“让各位久等了。”
不再理会气急败坏的姜盛茹，姜皎匆匆回了面摊，和等待了好一会儿的客人们交代一声，之后就挽起袖子，准备下厨做菜。
胖子拍了拍姜弃的头，又以一副熟人的姿态，和黑狗咧了咧嘴，虽然未得它的理会，但他还是悄悄凑到姜皎身边，嘀嘀咕咕地问：
“小老板，隔壁那..算定下来了？”
“是，花了八十两银子，已经拿到房契了。”
“八十两啊...”
胖子在心里琢磨了一圈，盘算着道：
“到底是个商铺，虽然花街这一片算不上繁华，但我之前看了一圈，没见到要对外出售铺子的。而且隔壁不算小，既有大堂厨房，还有柴房空屋，八十两这个价格，算得上很合适了。”
“我也觉得。”
姜皎微微颔首，将一盘素丸子炸好，先送上了桌，之后才又和胖子道：
“眼见快入秋，天头越发冷了，面摊四面透风，等到大风下雪的时候，根本坐不住。”
“确实是这么个道理。”
胖子应和着点头，一个仅有棚顶的小摊位，只有稍暖些的天头，才能生意兴隆。
但凡起了一点风霜，若没有姜皎的好厨艺作为支撑的话，怕不是再难有什么客人前来。
若换成铺子，可就不一样了。
“小老板在做生意这一方面，倒是相当不赖，只比你的厨艺，差那么一点点。打算什么时候搬到隔壁？我定来帮忙！”
胖子盯着放在灶台上的鸡蛋，记起今个还有新菜，不过刚才一忙活，被全部忘到脑袋后了。
姜皎顺着他的目光，跟着看过去一眼，又和其他客人知会了新上了蛋炒饭一事后，又道：
“不急。隔壁的桌椅几乎都不能用了，得先和段大哥买几套，全部安置好了后，才能搬过去。”
“莫要忘了我的蛋炒饭哈。”
胖子生怕蛋炒饭卖光，连忙赶在其他人之前，告知了一句，姜皎点点头，抽出空档准备先给他做蛋炒饭。
面摊上新菜，可不是一件小事。
有客人伸长了脖子，瞪大眼睛努力去瞧，想要看看这所谓的蛋炒饭，究竟有什么名堂。
磕在碗里两枚新鲜的鸡蛋，姜皎先把蛋清蛋黄分离，之后取出提前准备好的香菇碎咸猪肉丁等，配菜全部准备好，她下油润锅，率先下入打散的蛋黄。
她做菜的速度，算不上多块，看起来却十分的行云流水，分明处在灶台油烟气最重的地方，然人看着她，竟会觉赏心悦目。
蛋炒饭的步骤并不复杂，但在无人察觉时，香气已悄然泛起。
米饭被炒到干香松散，咸猪肉粒和香菇作为陪衬，还有嫩绿的小葱花，藏在鸡蛋的下方。
胖子揣了一肚子饿，此时终于等到蛋炒饭出锅，第一碗就是属于他的，他咽下口水，一脸期待地抄起筷子，准备狠狠吃下一大口。
蛋炒饭比阳春面要更加容易做，是寻常人家里最常吃的东西，不管里面外加什么食材，都算不得新鲜，味道更也就是普普通通，算不得什么好东西。
因此一些新食客，在心里面嘀咕着，并不打算点上一道尝尝。
也只有胖子这种家底丰厚，不管多么天价，亦可眼也不眨的来上一份的阔绰主儿，才能价也不问，直接张口点菜。
筷子夹起几颗粒粒分明的米饭，胖子直接送进嘴里。
但舌尖才尝见一点味道，他不由一怔，连想再去挑饭的动作，也跟着僵在了原地。
这蛋炒饭...
为何跟他吃过的，没有半点相似之处？
简直就是两道完全不同的菜肴一般。
米饭入口微脆，但牙关一碰，立刻反馈给出香软的气息，无意嚼到的香菇丁和咸猪肉，更是带来另一层复杂的滋味，和米饭截然不同的口感，让这道蛋炒饭，简直美妙复杂到了，比什么大鱼大肉，还更加神奇的底部。
然而这多种食材，混杂在一起，存在感都丝毫不弱，却又能完美的融合在一起。
咸香鲜甜。
滋味在层层递进。
让胖子在短暂的怔忪后，除了端起盘子，不停向嘴里扒饭之外，再什么话都说不出来。
他狼吞虎咽的样子，属实过于下饭了些。
使得一旁其他的食客，忍不住吞了口唾沫，试探着问：
“兄弟，这蛋炒饭好吃吗？看起来也没什么特殊的名堂啊。”
胖子没空闲理会他，直到最后一口饭被送进肚子，盘子里连一粒葱花也看不见，只剩下点点的油星。
若不知晓的，还以为这是还未用过，正等着盛菜的盘子。
“香！”
胖子长出了一口气，就知道同样是蛋炒饭，由姜皎做出来的，比那些什么酒楼名厨，要好吃的多。
唯一略逊一筹的。
就是在面摊，同样的菜不能点第二份。
是在是吃不够。
胖子摸了摸仍旧饥肠辘辘的肚子，直接大手一挥，道：
“小老板，还是老规矩，所有的菜全来一份哈！”
“好。”
姜皎点点头，忙到连头也没空回。
有食客连看了胖子面前，曾装有蛋炒饭的空盘好些眼，实在是馋的紧，于是问道：
“小老板，蛋炒饭多少银子？”
“一两。”
“一两？！”
不少食客都被震住了。
但好在面摊的价格向来不低，素丸子更是要了九十九文，和这蛋炒饭，只差一文钱而已。
加上胖子吃的实在太香，有食客在阳春面和蛋炒饭之间迟疑了片刻，还是一咬牙，决定多花一点银子，来尝个鲜。
“给我一份蛋炒饭！”
“我也要！”
“我也是一样，再加一盘凉拌毛豆。”
其他人急吼吼的，生怕到了自己的时候，蛋炒饭被卖光。
姜皎一一应下，而早点好了菜的胖子，则笑眯眯地坐在一旁，吃着姜弃给他端来的凉拌毛豆。
“生意不错，好事！”
面摊前排成了长队，蛋炒饭成了第一道卖光的菜。
等到姜皎终于空闲了些，胖子找到空档，将方才盘算的问题，同她说道：
“小老板，隔壁那边的桌椅要怎么办？买一套新的，可得花不少钱吧？”
“不。”
姜皎摇摇头，想着等一下去段方平那里走一趟，然后道：
“越旧就好，只要便宜就行。”