第二日清晨,杨郁坐到沙发上时就发现茶几上的一盘饼干,仔细一看,还是黄油曲奇饼干。杨郁看着盘子旁边便利贴上的笑脸,又想起了昨晚邵茶说的话。她带走了几块饼干,然后出了门。
邵夭蓁在洗漱完之后,看到茶几上的盘子里面少了几块饼干,只是笑笑。她昨晚就尝了一下,还行。她今天得选一件耐脏的衣服出门,因为要去学习做饼和面包了。
小城另外一边的一栋居民楼里,水流声哗哗,接着又是吹风机的声音。“珂珂,把吹风机拿得离头发远一点,风力小一点。”谭覃在厨房说着,喻珂珂刚好关上吹风机。
“欸?我已经关了。”“好。你们是约好几点出发的?”“九点。”“还有一个小时。快过来吃点东西。”“好的,妈妈。”喻珂珂说着就奔向客厅。
等邵夭蓁和喻珂珂到达之前那家蛋糕店时,官乔一和冉一唯正站在门口。“学长们好。”“两位学妹好。”喻珂珂和官乔一打着招呼,邵夭蓁和冉一唯在一旁点着头。“我还以为这家店只做蛋糕。”“不止,他们家只是主营蛋糕。”官乔一和喻珂珂走在前面聊着。
四个人很快就到了后厨,并且做了手上的卫生清洁,穿上了厨师服。邵夭蓁这才注意到,自己和冉一唯撞了黑色,喻珂珂和官乔一同是白色。鲁棉在一旁笑着。官乔一正要说些什么,鲁棉就先开口了:“乔一,你们做你们的,不用理我,我等会儿就做蛋糕去了。”
于是官乔一就开始分配着工作:“我们要做的是黄油曲奇饼干和小松鼠饼干。邵同学和喻同学负责做黄油曲奇饼干,我和冉学长负责做小松鼠饼干。没什么问题的话,就开始吧。”官乔一说完,冉一唯和他一起去到了另外一边的饼干制作地。
“我昨天晚上回去之后就试做了一下。”“蓁蓁,我以为有厨师会来教我们的,所以我没有怎么去自己做过。但是我有好好的看过视频的。第一,黄油隔水软化;第二,加入糖粉充分搅拌,融合;第三,加入淡奶油并充分搅拌,筛入面粉拌匀;第四,用裱花袋做出自己喜欢的图形;第五,放进烤箱,170,15~18分钟。”
“行,那我们一起。”邵夭蓁说着就开始弄着黄油。喻珂珂在一旁拿着糖粉。两个人开始合作。官乔一和冉一唯也忙忙碌碌。
半个多小时过去,喻珂珂脸上粘上了一些面粉。邵夭蓁把已经烤好的饼干从微波炉中抬出来,然后脱下手套。她们看向冉一唯和官乔一,两人正等着微波炉的烤制。
邵夭蓁给喻珂珂递上了纸巾,喻珂珂接过,说着:“谢谢。“学长他们要制作的个饼干还挺不容易的。第一,先将黄油、绵糖、盐混合,拌至微发。第二,分次加入鸡蛋搅拌均匀。第三,将过筛的低筋粉、玉米淀粉加入拌成面团。第四,取一半的面团与可可粉一起拌匀。第五,将黄色面团擀开至5mm厚,将事先备用的图形摆放在表面,用刀划出形状。第六,将巧克力色面团擀开至5mm厚,将事先备用的图形摆放在表面,用刀划出形状。”
“然后是第七,在接口的地方刷上鸡蛋,将其拼成一个完整的图案进入烤箱内。第八,以120/130℃烘烤25分钟左右。第九,出炉冷却后用软巧克力在表面挤上眼睛和嘴巴。第十,再挤上红色的枫糖,摆上烤熟的杏仁作为装饰。最后,用红色的枫糖在表面画出图案进行装饰。”
“记性挺好的啊。”鲁棉走过来说着,喻珂珂和邵夭蓁转过身,“没有没有,我只是把制作方法看得很熟了。”喻珂珂连忙说着。冉一唯和官乔一也走了过来。
“鲁姨,我们的蛋糕还有十五分钟左右就可以了。”“好,我很期待。另外就是,这两个孩子做的看着也不错。”鲁棉说着走到了邵夭蓁和喻珂珂烤好的饼干面前。鲁棉递给几个人尝了尝,自己也尝了尝。“确实是符合饼干的那种质感和味道。下次你们就这么做吧。”“好的,谢谢鲁姨。”喻珂珂说着,邵夭蓁补充着:“谢谢鲁姨。”
不久后,几个人又尝着冉一唯和官乔一做的小松鼠饼干。“孩子们应该会很喜欢这个。你们俩做的也很好。”鲁姨笑着说。“谢谢鲁姨。”“谢谢鲁姨。”官乔一和冉一唯纷纷道谢。
下午,几个人又开始分工做蛋糕。“我们要做的是芝麻小蛋糕和蜂蜜小蛋糕。因为我们的活动主要面向的是孩子。然后,学妹们就做芝麻小蛋糕吧。”官乔一说完就和冉一唯去到了属于他们的蛋糕制作地。
“配料:鸡蛋3个,低筋面粉100克,白糖25克,牛奶20克,玉米油25克,白芝麻少许。第一,鸡蛋和白糖一起放入容器中,用打蛋器打发。第二,把蛋液里放入牛奶和玉米油拌匀。”
“第三,筛入低筋面粉快速拌匀,把模具上放上小纸杯,把蛋糕糊放入,顶上撒上少许白芝麻。第四,烤箱预热,改成180度烤制10分钟,熟透拿出即可。”邵夭蓁一边动手,一边接过喻珂珂的话。
等两个人把小蛋糕放入烤箱内,看向冉一唯和官乔一。“蜂蜜小蛋糕,材料:低筋面粉200克,鸡蛋6个,玉米油50克,白糖30克,蜂蜜40克。”
“第一,鸡蛋和白糖一起打发,加入玉米油和蜂蜜的混合液拌匀。第二,筛入低筋面粉拌匀,成细腻的蛋糕糊,倒入12连模具中。第三,烤箱200度预热,改成170度,把模具放入,烤20分钟,拿出晾凉即可。注意,有蜂蜜的加入,上色比较快,要注意火候。”喻珂珂像是在背书。
过了十分钟左右,两边的小蛋糕都烤好了。“鲁姨暂时来不了了,我们就先自己尝尝,然后留一些给她。”官乔一边端着蜂蜜小蛋糕,一边说着。四个人尝了一下,都感觉还不错。