“其实药膳里面加的药材并不多,而且简单明了,我先做两道可以开胃的药膳给老夫人,孙掌柜您记一下。”
“第一道菜是山药炖羊排,材料有羊排、生姜、山楂、甘草、山药适量。
做法是把羊排洗净后,用热水煮一刻钟,沥干后与生姜、山楂、甘草一起炒,闻香时加水,用大火再炖一刻钟。最后倒入山药和适量的水,文火慢炖三刻钟即可。
这道菜的效果具有温中散寒、补脾益气、健胃消食的作用。”
“第二道菜是参芪猴头炖鸡汤,
材料有猴头菌二两,母鸡1只,黄芪、党参、枣各十克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
做法是清洗猴头菌,膨胀后挤压菌内残水,去除苦味,切成2毫米厚片待用。母鸡去头脚,切方块,放入炖锅中,加入姜片、葱结、绍酒、汤,加入猴头菌片和洗净的黄芪、党参、枣,用文火慢慢炖,直到肉腐烂。
它的效果有补气健脾,养胃保胃的作用。”
林月娘把两道菜的用法用量及详细的做法都告诉了孙掌柜。
“那我先把方子交给大夫看看了,还有别的吗?”孙掌柜写完甩了甩自己酸胀的手说。
“我在做一道酸梅汤,给老夫人餐前开胃,酸梅汤里面有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖这些东西,您也一并写下来吧!”林月娘说。
“你这真是把我当小工使了,哎!得亏我脾气好。”孙掌柜虽然这么说,但还是把该记录的都记录了下来。
“要不说孙掌柜心地善良,慈眉善目呢!遇见您啊,真是我的荣幸!”林月娘说。
“嘴还挺甜,行了,我先拿给大夫去了,你接着做吧!”
等孙掌柜走后,林月娘把酸梅汤熬好盛出来,放到水井里镇上,剩余的就是看另外两股的东西了。
等所有的东西都准备好,水井里的酸梅汤也拿了出来,虽然不像现在的冰箱,但是已经镇的微凉了,林月娘盛出一小碗来,又把其余的药膳都盛了上来,就交给杨妈妈了。
杨妈妈让个小丫鬟又把林月娘带回了小厅,自己则端着东西去了老夫人院子。
宋老爷也在老夫人院子里等候,刚刚大夫已经告诉宋老爷了,这药膳并没有相克的药材,应该可以食用。
“马大夫,你再看看这做好的药膳!”宋老爷对着马大夫说。
马大夫看了看药膳,又检查了一下酸梅汤,发现并无不妥,于是就如实对宋老爷回禀。
宋老爷听完后给身边的人使了下眼色,就有丫鬟用小碗把每样东西都盛出一些,挨个品尝了一下,半刻钟后发现并无异常,才敢端到老夫人跟前。
“老夫人,您先尝尝这酸梅汤,我让人把那两道菜热一下!”杨妈妈对着宋老夫人说。
宋老夫人点了点头,本来没有什么胃口不想吃的,不过看在孩子大费周章的弄了两道菜给自己,不忍心辜负他的一片心,于是就尝了尝这酸梅汤,没想到这酸梅汤味道还不错,酸酸爽爽,滴滴香浓,有些意犹未尽的感觉。
一小碗酸梅汤都喝了干净,宋夫人还想让人再添一碗。
“老夫人,那位林姑娘说,一碗足矣,过犹不及,您再尝尝她做的两道菜吧!没准味道也很好呢!”
宋老夫人听完后点了点头。
丫鬟见宋老夫人点了点头,于是把那两道菜也端到了跟前给宋老夫人品尝。
宋老夫人看着那两道菜,突然有种食欲大开的感觉,伸手接过碗筷,尝过之后也感觉甚好,于是多吃了一些。
宋老爷见宋老夫人吃了不少的东西,开心的不行,马上对孙掌柜说。
“把那姑娘留下吧,看来我母亲很喜欢她做的吃食,让她来见见我。”
“是,奴才这就去叫她!”
宋老夫人又吃了一会才放下筷子,对着宋老爷笑了笑。
“听说母亲能吃下东西了,这真是天大的好事!”这时宋夫人才姗姗来迟的赶来。
“你去哪了?”宋老爷不满的问。
“去帮冯知府的夫人收拾东西去了,这不,冯知府提前去了任上,知府夫人还有些东西没处理完,我去帮帮忙,也打好关系,以后能用上的地方还多着呢!”宋夫人忙解释道。
“哼!先把母亲照顾好吧!”宋老爷还是对宋夫人很不满,因为在他心底,没有什么比自己的母亲更重要的。
“是,老爷!我以后一定好好照顾母亲。”宋夫人见宋老爷生气了,也不敢反驳,小声的答应着。
“母亲,有没有觉的哪里不舒服?昨天夜里您不是头疼吗?现在感觉如何?”宋夫人殷勤的问着。
宋老夫人拍了拍宋夫人的手,温和的笑了一下。
“夫人放心,老夫人今早起就好多了,刚刚还吃了不少东西,看样子老夫人是真喜欢那位林姑娘做的东西了。”宋老夫人身边的一个大丫鬟说。
原来这宋老夫人年轻的时候伤了喉咙,所以一直不能说话,宋老夫人是妾室,生下了宋世杰后被正室伤了喉咙,从此不得宠爱,宋世杰小的时候过的也很凄惨,宋老太爷的妻子儿女众多,宋世杰的母亲又失去恩宠,所以宋老爷被他爹忘的干干净净,从不关心他。
不关心也就算了,当时为正是的宋夫人还处处针对宋世杰,不只不让他吃饱穿暖,还纵容下人欺辱他们母子二人,还是宋世杰成年后,颇为出色,带着母亲离开了那个宋家,自己在外打拼下了这么大一片家业,因为宋老夫人年轻时招了罪,所以宋世杰对她母亲很好,就想让他母亲好好享享福。
“还有那么一个妙人,老爷,让她到母亲身边服侍吧!”宋夫人的意思是买下林月娘。
正好这时孙掌柜带着林月娘走了过来。
“你就是林姑娘?”宋老爷问。
“是。”林月娘来之前,孙掌柜已经告诉她宋老夫人刚刚的情况了,所以林月娘心中底气十足。
“让管家跟她签份卖身契,就按照普通丫鬟的十倍来开吧!难得母亲喜欢吃她做的东西。”宋夫人说。
“宋老爷,宋夫人,我不卖身,我只可以和宋府有雇佣关系,您花钱请我来做饭,我只做一个月,一个月后我就离开,我所做的方子都可以留下,只要宋府花钱从我手中买。”林月娘说了自己的想法。
“好大的口气,府中只用签了卖身契的下人,你既然不卖身,那就离开宋府,府里不会用不清不楚的人的。”宋夫人严厉的说。
“既然如此,那小女告辞!”林月娘觉得既然谈不拢就算了,自己怎么会为了一点银子卖身。
“等等,一个月十两工钱,如果你做的药膳老夫人喜欢,每个药方给你五两银子,我们只是自用,不会做商用,你自己还可以用那些药膳的方子,怎么样?”宋老爷问。
“老爷……”宋夫人见宋老爷在外人面前驳了自己的面子,很是不满。
“母亲能吃下东西才是最重要的。”宋老爷难得跟宋夫人做了解释。
宋夫人听后不再说什么了。
“好,就按您说的办,我要先回家去跟家人解释一下,明日就能上工。”林月娘说。
“可以,明天还让孙掌柜带你来。”宋老爷说。
商量好事宜,孙掌柜就带着林月娘出府了。