苏宁上辈子就做的餐饮买卖起家，自然是踩过很多坑，积攒了足够的经验。
饮食安全和卫生这一块，是最基本的餐饮标准。
苏宁的指甲都是修整整齐，没有长指甲，更没有黑指甲，她的厨具都是擦得透亮，炒菜的灶具面上没有大片的油渍和迸溅出的残羹剩菜。
其他几个摊贩，在卫生方面也就肖晓洁做的还算可以，毕竟是当过护士，指甲也习惯性的做了修剪，餐具卫生可以保证。
采购这一块，苏宁资金充足，把这个买卖当做事业来做，十分认真严谨，采购食材的时候都可着新鲜的买。
若是手法同样的情况下，自然是新鲜的食材，更占优势。
何况，他们其他几个后起炉灶的，都舍不得用好食材，尽量挑着的都是那种便宜处理的菜和隔夜肉。
苏宁的手艺还比他们好，炒出来的菜和煮出来的面，火候刚刚好，面条Q弹，米饭劲道，菜和肉的汤汁能均匀地附着在每一粒米饭和每一根面条上。
苏宁的水准，并不是她们这些个随便在家做些吃食，填饱肚子的人，就能够媲美的。
而且，苏宁知熟能生巧，做的快，能够减少客人等待的时长，这一点也非常重要。
再有就是服务态度，也是至关重要。
同样是吃饭，大多数人也都会做，为什么人家要花钱来买你炒的饭和菜呢？
除了温饱果腹之外，再有就是要身心愉悦。
见着熟客，能叫得出对方的名字，打声招呼。
如果顾客换了发型，特意打扮，看得出来变化很大，要适度夸上几句。
如果是一行人来吃饭，有人请客，要给足请客的人面子，再抹个零头，有赠送。
这些，都是要多年从业于服务行业，才能随机应变的。
丁春香之前是在汽车厂的车间，也是老工人了，和谁说话都是一副颐指气使的姿态，对来吃饭的顾客也不例外。
“啥？多放肉？那不行，一共你就给我一块五，这肉成本合不上啊！”
“饭硬么？我吃挺好啊！你胃咋那么娇贵呢！”
“等会儿！催啥催！饭不得一份一份做么！越催越慢！都下班了，闲着没事，等会儿有啥可嚷嚷的！”
牛大壮和杜大伟习惯了别人来主动购买，不会主动搭话。
有顾客点菜，他们做菜的时候也是板着脸，都是一副要上战场，严阵以待的模样，递给顾客东西的时候也不懂得微笑服务的道理，让顾客这钱花的不痛快。
再吃上烹饪水平一般，蔬菜没有爆炒过，肉也没来得及好好煸炒的炒面炒饭，那就味同嚼蜡也差不多了。
之前，没有对比，还凸显不出苏宁品质的可贵。
这一下子多了这么多炒饭摊子，苏宁拉高的餐饮摊位标杆就发挥了作用，光顾各个摊位几顿饭，哪家好，哪家不好，立见高下。
花同样的钱，谁不想吃得干净，享受又舒心。
丁春香和肖晓洁他们几个之前是拼了老脸，动用了自己所有的关系，有些关系是用一次少一次的，也被弄过来拉人头了。
结果很多是一锤子买卖，之后他们都不来了。
还有些个亲朋好友，被拉来市场，逛出了瘾头，看着苏宁那摊子前都排了队，就猜着苏宁做的肯定比自家亲戚好吃，就去买了苏宁摊子上的炒面和炒饭。
一来二去，就成了他们努力一顿骚操作，带动了苏宁的收益在猛涨。
而唯一坚挺着的肖晓洁，比起苏宁来，就差在了烹饪手艺这一块。
不过这十来天下来，她每天也有个几块钱或者十来块钱进账，抛出去成本，和以前一个月上班也差不多。
可让肖晓洁不爽的是，苏宁那边的客流量得有她好几倍那么多。
肖晓洁这是翘首以盼，半天才来那么一个人，苏宁就闷头做饭，压根就没停过，还能排上队。
如果她能和苏宁的客流量一样好，那一天七八十块钱都有了。
肖晓洁也自己总结过，是不是苏宁位置比自己好，所以，她也早早过来，也站在把头那的位置，可效果微乎其微。
于是，肖晓洁就只能继续四处找人过来捧场，不止她自己找，还让自己娘家妈也帮忙找。
白梅她妈和肖晓洁妈妈是亲姐妹，自然是没逃过肖晓洁和她妈妈的一顿道德绑架。
白梅家在汽车厂里住着，离得近，可白忠海和白梅她妈自视甚高，自然不会吃路边摊，就让小女儿白梅出来买一份，意思一下。
白梅从小娇生惯养，很少来市场吃路边摊，一般都是家里做好了饭菜或者吃食堂，下馆子，她自然是很不情愿。
可碍于父母的颜面，也没办法。
她从踏进这个市场，眉头皱着就没松开过，心里埋怨着肖晓洁。
白梅捏着鼻子，手在自己面前扇着风，说道，“这都什么味儿，都是些什么人那！”
市场里有烤羊肉串，猪蹄子，火腿肠的调料混杂着的肉香，也有炒菜下锅，煸炒出的肉香和葱姜蒜末，辣椒的香味，还有一些个卖炸鸡货儿的，热油蒸腾的熏香。
冰淇淋机挤出来的带着冷气的蛋卷冰淇淋，各色的汽水和果汁，烤地瓜和烤玉米这些纯天然食物烤熟散发出的醇香。
这些味道汇合在了这条街上，成为了一场别样的人间烟火。
可这些，都是白梅所鄙夷的。
也是巧了，苏宁就是这市场把头的第一家。
白梅远远地就瞧见了苏宁，只不过，她被人群围着，只能看见苏宁的面容时隐时现。
苏宁微微低着头，好像是在忙着做饭。
陆信竟然也在！
见到陆信，白梅阴郁的心情得到了些缓解，她的嘴角努力向上翘起，拽了拽自己的衣衫，朝着陆信走去，想要打个招呼，和陆信说说话。
可白梅凑近了，却意外发现系着围裙的苏宁和她穿着一模一样的衣裤！
白梅：“……”
她这衣裳可是前天刚买的新衣裳！
白梅这一套是在之前一直光顾的，一家很新潮的时装店买的。
老板可是跟她说了，这是最新的款式，卖的可好了，是中国风，专门给优雅有气质的女性准备的。
她看着老板也穿了一身，觉得好看极了，就当即买了，花了她好几十块钱呢！
可是，苏宁这个乡下女人，一个给人做饭的厨子竟然也穿这身衣服！
她怎么配！
白梅心里觉得特别犯膈应，就想着赶紧回去换了这身衣服，可她刚要转身，就听着有人喊她了。
“哎！这不是小白么！小白，你怎么在这！”
白梅只得回头，看着站在苏宁摊子前，朝着自己挥手的赵建军。
而赵建军的旁边，还有张丽、姜玉珍、郑开喜和胡春杏他们几个……
白梅：“……”
这人来的还挺全。