这个饭店连包厢也没有,环境更是一般般。
我赶紧收起这种想法,自己发财也没几天,怎么就有了这种想法?
早早吃完饭,我送完黄雅后便回家。
到了十月底,香味烤肉的新店也已经装修完毕,准备十一月一号正式开业。
覃小香告诉了我一个好消息,上次我给她妈二十万建房子,现在房子只打了个地基,但村里人都知道覃小香在广东发了财。
这些人现在种植白银草非常积极,把附近能种的地方都种上了。
算下来比我们之前预计的要多出不少,等过一个多月,就可以收割晒干制成粉。
袁秋艳这几天借着指导工作的机会,一直在烤肉店帮忙,包括人员培训、薪资待遇规划等等。
开业当天,烤肉店的生意极为火爆。
我们甚至都没有打折促销,完全没有任何必要,门口直接排起了长队。
袁秋艳见状,直接从后勤部门借过来几张塑料凳,让排队的客人可以坐在外面等候。
自助烤肉,可以配上其它的饮品和配菜,加上来吃的都是三三两两,单人的价格在六十左右。
店里一次可以坐一百人左右,中午加晚上总共翻台五次左右。
一天的营业额在三万左右,周末要更多一点,这样算下来,一个月差不多有一百万的营业额。
当然,这只是开业初期的营收,后续还会有多少,我估计打个八折吧。
餐饮的毛利率非常高,自助烤肉店的员工本就不多,还不用专业的厨师,工资支出也不多。
算下来,一个月利润差不多有三十多万,我和覃小香一人一半,一个月十五万。
我正计划着要怎么寻找下一个商场,继续扩大经营,改为自助烤肉后,调料的消耗要多不少,毕竟客人都喜欢重品味,不会给你搞节约。
我和覃小香计算了下,按目前的消耗,算上老家扩大的种植规模,开六家店问题不大。
烤肉店开业一个礼拜后,客流也只是微微下跌,这让商场管理人员惊喜不已,总部也注意到了这个现象。
还没等我找到适合的地段,刘芸的电话先打了过来,她语气很客气:
“萧遥,你在中山吗?”
“嗯!”
我不咸不淡回应道。
刘芸丝毫不在意我的态度,“我也来中山了,一起聊聊?就在你的烤肉店如何?”
“行,你现在过来吧。”我恰好正在商场。
刘芸还是一副职场精英的范,和中山的气场很不搭,这里很少有人穿这么正式。
就算有,也是一些卖保险和地产销售,不过干这两个都是年轻人,少有这么大年纪的女人。
刘芸坐下后,用温柔的语气道:“萧遥,上次的事情真是对不起,本来当时我就不同意这样处理,可上面给的压力太大。”
“算了,都过去了!”我丝毫不以为意。
“我曾经承诺过要给你一笔奖金,可最后也没落实。”刘芸略带歉意的看了我一眼,“本来都没脸来见你,可实在是没办法了。”