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第14章 炸素丸子(1 / 1)


顾满月一穷二白来到这个年代,顶替了原主的身份,心中有惶恐有不安。

但是她现在不怕了,她有本事啊,在这一刻,她非常感谢过去教她学习厨艺的老爸,还有揪着她耳朵给她培训的爷爷。

她的心口像是燃烧着一团火,眼里也有了光,光明就在眼前啊!

五十多块钱虽然不多,但是当做启动资金完全是够用的。

没错,顾满月打算去大集卖吃食!虽然说是辛苦些,但是比起辛苦她更怕没钱,这个世界上最恐怖的鬼就是穷鬼!

只要兜里有钱,她说话也硬气,何秀花也不会见钱眼开随便把她嫁出去了,实在不行,她就带着钱跑路,正好去找她亲爸妈。

顾满月可不想和原主一样,天天干活还得挨何秀花的骂。

“姐,你想去集市摆摊?”周向东一脸吃惊。

顾满月眼睛一瞪:“怎么?你不相信我的本事?”

周向东一脸为难:“姐,但是你也没做过啊......”

顾满月血压噌的窜上来了,别人可以说她不聪明,不好看,但是坚决不能质疑她的厨艺!

她二话不说,直接走到厨房,正打算大展身手,才发现厨房里面没有食材。

“东子!你去,不!我去菜园子摘菜!你烧火!”

说罢,气势汹汹地出了门。

周向东哪见过这阵势啊,原主一向温温柔柔的,他挠了挠头,决定还是老实听话,赶紧乖巧地点起了土灶。

顾满月手脚麻利,上菜园子直接拔了三根白萝卜,她上手掂了掂,沉甸甸的,表皮光滑,根性完整,大小匀称,一看就是个正经萝卜。

转身回到厨房,在角落里扒拉出一个土豆。

看着这天然的优质食材,顾满月连连点头,她撸起袖子,带上围裙,直接开干!

把萝卜,土豆洗干净,其中土豆去皮,直接上锅蒸。

白萝卜切丝,加入香菜沫和生姜沫。

长葱去掉葱叶,将葱白部分切成葱碎,这个时候应该加入料酒,顾满月直接找出来周二雷的二锅头,少量点了几滴,将其投入白萝卜的怀抱中。

碗中加入面粉,盐,酱油,胡椒,香油等调料,再打一个鸡蛋,之后开始搅拌。

加入盐之后,萝卜开始出水,这个时候把蒸好的土豆拿出来,使用擀面杖挤压成泥状,投入碗中,混合在一起,搅拌均匀至发黏即可。

顾满月看了看准备好的丸子馅儿,满意地点点头,起锅上油,现在油比较珍贵,她尽量控制油量,然而还是惊呆了旁观的观众,这里特指周向东。

周向东大张着嘴,阿巴阿巴的说不出话来。

顾满月也没理他,用手掌心试探温度,油温六成,挤丸子下锅,

顾满月炸丸子非常熟练,整个过程行云流水,不急不躁,俨然一副多年老厨师的架势。

别人怎么想的不知道,反正周向东就是这么想的,他目瞪口呆地看着,心想姐这是什么时候学的手艺啊。

等锅里的丸子定型,出现漂亮的浅金色,立刻捞出,开始第二次的复炸,这一次油温要高一点,油锅开始沸腾,出现气泡,就是现在!

顾满月眼疾手快,将丸子投入锅中。

高温加热会让萝卜的水分大量蒸发,这样丸子表面才会酥脆好吃。

随着丸子的出锅,香味扩散开来,高油脂高淀粉的油炸食品,在后世美食玲琅满目的时代也是绝杀!

金灿灿的颜色,鼻尖充斥的香味,看着就十分诱人。

周向东看的一愣一愣的,他起床明明灌了两大碗粥,怎么还这么饿呢。

“咕嘟。”身边传来了咽口水的声音。

回头一看,周向西和周向南两个人站在门口,看的两眼发亮。

周向东:“回来了?”

昨天烧了大半夜的水,柴火都用的七七八八了,周向西一起床就去捡柴火了。

周向南则是把家里打扫了一遍。

要说当妈的犯懒还真有好处,就是孩子都挺勤快的,不用催,自己就知道干活。

顾满月把全部的丸子都捞出来,慢慢装了一大盆,毕竟炸丸子这东西,便宜省事,萝卜土豆在乡下都不用花钱买,也就油贵了点。

“吃吧!看看好吃不?”

顾满月一声落下,周向西第一个窜了过去,俗话说半大小子吃穷老子,他正是吃穷老子的年纪,光喝玉米面粥哪能吃饱。

他自食其力,直接找了个大碗,盛得满满的,还不忘回头叫上周向南:“小妹,我帮你打!”

周小妹早就馋的不行了,她滋溜地跑了过去,抱走了一大碗。

四个人也不用桌子了,直接在厨房开吃。

焦黄诱人的丸子,一口咬下去,发出“嘎吱嘎吱”的脆响,这声音经由牙齿传到耳朵,带来了一种听觉上的刺激。

周向东吃的满嘴流油,越吃越上头,一个接着一个,完全停不下来。

顾满月吃了几个,感觉还是有些差强人意,要是加点五香粉和小苏打就更好了,丸子味道会更丰富,也会更蓬松。

她吃了几个,感觉有点腻,就翻出了萝卜咸菜搭配着萝卜丸子,直接来个萝卜开会。

别说萝卜咸菜里放了不少的醋,酸酸的十分解腻。

四个人敞开肚皮开吃,一会儿功夫就撑的不行。

周向东靠着门,心里这个恨啊,早上喝那么多粥干什么,一肚子水,连丸子都吃不下了。

“姐,你这丸子炸的真好吃!太香了!”周向东情不自禁比了个大拇指。

“好吃!姐厉害!”

周向西和周小妹也连连点赞。

顾满月看着大家这么捧场,一股子满足感油然而生,没有什么比食客的满意更让人开心的了。

这一刻,她自信感爆棚,凭着这手艺,肯定能赚钱!

“东子,我去大集摆摊,就卖这炸丸子,你看咋样?”

周向东还能说啥啊,他已经被炸丸子的味道彻底俘虏了。

“肯定行,姐你这炸丸子简直绝了!后天就是周末,要不咱去大集上试试?”

顾满月:“行,炸丸子材料咱家都有,不过是一些萝卜土豆,就是油不够。”

周向东拍了拍胸口:“姐,油你交给我,咱俩再想想有没有什么需要准备的。”

周向西看着一脸兴奋的两人,赶紧插上一嘴:“我能帮忙,姐你要我干啥都行!”

“嗯嗯!让我打狗绝不撵鸡!”

周小妹也举着手,一蹦一蹦的要帮忙!

顾满月看着自己的合作伙伴们,热血沸腾,这就是创业的感觉吗?

她清了清嗓子:“很好!只要我们团结一致,肯定能摆摊成功,我们的目标是赚多多的钱!吃更多的美食!”

“好!太棒了!”

四个人站在厨房,人手捧着一个饭碗,嘴上泛着油光,眼里充满了希望和憧憬!

赚钱啊,真好!


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