眼见着饺子的销售势头一天比一天好,苏宁就在面馆那边也同步上了饺子。
之前备面粉的量翻倍,面条备量和以前一样,剩下的,就是包饺子的面。
与苏宁预计的相差无几,面条在入冬之后更好卖,点饺子的也不在少数。
苏宁最开始备的饺子馅只有猪肉大葱,猪肉芹菜和猪肉酸菜三种。
成本不算太高,这几种菜,平时做菜也是常用,就算是食材备多了,炒菜也能用得上。
最大的变化就是要花费一些人力。
好在店里的开店时间是早晨十点,在这之前,大家伙每天比平时早来店里两个小时,从之前每天九点到岗位,变成了每天七点到岗。
当然,相应的工资也都做了调整,每个人每个月的薪资上调十五块钱作为奖金。
黄红兵负责把面和出来,剩下的人准备食材,剁馅,调馅料这活儿,还得是苏宁自己来,然后所有人流水线作业包饺子。
因为后来饺子卖的好,苏宁又准备了角瓜鸡蛋馅,牛肉萝卜馅,纯牛肉馅,肉三鲜,虾肉三鲜,算上之前已经有的,一共八种馅料的饺子供顾客选择。
纯牛肉馅的是八块钱一盘,其他肉类饺子是六块钱一盘,角瓜鸡蛋馅饺子是三块钱一盘。
饺子一跃成为了两家店里最畅销的品类,营业额直接赶上了当初十月一开店的时候。
关于北方人追逐饺子的狂热,倒是也好理解。
价格并不太高,又有菜又有肉,一盘饺子下肚,直接就吃饱了,最主要的是,不用自己做。
有句话叫坐着不如倒着,好吃不如饺子。
逢年过节,饺子都是能上桌的好东西,只不过,这玩意儿在家里做,实在是麻烦,耗时间,耗功夫,剁馅和面都是力气活,包饺子又是手艺。
不是每个人都会擀皮,捏褶,煮饺子还能不坏。
既然在饭店能吃到平价又好吃,寓意很吉利的饺子,干嘛还在家吭哧吭哧的自己做?
苏宁的店里还有热气腾腾的饺子汤赠送,吃完了之后,喝上一碗饺子汤,胃里暖暖的。
为了搭配畅销的产品,苏宁还特意给饺子配了好几道小菜,供大家选择。
凉拌海带丝,芝麻土豆丝,麻辣鸡丝,葱油干豆腐丝,小份黄瓜拌干豆腐丝……
麻辣鸡丝是两块钱一份,其余的是一块钱一分,巴掌大的一小碟,给你盛个冒尖一大份,看着就像是得了老大的实惠,顾客们乐意买,苏宁这边也赚得个薄利多销。
今儿,又下了一场薄雪,陆信带着手套,拿着扫把,在苏宁店的门前扫雪。
陆信把雪扫成了一堆,苏宁就戴着手套,用雪堆里的雪堆小雪人,一个又一个,巴掌大的小东西,都给它们插上胡萝卜鼻子,两个红豆的眼睛,再一人带一块黄瓜尾巴的帽子,就立在店门口的台阶上,看着还怪可爱的。
有些个带着孩子来吃饭的顾客,看到了小雪人,都会停下来玩一会。
苏宁穿着一件毛绒绒的浅黄色小棉袄,这是程璐给她带回来的新款大衣,陆信看着莹莹白雪映衬着的苏宁,就觉得她更加俏皮可爱了。
她堆雪人的时候,眼睛亮晶晶,认真的小样子,看得陆信一脸宠溺的笑了。
顾子阳隔着老远看着苏宁,就特别激动的跑了过来,手里拿着一卷图纸。
因为没注意脚下的冰,就呲溜滑了一跤,一个屁股墩儿坐在了冰面上,还转了小半圈,滑出去了半米。
“哎呦喂,我尾巴根儿,哦呦呦,疼疼疼!”顾子阳连哭带嚎的爬了起来。
结果发现自己在冰面上,压根就站不稳,刚站起来,又摔了个四仰八叉。
