不过毕竟乌头今天是大功臣,陆沉安慰自己。
“小傻妞,你还没吃饭吧?”
陆沉打算主动露一手:“你不是想吃兔子吗?”
贺葵眼睛亮了:“想吃!”
陆沉刚刚已经在家里把打来的那只野兔剥好皮收拾干净了,想到小傻妞之前的愿望。
然后一斧头把兔子从中间劈开了。
其中一半陆沉就直接打算放火上给烤了。
被贺葵立刻制止住了。
“等一下!”
“这兔子……你不腌制一下吗?”
贺葵问道。
陆沉有些迷茫:“为什么还要腌制啊……”
额……
贺葵一时之间竟然不知道怎么说好了。
“你平常……都怎么吃饭的啊?”
陆沉挠挠头:“就是直接把肉扔水里煮熟了吃。”
“或者直接架到火上烤熟了再吃呗。
说着陆沉想起来什么强调道:“其实我还是喜欢吃水煮的,放火上烤里面总是血淋淋的,烤不熟。”
贺葵彻底沉默了。
陆沉这孩子,平常吃的都是……是人吃的东西吗?
贺葵一挽袖子,开始轰人:“放着我来,看我的!”
贺葵接过劈成一半的兔子,先拿起陆沉准备的刀子,在兔腿、兔胸等肉厚的地方均匀地打上花刀。
“这样划上口子后既可以腌制入味,也可以烤熟的更加均匀。”
贺葵解释道。
陆沉恍然大悟:“我每次看着外面烤的都快焦了,但是吃到兔腿里面都是血呼拉差的。”
“原来这么简单就可以解决了啊。”
至于做红烧还有烤兔腿的腌料,贺葵猜陆沉这里肯定啥也没有,干脆回家各种调料都拿了一点然后又回来了。
“这是……怎么用啊?”
陆沉看着这一堆乱七八糟的东西就头大。
“这是八角、香叶、花椒,炖肉用的。”
贺葵边介绍边演示给陆沉看。
贺葵准备了一个大盆子,到进去一些盐、切碎的蒜末、芝麻、酱油、白糖还有少量的食用油。
搅拌一会儿把东西拌均匀。
可惜有两种她记忆深处的香料找不到,好像一种叫孜然,香喷喷的,另一种红通通的。
贺葵也觉得奇怪,难不成她上辈子死了之后喝孟婆汤喝的不够量?
也不知道为什么,脑海中总是会浮现出一些稀奇古怪的东西,东柳村这里绝对没有。
也不知道她是啥时候见过的。
贺葵不去想这些,继续手上的动作。
把这些腌料均匀地抹到要烤的那半兔子上,里里外外都涂抹均匀,然后放在一旁腌制一会儿。
贺葵又去处理那半只要红烧的兔子。
贺葵让陆沉帮忙剁成小块,然后换了几遍清水把血水都淘洗干净。
“这样没有血水的话,就不会有腥味。”
贺葵解释道。
陆沉点点头,恨不得把贺葵现在所有的动作都永远地印在脑海里。
他家小傻妞在吃的方面还挺讲究的,以后他得让自家娘子满意才行啊!
贺葵让陆沉把灶烧好,下一点点油把白糖炒化,炒出糖色来再把切成块的兔肉下进去煸炒。
炒到油脂都被逼出来,肉的外层像是镀上了一层金色的外壳,看着诱人极了。
兔肉的香味也出来了。
贺葵又扔了姜片、葱段和大蒜瓣进去一起炒,再加上一些香料。
最后倒入足量的热水,加了酱油开始盖上锅盖炖。
“等着吃就好了。”
贺葵擦擦头上的汗,这时候腌制的兔子也差不多了,贺葵指挥陆沉去串兔肉烤兔子。
不一会儿,涂满腌料的兔子就被串到一个大铁签子上,开始缓慢地在火上转起来。
不一会儿,肥硕的兔肉就被烤的直流油。
刚刚啃了一个大鸡腿的乌头馋的直在火堆旁边打转悠。
呜呜呜,这是什么呀,怎么这么香!
不是它主人煮的那种带着臭味的肉了!
主人啊,你可一定要把这个会做饭的漂亮小姐姐留住啊!
乌头在心里疯狂呐喊。
过了半个时辰,两个大菜都做好了。
加上那锅鸡汤,这顿饭可是硬的很。
陆沉看着卖相这么好的兔肉,在贺葵期待的催促下,先夹起一块红烧兔腿放到嘴里。
咸香的味道一下子在嘴里迸发,兔肉吃着又鲜嫩又紧实。
吃一口简直就停不下来。
好想让人煮碗米饭拌饭吃!
陆沉又撕下一丝烤兔肉,加了腌料的兔肉又入味又香。
最里面的肉嫩嫩的,外面的烤的脆脆焦焦的,是两种不同的口感。
好吃极了。
陆沉心里感慨万千。
之前他吃的那些肉都是啥玩意,狗食吧!
乌头:??
“小傻妞,你这个手艺也太好了吧。”
陆沉回味了一下那天在飞鸿酒楼吃过的饭:“感觉比飞鸿酒楼的大师傅做饭还好吃。”
“那我以后要开一个大酒楼!”
贺葵豪情万丈:“现在这个兔子的料还放的不足呢,有几种料我家也没有。”
“等调料齐全了会比现在好吃很多。”
陆沉看着兴致昂扬的贺葵,露出一抹自己也没察觉到的温柔的笑容。
“那我可就等着了。”
……
在陆沉家廉耻带喝酒足饭饱后,贺葵溜达着回到了家中。
过了两日,贺葵看了看她之前晒的川贝母,都晒的差不多了。
贺葵就打算去镇上把这些卖掉。
她还记得那个周家的公子说过的话呢,万一真有什么商机是她能抓住的呢!
多存点本钱总是没错的!
贺葵仔仔细细拿牛皮纸把晒干的川贝母包好。
失去水分重量的川贝母更轻了。
原来差不多小一斤的重量,直接缩水了一半多。
现在估摸着也就四两了。
贺芸在家忙活,没有和贺葵一起去镇上。
现在贺家人也放心贺葵一个人去镇上了。
贺葵搭了牛车,慢悠悠地去了镇上,然后直奔明方医馆。
医馆的小药童都认识贺葵了。
无他,因为上次冯小鱼的事儿闹得风雨满城的,他也跟着看了不少热闹。
“贺二姑娘啊,你怎么来了?
药童笑道。
贺葵冲他笑了笑:“小哥,你们东家在不?我这里有些从山里采来的药,想问问这里收不收。”
说着贺葵就把那包包好的川贝母小心翼翼地逃出来,打开给药童看了一眼。
药童立刻眼直了。
“这川贝母质量可太好了!”