兴冲冲地跑去地窖,拿了几个大土豆出来。
她在厨房又找了一圈,忽然发现墙角还有一筐鸡蛋,家里的母鸡过于争气,这几天鸡蛋攒了不少。
要不然再来个卤鸡蛋?好吃又入味,就这么愉快的决定了!
顾满月忙活的不亦乐乎,对她来说,比起看电影,大家一起吃零食才是最重要的。
土豆刮皮切片,大火烧水,开锅放一点点盐,直接下土豆片,这个时候要注意观察,发现锅中土豆皮成半透明状态时,要把土豆片及时捞出来,然后放进凉白开里过水。
这边土豆片过水,手里也不能停下,把鸡蛋洗干净,放进锅里煮熟,煮熟的鸡蛋直接用冷水冰一下,这样容易去壳。
顾满月家的鸡蛋是母鸡新下的蛋,这样的鸡蛋虽然新鲜但是特别不容易去壳,稍不注意就剥的坑坑洼洼的,特别不美观。
她耐着性子把鸡蛋都剥出来,然后用刀在鸡蛋上轻轻划上几刀,这样会比较入味,然后将鸡蛋和干豆腐皮放进卤汁中煮就行了。
将土豆片重复过两遍凉水,让土豆片保持脆爽的口感,接下来就可以调汁儿了。
这可是关键环节,土豆片好不好吃,全靠料汁儿的味道。
准备调料碗,依次放入葱花,蒜末,酱油,盐,白糖,醋,孜然粉和少量辣椒面。
周小妹年纪小,不大能吃辣,所以顾满月只放了一点辣椒进去。
起锅烧油,油不用多,太多了会比较油腻,等油烧热,舀起一勺子热油泼在调料碗上面,顿时一股子油香味道冲入鼻尖,这一步跟油泼面做法差不多。
最后将调料全部倒入土豆片当中,搅拌均匀,一大碗爽口下饭的土豆片就做好了。
土豆片裹满了料汁,色泽鲜亮油润,顾满月迫不及待地先吃上一口,土豆很脆,吃起来味道也挺好,有这个料汁拌什么都好吃,就是有点不够辣,不过是小孩子可以承受的辣度。
把花生拿过来,最后炒点花生米就行了。
顾满月开心的准备着,没一会时间就过去了,等她把所有零嘴都准备好,周向西和周小妹已经放学回来了。
然后就发现了新的问题,顾满月准备的东西太多了,一个茶缸子装不下。
顾满月觉的这个时代确实不方便,连个塑料碗都没有。
周向东拍掉周小妹偷吃的手:“不洗手就吃,小心闹肚子!”他转头看向顾满月:“大姐,我去把爸的茶缸拿过来。”
顾满月醒悟了,对哦,周二雷还有一个茶缸子呢。
她点点头:“我做得多,装上两茶缸也能剩下不少,爸妈不去看电影了,就留在家里吃。”
东西都准备好,周家人(特指周小妹)已经坐不住了,她年纪小,只去过城里一次,还是好几年前的事情,下午上课的时候,人虽然在学校,但是心思早都飞走了,恨不得立刻就出发。
大家都收拾好了,正准备出发的时候,何秀花也出来了。
周向东一脸惊讶:“妈,你也去啊?”
何秀花一听就不乐意了:“怎么的?你们小的能去,我这个当妈的不能去?”
她对免费看电影这件事还是很热衷的,脖子疼也不影响去凑热闹,再说了,在家里有什么意思,周二雷是个闷的,说不出什么好听的话,而且村里人都去了,凭什么她不能去。
周向东欲哭无泪:“我不是这个意思......”
顾满月和周向西在旁边安静如鸡,很明显何秀花心情不好,这个时候就不应该张嘴,大哥还是太年轻了。
一家人终于出发了,不过不像是要去看电影,反倒是要去郊游的样子。
周向东和周向西捧着个茶缸,外面用布缠上,周小妹哼着歌,在前面蹦蹦跳跳,顾满月和何秀花两个人手里啥也没拿,轻手轻脚地上路了。
刚走了没一会儿,就听见何秀花嘲讽的“呵”了一声。
顾满月满脸疑惑地往前看去,就看见一个穿着深灰色棉袄的身影在前方孤独地走着。
顾满月对村子里的人不大熟悉,转头看向周向东,没想到他也一脸茫然。
周向东:“前面的是谁啊?”
何秀花又“呵”了一声:“不就是马红燕,可怜呦,孤家寡人去看电影。”
不愧是打过架的关系,隔着这么远,何秀花都能一眼看出来是谁。
周向西在一边没吭声,马强年纪不小了,有自己的朋友,不想和妈一起出去也挺合理的,要是让他单独和亲妈一起去看电影,他也不愿意。
不过这话只能自己想想,可不能说出来。
何秀花脖子不能动,费力地扫了一眼身边的几个孩子,又看向前面的马红燕,眼神中充满了得意。
顾满月看在眼里,心里十分无语。
她该不会觉得自己赢了吧,就因为有人陪她去看电影?
何秀花沉浸自己的脑补中,神态高傲极了,时不时还“嘿嘿”笑两声,搞得其他人都不说话了,就连周小妹都安安静静地走路,一点看不出来出门前的兴奋劲儿。
五个人顺着人流走,一路走到了灯泡厂前面的大广场,天都要黑了,只见广场上人山人海的,远远地能看见前面正在放电影。
很明显周家出来晚了,好位置早就没了。
顾满月直接傻眼了,这能看见啥啊,一眼望去,都是黑压压的人脑袋。
她不禁想到了曾经全家人一起去四川看熊猫,那场面简直了,放眼望去都是人,想拍张熊猫的照片那叫一个费劲。
要说熊猫不愧是国宝,心理承受能力可太好了,那么多人围着它,还连呼带喊的,人家还能安心的抠脚吃竹子。
顾满月可比不了熊猫,当事人现在十分后悔,在家待着不好么。