看着人高马大的顾子阳在冰上挣扎,苏宁不厚道地噗嗤一声,笑了出来。
还是陆信走了过去,拽了顾子阳一把,才让他稳住重心。
“谢谢陆哥,关键时候还得是兄弟!”顾子阳撇撇嘴,看着苏宁,感慨了一声。
顾子阳今儿拿的是到手的新设计稿,饭店他们租下来之后,做了一个简单的大框装修,已经办了两场宴席,一场婚宴,一场寿宴,十分成功。
顾子阳的这个设计稿,是厨房细化的一个设计。
他跟苏宁商量之后,留了个心眼,这个设计图先出了,但是不装修,等到正式拍卖的时候,房子到手,他们中标,再开始装修。
真是中间出了什么岔子,这装修的材料和人工,那就成了为别人做的嫁衣。
“苏宁,你快看看,新出的稿子,我觉得还不错,就按照你之前说的,隐形的多空间置物。”
顾子阳不顾自己冻红的双手和鼻子,在外面就展开了图纸,给苏宁炫耀自己的成果。
“进屋吧,快进屋看!外面太冷了。”苏宁招呼顾子阳。
顾子阳迈步上台阶的时候,看到了能够站着的整整齐齐的一排小雪人,嘿嘿一乐,随手就抓了其中一个,拿到屋子里玩。
苏宁看了顾子阳带来的设计稿,基本上没有问题,就给他派了下一个任务,去琢磨办宴席的软装,其中以婚宴最为关键,也就是后世的婚庆一条龙的前身。
其中就包括了桌面和椅子的摆设,酒台,蛋糕,灯光等等……
这个一旦做得好,他们又能打开婚庆这块的市场了,婚庆那绝对是个非常有潜力的朝阳产业。
眼看就到中午了,顾子阳直接点了四个菜,两盘饺子,在店里吃饭。
按说他们是商业合作伙伴,苏宁也打过招呼了,顾子阳可以在店里吃饭,不结账。
但是顾子阳在这方面是很有原则的人,这也是他老爹教的。
钱是必须得给的,而且越熟的,还得越多给。
顾子阳直接在苏宁这充了一个五百块钱的VIP会员卡,每次就是划卡吃饭,吃了几顿之后,就觉得可能没钱了,再充个一两百。
几个月下来,杨桃说,顾子阳的VIP卡里已突破一千块钱了。
这种充值卡钱越来越多的顾客实在是少有,苏宁特别喜欢,不介意多多益善。
下午人不多的时候,周正他妈蔡荷花来了店里一趟。
倒不是找周正,而是找苏宁谈心。
不为别的,儿子老大不小了,这工作也算是稳定,小有所成,一个月有几百块钱进账,该考虑自己的终身大事了。
可是吧,这个臭小子,答应的好好的,要相看对象,却一个都看不上。
相亲的时候,周正还净起幺蛾子,跟人家姑娘说他没有正经工作,结了婚得靠女方的娘家多贴补。
蔡荷花每次听到媒人的反馈,恨不能找个地缝钻进去,脸被臊的通红通红的。
她是看出来了,这个死小子就是压根不想相亲,也不想找对象。
周利雄和蔡荷花就两个孩子,周正和周爽目前都是单身,周爽是姑娘,今年刚二十,他们老两口还想再留两年。
但是周正到岁数了,又是个儿子,他们怎么能不着急?
可是这个不孝子就是对相亲不上心,蔡荷花和周利雄商量,家里人的话他听不进去,饭店老板苏宁一直是他竖起大拇指敬着的人,苏宁的话或许周正能听。
蔡荷花这就找了过来,麻烦苏宁帮着劝劝周正。
苏宁一听,心里就乐了。
周正,这哪是不想找,只不过是心里有了人,碍于他妈那边催的急,他这没什么进展,才这么敷衍一下。