苏芸暖心一沉，笑着说：“没啥，看来这家是有实力的。”
见苏芸暖往街对面去，潘玉宝赶紧追上来：“嫂嫂，咱们没钱。”
“没事，赚钱的机会来了。”苏芸暖笑眯眯的对潘玉宝说。
祈煊只能跟上来，并且拿定主意掏腰包，救了姨母和自己，还有玉宝在，吃顿饭也没啥吧？
三个人到了登仙楼门前，就被小二拦住了。
小二满脸笑意，但眼神嫌弃，不用说这么大的酒楼见惯了有钱人，连小二的眼睛都刁了。
“小二哥，我要见你们掌柜的。”苏芸暖说。
小二噗嗤笑了，装都懒得装了：“哟，小姑娘是不是走错了地方？我们这酒楼不是青/楼，自卖自身我们这也不要啊。”
“你放屁！”潘玉宝顿时不让了，一个箭步冲过去就撞向了小二。
小二一个不防备被撞得跌坐在地上，顿时凶狠起来，面前一张银票差点儿晃瞎了他的眼睛，爬起来赶紧鞠躬：“客官，小的一双狗眼，该打，该打！”
“叫你们掌柜的来！”祈煊说着，迈步往里走。
苏芸暖看了小二谦卑的鬼样子，拉着潘玉宝的衣袖往屋子里去。
其实算不得什么，捧高踩低本性使然嘛，不过苏芸暖很记仇，她生气了。
小二一溜小跑的去找掌柜的。
如今可不比以前了，能带着银票出门的人简直凤毛麟角，所以他不敢含糊。
三个人随便找了个靠窗的位置坐下来，祈煊才问：“你要做什么？”
“卖方子，五香猪头肉。”苏芸暖对祈煊说。
祈煊抬起手压了压额角，无奈了。
掌柜的听说来了贵客，满脸堆笑的下楼，看到整个大厅就坐着三个人，这三个人除了看着窗外的少年还看得过去外，余下的两个人简直寒酸。
“薛掌柜，真的，那公子随便出手就是银票呢。”小二赶紧说。
祈煊眼神微动，对苏芸暖说：“用银子和我说，多少都行，那方子可是你家祖传的至宝，别糟蹋了行吗？”
苏芸暖背对着楼梯的方向，并不知道身后有人，淡淡的摇摇头：“祁大哥，世道不好，想要活着得自己有本事，你的银子我不用，方子是死物，留着蒙尘。”
“你可以等安稳下来自己开酒楼啊。”祈煊看苏芸暖的时候，眸子微微缩了一下。
苏芸暖瞬间挑眉，福至心灵一般说：“小酒楼配不上这方子，大酒楼我开不起，家道中落不敢奢望。”
潘玉宝是彻底懵了，完全搞不懂两个人在说什么。
掌柜的眼睛亮得吓人，原本还嫌弃呢，这会儿满脸堆笑的走过来，抱拳一礼：“是几位贵客要找小老儿吗？”
苏芸暖起身，眉目清淡的福身行礼，就这么一个礼都是在脑海里反复练习过的。
果不其然，薛掌柜赶紧还礼。
重视礼数教条的红利，苏芸暖算是拿捏住了。
“这位小姐，坐下说吧。”薛掌柜是真客气了，在青牛县这种地方，粗鄙的民间女子见太多了，反倒是眼前的女子行礼规矩，低垂眉眼，虽穿戴略有些寒酸，但通过刚才两个人的言谈，肯定出身不凡啊。
苏芸暖轻声道谢，坐下来才说：“掌柜的，世道不好日渐艰难，家中年幼弟妹需要照拂，不得已要把家传秘制的菜谱转手。”
“是什么样的菜谱？”薛掌柜问。
苏芸暖抬眸：“这菜谱的可贵之处在于所用食材十分低廉，但成品绝对是独一份的美味。”
薛掌柜更好奇了，问道：“小姐打算怎么卖？”
“贸贸然登门拜访，张嘴报价可不合情理，能否借用厨房？小女子可下厨烹制，掌柜的尝过之后再定夺不迟。”苏芸暖说。
这下，薛掌柜就更心动了，如果没有十足的把握，这小姑娘敢这么说吗？肯定不能！
一口答应下来后，苏芸暖才说：“食材是猪的头蹄，掌柜的，我囊中羞/涩。”
薛掌柜脸上的表情凝固了，猪？
这不是开玩笑嘛？那贱肉怎么能如得了贵人的口？
“掌柜的若不愿意，我再寻别处也无妨，只是委屈了这菜谱。”苏芸暖不卑不亢，只是略有些遗憾的起身了。
薛掌柜顿时哈哈大笑：“姑娘不必动怒，那头蹄不过十几文钱的物件，小老儿这就差人去准备来。”
苏芸暖点了点头：“有劳了，掌柜的放心，这菜谱定然会让酒楼生意兴隆的。”
薛掌柜摇了摇头，听到是猪肉，他满心的期待就落空了，生意人嘛，本着宁可杀错，不能放过的原则，十几文钱权当丢了。
猪头和猪蹄拿到手，苏芸暖直接点火燎猪头，祈煊帮忙打下手。
头蹄都燎得黑乎乎的，后厨这些人一个个皱着眉头躲得远远地，苏芸暖找来了锋利的剔骨刀，全神贯注的开始切割，沿着骨缝分割好猪头，又找来了锤子敲开头骨取出猪脑放在一边。
“掌柜的！”
看到这一幕的张财嗖嗖就上楼了。
薛掌柜正在查看账目，老脸拉的长长的，脸色铁青，酒楼生意一天不如一天，他很生气啊，所以没好气的问：“张大厨，你大呼小叫作甚？闲着就去调/教徒弟！”
张财摆手：“不是，不是，掌柜的，那后厨的女子是什么人物？刀工非凡啊。”
薛掌柜抬头：“刀工非凡？”
“对，颇有几分庖丁解牛的意思。”张财生怕薛掌柜不信，又说：“掌柜的去看一眼就知道了。”
薛掌柜满腹狐疑的来到窗口往下看去，这个角度刚好能看到苏芸暖行云流水一般的把猪蹄都分割好了，速度是真快。
再往旁边看到的就是分好的猪头。
微微蹙眉，薛掌柜怎么都想不起来大晟国有什么人物在吃猪肉上被传颂的。
处理好猪头和猪蹄放在水盆里浸泡着，苏芸暖选了一个瓮，玉宝烧火，她往瓮里添水的时候，一包五香配料就落入瓮中了。
在锅里焯水，撇掉血沫子和浮沫，再放入瓮中。
苏芸暖打量着登仙酒楼的后厨，并没有酱油之类的调味品，但小碟子里放着的是可作为调味品的草药，也就是说这个世界的人已经把草药利用起来了。
她询问旁边的人，找到了糖罐子，用小灶炒糖色，炒好的糖色倒入瓮中，烧开后停火，调入盐味儿。
“请转告你们掌柜的，傍晚时分我过来，这瓮切不可动。”苏芸暖交代后，带着祈煊和潘玉宝离开了登仙酒楼。