赵国庆不急，有生意是好事。
县城这边办酒席都喜欢选好日子，所以出现在同一天，那是一点也不奇怪。
赵国庆算了一下家里的桌椅，又去添置了一批，然后去了一趟喜盈门酒店，专门去找自己以前的那些后厨的同事。
看他们谁愿意出来干点外快。
过来掌勺一天？
原来他在酒店的时候，也喜欢利用放假休息时间出来干活，毕竟有钱。
很快，赵国庆就找到知根知底的陈小峰，也就是那天给包厢送烤鸭架的那个小伙子。
他原本就和赵国庆关系不错，在喜盈门也是炒菜大厨，跟他一样一月一千二左右，日子过的还算舒服，但是一直也没对象，主要是，家里条件也差点，农村的，谈了对象以前像他家要三万八的彩礼。
家里拿不出来，后面两人就断了。
陈小峰沮丧过，后来也就释然了，笑呵呵一副没心没肺的模样。
嘴里说着，反正还年轻，不着急。
但是等到赵国庆来喜盈门厨房的时候，陈小峰就围着他打转，非说他发达了，要带着好兄弟一起干。
后面赵国庆就问他，出去掌勺，一天三百，干不干？
这么高的收入，傻子才不干？
陈小峰一口就答应了。
等到别人家办喜事那天，天一亮，陈小峰就带着赵友庆去了家里添孙子的那户人家，他只管做饭，赵友庆负责接洽，安排桌椅还有安排厨房帮忙的。
赵国庆这边带了李兵过去，又带了四个厨房帮忙的嫂子。
因为这家酒席多，人少了，根本就忙不过来。
好几十桌的客人，光清理菜还有分菜端盘子啥的，就特别的麻烦，所以需要五六个人。
这会天气也热的很，东家忙着招呼着客人，赵国庆领着人在后厨忙碌着，好在他们也干出经验来了，找来的几个嫂子也是熟手，肯吃苦耐劳干活也利索。
一切显得井井有条。
也有一些闻着香味来厨房这边玩的客人，好奇的四处张望，碰到赵国庆就攀谈一下，在知道赵国庆以前在喜盈门干大厨的时候，不由竖起大拇指夸。
“那可是咱们市里最好的酒店，那边菜好吃呀，小师傅是有本事的……”
赵国庆笑笑，心想着这客人夸就夸了，还说他小师傅？
他哪里小了？
不过这会手里忙着做大菜猪膀，也就没有理会别人。
只见他利索的把一个卤煮好的猪膀，放在锅里重新上色，加一些调料收汁，又撒上葱花然后放到大盆里等待着装盘子。
宴席上本地有些大菜，都是需要上蒸笼的，一人多高的蒸笼，一次也只能蒸一个菜，比喻本地的三鲜，用的是豆油皮加上调味好的肉馅，然后上蒸笼蒸熟后，在切成一块块摆盘。
本地宴席上固定的菜都差不多，但是会有一些特色菜，考的就是师傅的手艺。
比喻一些菜没啥出奇的，但如果换上漂亮的盘子，在盘子旁边用西红柿雕花，或者在配上西兰花等，那档次一下子就上来了。
赵国庆这承包宴席，跟别人家不一样。
第一，桌椅档次上去了，每张桌子上还铺上精美的桌布。
第二，菜肴不但讲究实惠好吃，还会像大酒店一样注重颜色菜肴的搭配，这样一来，让人觉得这宴席的档次非常高。
这样主人家就会觉得特别有面子，虽然花点钱，但是都包出去了，自己家里也不累。
所以在这顿饭结束后，赵国庆又遇到有人打听这宴席怎么承包，怎么收费等等一系列的问题。
赵国庆也有耐性，对谁都笑眯眯，哪怕有些人都是试探性的问一下，他都会很耐性的解释，还名片都散出去，表示有需要随时可以打电话。
他们这边是县城，二零零几年的时候，经济也不是特别的发达。
很多酒店办宴席那价格有点高，一桌都是大几百，关键是菜搞的也不实惠。
但是像以前农村请大厨来家里做饭，收费也不便宜，但是什么都不管，还得主人家自己找桌椅板凳不说，帮忙端菜的人还得自己来安排。
钱花了，人也受累，来的客人觉得没档次，主人家也没啥脸面。
但是赵国庆这承包宴席，就完美的解决这些难题，所以很有市场。
他在这边收拾完桌椅，然后忙着算账，这户人家是结婚，结婚办了两天，一天是两顿饭，前一天的收费便宜一点，当也有二十多桌。
第二天收费贵一点，两顿差不多四十桌了。
这两天累是累，但是那收入也是让人非常心动的，赵国庆光这一个宴席，就收了将近四千块。
给李兵包了一个红包，三百，他高兴的不得了，这可顶得上人家十多天的工资了。
用利益维系关系，在加一点感情，那是最稳定的。
赵友庆和陈小峰那边，虽然中途出点小问题，他们请的嫂子有点不舒服，估计是中暑了，下午没来，但是赵国庆还是给人算了工资不说，还额外给送了点礼物。
至于那边四十卓，都是正席，也收了将近二千八百块。
这点钱除了给陈小峰三百，请人帮忙，其实没赚太多钱，因为都添置了桌椅餐具等等家当。
可这些东西添置下来，以后一天就是接上百桌的宴席，对于赵国庆来说，也不成问题。
等于这两天，他最终赚的钱，也将近三千块的纯利润。
这还不算，他又接到单子了。
休息不了两天，月底还有活要干。
那边陈小峰拿了三百高兴的不行，回到喜盈门的后厨，跟人闲聊的时候，只是偶尔透漏了一点口风，就让人羡慕不已。
不少人，心底就想着，等到自己调休的时候，是不是也可以像陈小峰这样？
跟着赵国庆干？
这一月要是干四天，就等于自己在酒店上一个月的班了，有钱，谁不高兴呀！
所以在做这单后，喜盈门后厨的不少掌勺师傅都来找赵国庆，让他带一带自己，说是，以后只要他有需要，提前打电话，他们就调休。
接到这些电话的赵国庆笑了，他等的就是这个！