日子进入十一月,黑县的天气已经零下了,岑曦也换上了厚实的棉花袄子,十一月八日立冬,黑县下起了今年的第一场雪。
地里已经没什么活计了,整个兰岗大队的社员们都开始了猫冬的准备工作,不少人家从十月份就开始了,打柴、腌酸菜……把冬天要吃的白菜、土豆等蔬菜全部准备好,以前晒干的菜干也都拿出来,这些都是猫冬时候的口粮。
有些底子的人家还会囤上些煤炭,没有这个条件的都会把家里的炕打扫打扫,为整个猫冬烧火取暖做准备。
有些破损的纸糊窗户也会在寒冬来临前重新糊。
知青点也开始了热火朝天的猫冬准备。
虽说现在知青点里住着的都是今年的新知青,但林建军是东省的,他老家也有猫冬,对于这些准备得心应手,由他统管,给各个知青分配工作。
他们三位男知青打柴、劈柴,把猫冬所需的全部柴火都准备齐全。
女知青打扫炕,糊窗户,腌酸菜。
三人之中,岑曦是最没有动手能力的一个,孙红英就只让她帮着扫扫、擦擦炕。
“我出去一趟。”岑曦觉得她还是把力气花在自己擅长的地方就好,直接上山,半天后下来的时候,拉回来一根树的猎物。
大树挂野猪的传闻再现了,还升级了,这回树上绑着的除了一头得有两三百斤的野猪,还有八十多斤的獐子,一串野鸡、兔子。
知青点院内忙碌的众人都动作一致的停了手里的活计,不敢置信看着岑曦带回来的东西。
“有了这些,咱们猫冬的时候肉食差不多够了。”岑曦轻轻松松从树干上把野味都拿下来放到院内。
堆了一大角的猎物终于让众人回过了神,看着岑曦的眼中透着崇拜。
“把岑知青拘在院里干活真是屈才了。”林建军笑着调侃了一句,“咱们下乡没瘦反胖全是托了岑知青的福,猫冬的准备工作岑知青不需要做,咱们真是占你太多便宜了。”
“我就做些力所能及的。”岑曦笑着回道。
之后知青们都放下手头的工作,全部投入到料理野味的工作上。
野猪一分为二,半扇直接放在院子里,等过一晚上就能冻起来,另外的半扇一半做成腊肉,一半灌了腊肠。
野鸡、野兔发现都是活的,直接养起来,猫冬的是再杀。
獐子肉跟野猪肉一样一半冻起来,另一半则做成了风干。
岑曦成了知青点最潇洒的存在,所以她得空了就去公社买些东西放到空间存起来,反正猫冬的时候她一人一间,想吃啥吃啥。
野味跟家养猪的味道是不一样的,大队年底分猪肉,依着岑曦的工分是没什么能分的,所以她去找了朱师傅。
朱师傅家的儿子因为奶粉不断,喂养的白白胖胖的,谁见了都欢喜,朱师傅对岑曦是感激的,因为尽管人回家探亲,奶粉票也在回家前给了不少,此时见到岑曦,朱师傅很高兴。
“是不是要猫冬的猪肉?”朱师傅一下子猜到岑曦的来意,“我早给你准备好了。”
朱师傅大权力没有,但每天给岑曦留下几斤猪肉的权力还是有的,他拿出一个背篓,里头一背篓的猪肉,底下的是已经冻得硬邦邦的五花肉,好几条,一条差不多三斤左右,最上头的是新鲜的猪腿肉、猪蹄和大骨头。
虽然零零散散的,但有家猪不少部位了。
“多谢朱师傅。”岑曦欢喜接过,付了钱,然后递上了一个红封,“里头是给朱师傅儿子的奶粉票。”
“是我要谢谢你。”朱师傅乐呵呵道,转头想到什么,忙擦了擦手从案板下拿出一个布袋子递上,“我媳妇让我带来给你的。”
岑曦大方接了,跟朱师傅约定等年后猫冬结束再来。
布袋子里是两双鞋,一双厚实的棉鞋,棉花塞了不少,瞧着就暖和,鞋底是厚实的千层底;另一双是靰鞡鞋,不是用芦花填充,也是用棉花填的,大冬天这双鞋子在户外行走不湿脚,岑曦有些欣喜。
这厢朱师傅下班回家,把红封递给自家媳妇,里头除了六张奶粉票,还有五块钱,是给孩子的压岁钱。
这年头农家给孩子一毛压岁钱那都是大手笔,更不要说五块钱了,朱师傅媳妇拿着钱票眼底满是笑意,感慨那位小知青是个好人。
知青点已经有不少野味,家养猪肉岑曦就打算给翁爷爷和章满谷分些,让他们猫冬的时候吃。
不过回大队之前,岑曦还是去了林家一趟,今日林家四人都在,见到岑曦来全都很高兴,岑曦给留了一只野鸡、一只野兔,然后一兜子棉花,如果不翻新一下被子和袄子,她真怕林家人熬不过寒冬。
岑曦把猪肉背回知青点的时候,发现院内格外热闹,原来是薛邶和贺璋来了,两人送来一车的煤。
打开屋子,薛邶仔细看了岑曦的被褥、窗户等,炕也都检查了一番,确定保暖,不妨碍烧火后出去拎了个煤炉子进来,还有一大筐煤和一口小铁锅。
“如果不想出房门跟大家一起吃,可以自己开小灶。”薛邶说完又出去了一趟,回来又拿来一筐东西,里头油盐酱醋糖一应俱全,瞧着就能直接开火。
岑曦看着东西,突然有些感慨,暴殄天物,这么好的工具、材料,她却没有能与之匹配的厨艺。
“铁丝网盘有吗?”岑曦挣扎再三问了句。
薛邶愣了下,“你要吗,我过几日来给你送来。”
“铁丝网盘可以烤肉、烤地瓜、土豆、花生、栗子等,还能煮煮茶。”岑曦想着偶尔换换口味,用自己最擅长的烧烤,也不错。
薛邶一下子听明白了,“我给你准备些酱料,用锅子可以煮一锅,都不需要放什么调料,只要把爱吃的食材放进去就好,京市的锅子就是这个原理。”
岑曦眼睛亮晶晶的点了点头,这位对象真好,一下子给自己解决了麻烦,毕竟煮锅子可不需要火候,也不用怎么放调料,不考验手艺。