蒜香味绕在厨房里久久不散,光是一闻都觉得备受吸引,何况是拿来做菜,得是多美妙个滋味?
一时之间,厨房里竟接连响起了吞口水的声响。
有了第一个开头,且从这番效果来看,姜皎的话绝非是什么胡言。
之前得了她指点的厨子们,立刻动起了手来,而其他人也都是眼光灼灼,盼着能够吸引来姜皎的注意力,也得到她的一句点拨。
可惜姜皎困得很,若非方才一搭眼,瞧见几个过于基础的毛病,实在忍不下去,她才出言提醒上一句。
至于还想听更多…
得交钱。
无数殷切的目光落在姜皎身上,不仅没能得到她的回应,还反而使王贵的面上,越发阴云密布。
不过胡诌八扯出的两句话而已,他要是想说,多少句都能讲的出来,哪里会给姜皎出风头的机会!
王贵冷哼一声,故意加重了动作,心里面更是暗骂着这群人没见识,竟能被个小姑娘的话唬住,真是丢光了他的脸面。
察觉到了他的不虞,厨房里顿时陷入死一般的寂静当中,除了柴火燃烧的噼啪声,以及锅铲时不时响起的碰撞外,竟连个喘气的声响,都难以捕捉的到。
姜皎正迷糊着,衣袖忽被轻轻牵扯了下,她睁开眼,见之前捏着蒜的年轻男子正蹲在一旁,对上她的目光,那男子不好意思地咧咧嘴,然后从身后摸出一把小板凳。
将板凳推到姜皎面前,他挠了挠头,小声说:
“你坐一会儿吧。”
他看出姜皎身体不适,面色更是白的近乎透明,唯眼尾那颗泪痣依旧红的鲜艳。
姜皎怔了下,漆黑的眼珠迟钝地转了半圈,这才落到年轻厨子的身上去,等又过了一会儿,她才慢吞吞地道:
“谢了。”
“不客气。”
他像是松了口气似的,连偷偷蹭回去的脚步都轻快了许多。
又在灶台前忙了一会儿,年轻厨男子偷偷回过头,见姜皎坐在矮板凳上,单手托腮,瞧着只有小小的一团,比看起来还要更加年幼一些。
他想了想嘴,又看了眼炸好的蒜,最后竟是盛出一碗汤,再次送了过去。
“下午熬的鸡汤,还热着呢。”
姜皎还没反应,王贵注意到了一幕,倒是先一步嚷嚷了起来。
“狄南,你的活儿都干完了吗?巴巴跑去给人家送汤,面摊里的神厨可不稀罕你那破玩意,少自讨没趣了!”
高高提起嗓子,王贵脸上的表情不阴不阳,语调也拖长的很,把狄南说的僵在原地,一张脸涨得通红,不知该如何是好。
他手臂还向外伸着,盛有鸡汤的碗被送到姜皎眼底,她垂眸看了一眼,见了一层金黄色的油花,隐隐还能见到点汤底翻滚的碎鸡皮。
没有机会王贵的暗讽,姜皎接了汤,也没急着喝,随意吹散了油花,之后问:
“听吗?”
狄南一愣,没听明白她的意思,脑袋却下意识点了两下。
姜皎提起调羹,在碗里不缓不急地转了半圈,不过一眼的功夫,从汤底用的材料到火候,都被看的清清楚楚。
“水若太多,汤的滋味就会寡淡,黄酒下的晚,导致气味挥发不出去,不仅保留了鸡肉的土腥,还会连带着酒味也留在汤里。”
她分明一口没尝,却讲得头头是道,听得一旁其他厨子都是偷偷竖起耳朵,更是颇为好奇,她说的这些是真是假。
但狄南打从姜皎开口那一刻,已经是两眼发直,半天回不过神来。
他当真不解。
为何姜皎能知鸡汤滋味寡淡,用了黄酒,还没能去除掉土腥味。
她分明没有喝。
难道真是能凭肉眼,就看得出来?
狄南还没想出个所以然来,其他人先坐不住了。
“你是用了黄酒吗?”
“熬汤的时候,放了多少水?”
“给我尝一口你的汤!”
等不住狄南动手,他们急吼吼的拿了碗,从砂锅里盛出一碗汤,直接送到嘴边咂巴了一口。
若说无味,倒也并非。
汤底微咸微鲜,熬煮的火候虽是足够,口感却并不浓郁,反而如同在喝着一碗带点滋味,又略有古怪的水。
“确实是黄酒。”
狄南终于找回了自己的嗓音,只是看向姜皎的目光当中,忽多出了丝丝敬畏。
“我不知该什么时候放,直到快要出锅才点了一些进去,又担心鸡肉煮的不够烂,于是煮汤的过程里加了五六次水...”
得了他亲口的承认,再加上其他人也都有尝过了鸡汤,即使生了再笨的舌头,也确实在其中,品到了姜皎指点出的几个问题。
不过重点是...
他们是在听了姜皎的话后,仔细去尝的。
但她却连一口没用,只虚虚搭过一眼,用调羹轻碰了下,已经看出了这些问题来。
同样都是内行人,即使这些厨子再不愿意承认,也信服了姜皎的本事。
“神神叨叨的,你怕不是早就和狄南串通好了吧?”
听着周围乱糟糟的声响,王贵嗤笑一声,压根不信他们的鬼话,换掉了炒老了的牛肉后,他重新做的另一份菜,此时也快要出锅。
他一直用身体挡住,故意藏着掖着,不想被姜皎和阿羞发现。
但阿羞正忙着做自己的菜,自不会去注意旁人,姜皎更是困得很,若非看狄南还算客气的话,她压根连一句话,也不会多说。
她闭目养神,对周围那些或惊讶,或赞叹的声响,没有半点兴趣。
直到一阵脚步声响起。
有人走到姜皎身边,颇为紧张似的,深吸了两口气,才道:
“小师傅,我这道菜,您能帮我看看不?”
厨房里不讲究年纪,姜皎有本事,得了他们的认可,自然值得被高称一声。
她睁开眼,见之前最为应和王贵的中年厨子,此时正站在她身前,却如犯错的小书童一般。他一手端着瓷盘,另一手捏着衣角,撞见她的视线,紧忙咧了咧嘴,颇有些局促一般。
姜皎也没为难他,看了一眼瓷盘,见里面放了一鼓囊囊的荷叶包,似里面藏满了宝贝一般。
“这是我家乡的一道菜,京城没几个人会做,是由...”
中年厨子正要介绍,姜皎打了个哈欠,慢声道:
“荷叶蒸排骨,放了豆豉,是吧?”