永嘉县，东海岸，在建工厂。
整整两天的时间，施哲都在试验水泥，按照记忆中的配方，以石灰石和黏土作为主要材料，经过破碎、细磨、配料制成生料，然后喂入建造的水泥窑中煅烧成熟料，再往熟料中加入适量石膏粉，最后再次研磨即可得到水泥。
然而过程并不简单，石灰石和黏土比例为三比一，可是加入配料和石膏的重量施哲不得而知，只能将生料分成多份，记录每一份的材料配比，绘画表格，与实验室做实验一般，将成品特性记录在表格之中，得到最好的配方。
这两日施哲累得像条狗，洛朝的人没有任何的实验概念和基础，事事都需要自己亲力亲为，否则出现一点差错，都将前功尽弃，好在上天站在他这一边。两天经历五十多份样品的检测，有两三样成品符合条件，施哲便将配料的重量范围记录在纸上，要求工匠严格按照标准生产。
另一边的砖头生产比较顺利，扩建后的砖窑足够满足冷窖和工厂的建设，目前只需要等待大量的水泥即可开工。周边分行的工人陆续赶到永嘉县，投入工厂的建设。
这几日的劳作，令施哲疲惫不堪，不仅要传授各种技术，同时需要筛选招聘的工人，因为其中不乏几个好吃懒做、整日混吃混喝的人。这些人施哲会给以一次机会，如果不改正，立刻开除。其余工人将经过培训，长期参与建设工程。
施哲计划发展独属于自己的势力，即便日后脱离施家商行的帮助，也能够独立运转。更主要的是，日后自己再发明一些现代物品，有了这些技术成熟的工匠、工人，将会事半功倍，并且保密程度较高。即便后期扩招，只会招聘普通的工人，增加劳动力罢了。
对于文职工作、算账人员群体，施哲暂时只能借用施家商行的人，他们在商行里已经工作数十年，整日面对的是算盘、账本、物品清点，早已锻炼出超人的计算能力，若是施哲自己培养这类人才，不知猴年马月才能投入工作。
水泥厂的建设再次投入大量人员，附近村镇的人闻声而来，高月薪、周末双休的工作，在封建社会的底层民众，不说见过，甚至从未听闻。施哲经过筛选、填写信息表格后，全部收揽，包括一些妇女，聘请她们做饭。其中还有几个落魄的读书人，洛朝没有实行所谓的科举制度，而是封闭的推举制，及由当地的官员或者富有名望的家族向朝中举荐，通过朝廷的考核，便能入朝为官或者在当地担任官职。然而事实上，朝廷会调查被推荐人的家庭背景，商人后代、罪犯后代以及大部分寒门等，无法通过考核，因此，朝廷内的官职基本都是世家掌控。
几个读书人被施哲留在身边担任文职，洛朝的教育不发达，许多民众无法学习文字，单单是永嘉县，也没有几家学塾。很多报名的工人，在填写施哲制作的表格时，只能抓耳挠腮，最后无奈嘣出几个字，“我不会写字”。有了几个读书人帮忙填写表格，报名登记的效率骤然提升不少。
工人的增加，意味住宿的区域同时需要扩大。事实上，工人生活区的建设比泡面工厂的速度还快，工人宿舍四人一间房，睡觉的床铺并不是现代宿舍中的上下铺，而是四张单独的木床，目前的工匠不够，无法制造大量的铁制床架。一间宿舍其实是一个立方体建筑，单层，墙体以砖头为主，水泥为粘合剂，招来部分漆匠，用灰白色的漆料刷墙。令施哲欣慰的是，这个朝代竟然有专门刷漆的漆匠，以植物色素为调色剂，漆色丰富多样。
京都海阁陆续送来的粮食经过船只运输，沿内陆河，多次转运，陆续分批送到施府，用以满足泡面原材料和日常工人生活食用消耗。工厂中的餐食，施哲采用现代化工厂的规定，建立食堂，做的饭以大锅饭为主，每天四菜一汤，有荤有素，连盛饭的餐具都是找木匠专门定制的现代饭盘。至于每天的菜系，施哲当然不会让厨师制作洛朝的菜，而是将自己脑海中一部分食谱记在纸上，像是红烧肉、干煸豆角、白切鸡、梅菜扣肉、酸辣白菜、煎炸小黄鱼等，几乎每天不重样，两三个星期一循环。至于做菜时需要的酱油、醋、糖等，只能暂时以洛朝目前使用的调味料为主。整体味道必定会差一些，但对于过年或重大节日才能吃上一口肉的普通百姓来说，这些饭菜简直是上天的恩赐，餐餐必有肉，还有肉汤、海鲜汤，睡觉的环境又好，甚至每个宿舍还有独立卫浴，简直是天上人间。
原本按照计划，建造大型浴池，男女各一间，但是浴池需要大面积的瓷砖以及管道，而且从山上引来山涧水的工程还未完善，即便是现在宿舍的独立卫浴，还是需要工人自己去打水。施哲觉得不方便，可对工人来说，已经是巨大福利，更何况工厂里设有专门的热水间，男人夏天洗浴冷水没有任何问题，但是需要考虑部分女性的需求。真是相当人性化。
工厂的排水系统最为重要，施哲专门派人测量附近的土质，绘画精准的地图，提前规划整个工厂的下水道系统，以及排污系统。下水道系统的建设几乎投入施哲目前所有的人力物力，挖通地下管道，糊上水泥，甚至花重金请永嘉县及附近城镇上所有的工匠烧制陶泥管道，给以结构图，尽快赶制。洛朝没有塑料，而且以陶瓷作为管道，使用寿命更长，成本自然更高。这不还有皇帝赏赐的十五万两吗，造就完事了。
历经一个月，工厂的雏形逐渐显露，宿舍区域最先完工，分布在工厂布局的南部，因为永嘉县夏季大多盛行东南季风，住宿区需要建在上风口，否则工厂内的油烟将会顺风飘入住宿区。
泡面加工厂已经完工，设备陆续转移至厂内，面饼的油炸存在危险，因此施哲将内部空间用木板分割，形成一个个小房间，每个房间由各自的员工负责。这间工厂的通风最为重要，日常大门开放，所有门窗不得封闭。
另一间完工的工厂用来贮藏干蔬菜、晒干的海鲜、鱼板、海带，出厂后经过细加工，及将食材切成小块，包装，装箱。调味料的包装属于机密，这几日施哲收了几个无亲无故的孤儿，与自己一般大，干这些活最合适不过。施哲曾看过一些古装，大部分富家子弟、官宦后代，都会从小培养一些死士，而施哲只是懒得筛选人，防止身边有间谍罢了。
一箱箱泡面由士兵押送，通过船舶、陆运，送往灾区。