由于大量的贵金属被常凯申搜刮一空并秘密运往宝岛，
导致布尔什维克接管的所有大城市中都没有贵金属，新发行的人民币是毛票，
而且由于人民币制作得相当粗糙，现在市面上已经出现了伪钞，
这些都导致了北平老百姓对人民币变得不太信任。
为了防止在交易中吃亏，现在的北平老百姓，要么直接以物易物，
要么就是用大洋进行交易，
所以在王府井、正阳门、朝阳门这些地方，已经形成了公开的银元买卖市场，
黑市交易十分的猖獗。
但这些行为已经严重的破坏了市场秩序、影响到了人民币作为法定货币的地位，
为了遏制这一情况，军管会很快就会下达禁止银元流通的命令，打击并取缔银元的流通，
与此同时，银行也会配合军管会，展开银元的收兑工作。
听他们兴高采烈的说着早就把手里的人民币换了多少多少银元，
人民币现在又跌了多少多少，他们变相的赚了多少多少。
何雨柱就这么静静的听着，压根儿没插话。
过了一会儿，掌灶蒙长兴就带着大师傅们进了后厨，开始了一天的工作。
何雨柱也自觉地走到何大清的灶前，小声问道，“爹，掌柜的准假没有啊？”
何大清一边摆弄行头，一边笑着笑着说道，“准了，就后天，
今儿你早点下班，去趟区公所，通知李同志一声，
后天我带着你和雨水一起去，到时候你们也见见，帮爹拿拿主意，
毕竟以后可能要生活在一起，你和雨水的意见也很重要。”
何雨柱点点头，“没问题，爹，到时候我给你参谋参谋。”
父子俩正商量着，这时候蒙长兴走了过来，拍了拍何雨柱的肩膀，笑着对他说道，
“柱子，好样的，我没看出错你。”
何雨柱被蒙长兴没头没脑的话搞得有点懵，有些茫然的看着他，
“蒙师傅，怎么个说法儿？我好像没做什么吧。”
蒙长兴看着何雨柱一脸懵的样子，笑了起来，“叫什么蒙师傅，以后叫蒙叔，
刚刚你爹去找掌柜的请假，刚好我们几个都在场，
柱子，你能主动想到给你爹找个媳妇儿，这事儿干得不错，
我如果有你这么个孝顺儿子，怕是做梦都能笑醒。”
何雨柱这才明白过来，蒙长兴说的是这件事，站在男人的角度上，蒙长兴没理由不高兴，
何雨柱也一脸笑意的说道，“蒙叔，你可别这么说，我爹对我和妹妹不错，
什么事都为我们考虑好了，那我不也得为他考虑考虑，
您说是不是？”
蒙长兴大笑着点了点头，“对对对，是这样的，以后好好努力，我看好你。”
说完，他也不等何雨柱回答，就是自顾自的走了。
何雨柱看着他的背影，大声说道，“谢谢蒙叔。”
然后何雨柱又转头看着何大清，小声问道，“爹，掌灶这是啥意思啊？
专门过来和我说这个，是不是想收我当徒弟啊？”
何大清看着何雨柱，没好气的说道，“你小子想什么呢，你爹我也就比掌灶差一点而好吧，
而且他如果要收你当徒弟，是不可能越过我的。”
听何大清这么说，何雨柱自己也觉得不太可能，因为确实有点坏规矩了，
虽然以后的丰泽园有教徒弟的传统，但那是基于住在西花厅的周先生的教诲，
现在周先生还住在西柏坡呢，丰泽园的厨师基本上还是遵循着子承父业的传统，
就算是收徒弟，大概率收的也是知根知底的老乡，
不可能是何雨柱这个连山东人都不是的北平人。
想到这里，何雨柱打住了念头，这时候看着何大清问道，“爹，今儿你打算教我点什么？”
对于何雨柱的学习进度，何大清那是非常的满意，
何雨柱刚问完，就见何大清笑呵呵的说道，
“前面一段时间我把该讲的都给讲完了，吊高汤你现在也做得很好了，
我也没想到你能学的这么快，
我准备让你正式上灶，打今儿起，你就可以自己动手，磨练你的厨艺了。”
何雨柱作为一个现代人，对于这个时代的人真正的优势，
或许就是基于现代系统性教育所形成的强大的理解能力，
以及处于信息大爆炸的时代，所带来的接受能力，
现代人在这方面所形成的基本素质，会甩开这个时代的人几条大街，
所以何大清才会觉得何雨柱学得很快。
而何雨柱听自家老爹说可以亲自动手了，也很兴奋，
虽然做的都是一些比较常见的素菜，但也代表的是不一样的意义，
“爹，掌柜的同意啦？”
听到何雨柱的问题，何大清看着何雨柱点了点头，
“对，同意了，刚刚我去请假的时候，顺嘴给掌柜的提了一句，
掌柜的也很吃惊你能学的这么快，
还说以后中午和晚上，咱们自己人吃的饭，就都由你来做，就当给你练手了。”
说到这里，何大清又很严肃地告诫何雨柱，
“掌柜的对你不错，以后可不能干那些忘恩负义的事情，别让人在背后戳你的脊梁骨。”
现代社会，一个人的名声坏了，最多就是一个社会性死亡，只要兜里有钱，屁事没有，
可在这个年代，名声坏了，搞不好就真会要人命，
虽然等到以后公私合营，丰泽园也没栾学堂什么事儿了，
但现在，何雨柱还是得老老实实的回答，
“爹，你放心，丰泽园可是北平有名的大饭庄，多少人打破头都进不来，我可不想离开这儿。”
想到何雨柱说的也确实是事实，
何大清就笑了起来，“成，话糙理不糙，那咱们爷儿俩以后就给掌柜的好好干了。”
下午，何大清怕去晚了，区公所下班了，
所以连晚饭都没让何雨柱做，就让他先回去，“柱子，后厨的事儿你先别管了，
先去区公所知会李同志一声，然后回家给雨水做饭。”
看何大清这么猴急，何雨柱也没什么办法，只能答应道，“成，爹，那我就先回去了。”