金玉说:" 例如泡腊八蒜就是老北京的传统,到了冬天,就自发的泡起来,当然也不是非要等到腊八那天泡。"
金玉说:" 我上午去买了许多蒜回来,还买了一桶米醋,不要用陈醋,当然有喜欢的可以加一点点,不能多。剥蒜有很多方法,什么晃悠蒜,掐住尾巴一扭啊!都行,但是这次不能拿水泡的办法。"
金玉说:" 泡腊八蒜不能过水,要保持干燥。剥完蒜也不用洗,可以选择切蒜头也不可以切,见仁见智吧!把蒜泡在干净的容器里,倒上米醋,没过去。可以随自己喜好放点冰糖或白酒。密封好就行,白天放在阳光下,绿的快!"
金玉边剥蒜边和大家聊过年的习俗,腊月二十三又称“小年”。从这天开始,北京人更加忙活了,要祭灶,扫房子,蒸馒头,置办年货,贴“福”字,贴年画,剪窗花,贴对联。贴门神,贴挂钱,一直忙活到除夕,才算开始过大年。
金玉说:" 不过我这年算是从今天才开始准备,而且像是杀公鸡啊这种还是算了,我回头给你教大家剪窗花什么的。扫房子,我上午就完成了,希望把霉运都扫出去,来年平平安安的!也祝大家平安健康!"
金玉说:" 馒头也算了,我也吃不了那么多,不过我给你给大家做中式点心。喜欢的可以来学一下,还有炸排叉就可以给大家做。"
金玉边说边和大家互动,也了解了每个地区的过年习俗。大家聊的不亦乐乎。等弄的差不多了,话题又被拽回腊八蒜上了。
金玉说:" 腊八蒜大家喜欢可以在冬天天气冷下来就泡,我比较喜欢吃蒜的辣味都浸到醋里的,都好吃,要是不喜欢那样的,喜欢脆的的话,绿了就能吃。"
然后金玉就把腊八蒜密封好,放在阳光下,接着把蒜皮弄进垃圾桶,收拾干净桌子。又和大家说接下来制作蜜饯。
金玉说:" 首先咱们先做黑糖蜜枣,很简单的食材,女性可以多吃点大枣,补血养气很好哦!"
金玉说:" 先挑好个大的枣,用管子或细木棒把枣核去了,在锅里放清水和糖,水开后,下枣,一直熬到没有糖在熄火就行。中间记得转小火哦!"
金玉说:" 在教大家做一个山楂蜜饯,把水和白糖放进锅里熬煮,放处理好的山楂。熬煮吸收糖分,风干个五、六天就可以了。等我做好了,可以给抽奖送给大家啊!"
金玉说:" 大家可以选择要大枣的还是要山楂的。一共抽十个人。我现在就要开始了......."
金玉说:" 恭喜这十位,私信我地址和要哪个,会给大家发货的。没有抽到的也不要失望,明天给大家送剪纸。好啦!拜拜啦!明见儿!"
今天下播的早,所以还没有吃晚饭。金玉也不想自己做了,就打算出门解决,这辈子还没吃烤鸭呢!于是直接下楼、开车去了烤鸭店。
到了烤鸭店,先要了支鸭子,又要了爱吃的炸灌肠和芥末菜墩。又点了个凉菜。就行了!
因为就自己吃饭,所以选了一个靠窗边的角落,能看到外面的灯影。
看着外面车来车往,行人有的急匆匆,有的闲庭漫步,有的喜气洋洋,有的面无表情。金玉只觉得人生百态,种种不同。在这大千世界,人太渺小了。
没有人在乎你是否开心,但是人有太伟大了。在自己的世界里,自己才是全部!
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