程乐生龇牙咧嘴地接受了小厮给他滚鸡蛋,嘴里还不停地说:“你今天是准备做海鲜席面?”
闻真一淡淡地点头:“嗯,已经和订席面的主人家沟通过了,他们也同意了。不然我也不费那么大的工夫去找食材了。”
程乐生一听这话就转头看他,还扯到了脸上的伤:“食材不是买的吗?”
“这些食材你可买不到。”
“真的假的,还有小爷我买不到的食材。”
“不信你让人拿出来给你看看。”
程乐生感觉鸡蛋没那么烫了,就自己伸手拿过了鸡蛋,对着小厮说道:“去拿来我看看。”
小厮转身去找张庖厨找他要看的东西,没一会就听到他的惊呼声。
程乐生现在不是看店里客人多,非得骂他大呼小叫不可。
小厮拎着一个桶走了出来,放下桶就站得远远的:“少爷,你自己看吧。”
程乐生好奇地往桶里一看,差点吓得骂娘,只看到大钳子挥舞得虎虎生威:“这什么东西?”
闻真一笑着道:“好东西,没点本事还真抓不到。”
“好东西?”程乐生一脸的不相信。
“知道你在,特意多抓了点,一会做的时候给你尝尝。只可惜程老爷没这个口福了咯!”
“什么东西我没口福。”程老爷的声音就从大厅位置传了过来。
闻真一转头看他:“程老爷,年三十脚洗得挺干净。”
程老爷听得一头雾水:“年三十你不洗脚吗?”
闻真一嘴角抽抽:“算了,和你说不清楚。”
“你这丫头说话说一半。”
“爹,你看看这是什么?”程乐生拉了拉他的衣袖,示意他看桶里的东西。
程老爷顺着他的视线一看,差点吓死:“呦呵,这是什么东西?”
“闻姑娘说一会做给我们吃。”
“这个可以有,还是这丫头好,有好吃的还想着我这个老头子。”说着看向程乐生一脸的嫌弃地道:“不像有些臭小子,都是自己躲着吃好吃的。”
程乐生脸色都难看了几分:“我什么时候自己躲着吃了。”
“你还说没有,爆米花是不是你自己躲着吃完的?”
程乐生一时间哑了。
程老爷这个时候才看见他脸上的伤:“你这脸怎么回事?”
闻真一这就有些尴尬了:“那个,我一不小心碰到了。”
“挺好。”程老爷没生气,反而笑呵呵地道。
闻真一就有些无语,这父子二人的相处模式还真是与众不同。
程老爷知道了店铺今天生意很火爆,放下手头的事情赶过来了解了大概,看向闻真一的时候有些感慨。
有时候觉得自己帮她挺多,可是现在转过身想想,谁帮谁都不知道。
闻真一看着中午的食客已经慢慢离去,伙计们开始收拾碗碟,打扫卫生,准备下午的宴席。
程老爷看着堆在盆里的碗碟,从开业到现在,他还真没见到过这么多的碗碟:“还好下午不接待其他客人,不然真没东西可卖。”
“明天开始你们就有东西可卖了,在别人没学会之前,你们的生意都不会差。”
“丫头,你这些东西可都不难学。”
“东西是不难学,不过要学到精髓却不是那么容易的。”
“这话倒是真的。”程老爷说完看向程乐生:“下午宴席的事情你安排好,我还得去办别的事情。”
“知道了,我会安排好的。”
闻真一看他一副愁眉苦脸的样子:“干嘛这副表情?”
“也没什么,就是下午不是很想见到一些人。”
“不见想见就不见,谁强迫你似的。”
“我好歹还是这里的少东家,总不能躲着不见人吧。”
“那就露个面,然后开溜不就行了。”
“对哦,我怎么没想到。”不过随后又想到了什么:“不行,这些人不太好应付。”
“我是那么怕应付的人吗?”
“你自己真能行?”
“不行打一顿。”闻真一无所谓地说道。
程乐生感觉自己说了一句废话,他还是自己想办法吧。
店铺中午的事情已做完了,也开始到了下午准备宴席的时候了。
闻真一准备做虾蟹粥,白灼大虾,清蒸鲈鱼,梭子蟹,丝瓜炒鸡蛋,葱油小海鲜,冬瓜豆腐丸子,灯笼土豆,蒜蓉花甲,避风塘皮皮虾,爆炒花甲。
这些海鲜处理起来并不会很复杂,调料都是早上空闲的时候调配好的。
闻真一处理食材的时候,特意教了张庖厨他们如何做。
张庖厨他们学得很认真,只是看挥舞着钳子的龙虾,他们心里还是有点发毛。
闻真一就笑着给他们示范了怎么抓:“这样就不会被夹到了。”
张庖厨看着这些挥舞着大钳子的龙虾:“闻姑娘,这些你都是从什么地方找来的?”
“深海。”
“啊?”厨房里的人都发出了惊呼。
“所以别看这一桌的海鲜没几样值钱的,而真正值钱的就是你们面前的这个大家伙了。”
“的确值钱,这谁都有哪本事去抓这玩意。”
闻真一一边教他们处理食材,一边教他们怎么去做。
这些东西做起来都不难,一些都还是今天中午做过的,对他们来说都算是轻车熟路了。
只是一些没做过的,看得认真仔细了一些。
可是等他们看明白之后才发现,好像并没有他们想的那么难。
外面大厅已经陆陆续续来了不少的人了,在厨房都能听到他们的吵闹声。
掌柜的走了进来:“闻姑娘,客人们都来得差不多了,你们的菜是不是可以上了。”
“可以上了。”闻真一擦了擦手。
今天做的都是家常菜,并没有什么复杂的东西,所以做起来要比上个月的宴席轻松了不少。
闻真一从厨房出来,就看到程乐生的旁边有一个少女。
少女满面的娇羞和程乐声说着什么,程乐生全程黑着一张脸。
阿翔看了看说了一句:“烂桃花?”
闻真一唇角扬起了一抹笑容:“阿翔,你说我们要不要当一回观世音,普度众生一下。”
“你昨天才说自己不是观世音,今天怎么改主意了?”