田欢满意颔首,她连忙吩咐顾长水:“你把虾子肉剥出来。”
再对晚哥儿道:“你去烧火。”
“好。”
父子俩听话的各自分工。田欢也舀了小半盆面,加水和匀然后等着发酵。
然后她就回去灶上,将锅子洗净,然后倒入清水等烧开后,加入一小把洗净的菠菜焯水。
待菠菜断生变软后捞出来,田欢再随手递给顾长水。“把它捣烂成汁。”
顾长水接了菠菜,就将已经剥好的虾肉递给她。
田欢取出来一小部分虾肉剁成肉糜,再和切碎的胡萝粒丝拌在一块,稍加调味后放到一边。
此时面发得差不多了,她就取出来一坨面,加入菠菜汁揉好后擀开,面团就被染成青绿色,色彩娇艳得很。
将面皮擀成薄薄小小的一片,田欢拿起筷子夹了一小坨拌好的虾肉胡萝卜馅料,包成只有大拇指指甲盖大小的小馄饨。
转身她再在锅里烧水,把小馄饨下锅煮熟了,然后捞起来递给顾长水。“先喂饱你的宝贝闺女吧!”
这小馄饨少油少盐,面皮也被菠菜汁给染成了鲜亮的青绿色,看起来小巧漂亮,很能勾起人的食欲,最适合聪姐儿八个月大小的小人儿吃。
顾长水赶紧接了,他夹起一个吹凉了递到女儿嘴巴,早等得着急的聪姐儿赶忙张大了小嘴,啊呜一口就是一个。
嚼吧嚼吧几口,她就把馄饨咽了下去,然后又朝着顾长水张开小嘴,眼巴巴的看着他。
顾长水见状,他一颗心都化了,赶紧又给女儿喂了一个。
眼看妹妹吃得这么香,晚哥儿都开始治不住的咽口水。
田欢就摸摸儿子的小脑袋。“有你的呢!”
她就将剩下的半碗小馄饨装好了递给晚哥儿。“你先吃着垫垫肚子。”
“谢谢娘!”晚哥儿赶紧接过小碗,小家伙吃得开心得不得了。
好容易将孩子的两张嘴都暂时堵住了,田欢忙又回头。她再手脚利落的擀出来几块巴掌大小的面饼,打几个鸡蛋搅匀了,再将剩下的虾肉切成小块,和鸡蛋搅拌在一起,稍稍往碗里加入一点水一点盐和胡椒粉,搅拌均匀。
然后,把锅子洗净烧干后倒入一点底油,在油温五成热的时候,将面饼放下去,隔一会翻个面,等到面饼熟透了,田欢再用勺子舀起一勺虾仁蛋液,均匀的涂抹在面饼上。
就着面饼的余温将虾仁蛋液给烘熟了,田欢就拿起筷子将面饼一卷,做成小小的鸡蛋虾仁卷,出锅。
这么连做了二十个虾仁蛋卷,放到砧板上稍稍放凉后,田欢再拿起菜刀把蛋卷切成手指厚薄的小卷,然后分装成三份。
“好了,吃吧!”
三个人一人端上一份,开始大快朵颐!
聪姐儿的一小碗虾仁馄饨早已经吃完了。眼见爹娘哥哥又开始吃东西,她赶紧又眼巴巴的看着顾长水。
顾长水哪里受得了女儿这样的攻势?
他就悄悄的将自己碗里的蛋饼咬下来一点喂进女儿小嘴里。
好在刚才那一碗小馄饨已经把聪姐儿给喂得差不多了,现在她再吃上几口就饱了。
其他三个人将蛋卷全部消灭干净,他们也终于把肚子给填饱了。
放下空碗,顾长水还忍不住拍拍肚皮。“果然我还是觉得娘子你做的东西更适合我的胃口。方才凤翔楼里的菜肴太过精致了,我反倒不知道该怎么下口。”
晚哥儿拼命点头表示赞同。
田欢扑哧一笑。“你们就继续哄着我吧!”
“娘,我们说真的呢!您做的东西就是好吃!”晚哥儿着急的道。
“好好好,我知道了。”田欢打个哈欠,“吃饱了,就赶紧回去休息吧!明天咱们还得去武院判府上拜访呢!”
今天一早,和他们同来京城的官员就过来通知他们,回程的日子已经定下了,就在后天。毕竟他们来京城已经不少日子了,胡知府也在眼巴巴的等着他们回去禀报最新消息呢!
今天又和柏昭再外头消耗了一天,他们只有明天一天时间了。
顾长水赶紧点头,他就主动接手了收拾碗筷的活计。
好生休整一夜,第二天他们一家人就去了武院判府上。
这是早就约好的事情,所以武院判早早的就在家里等着了。
等管家将田欢夫妻俩带到后头,武院判就热情的迎了上来。“顾举人,顾娘子,你们可算是来了!老夫都望眼欲穿的好久了!”
田欢笑道:“劳您久等。”
说着,她就拿出一本手札。“这是我这些年做药的心得体会,您不嫌弃的话可以看看,劳烦给我一些指点。”
武院判简直太喜欢她这开门见山的表示了!
他赶紧把手札接过去,一页一页翻看完毕,他老人家就赶紧点头。“不错不错,你才这个年纪,就已经有这样的见解,这就已经很不错了。尤其是这个药方,你的想法很是出奇,也很大胆,但是看看药材的配伍,却也挑不出来什么毛病。你已经在人身上用过了?”
“用过了。”田欢就点头,“其实这个药方是我相公开的,我只是在他的基础上稍作改动,然后把药给做了出来。给病人用过后,效果很是显著。记得病人刚来的时候吐血不止,但一剂药下去,他的吐血就止住了。然后再吃了三剂,他的症状就明显减轻,整个人都松快了!”
“哦?”
武院判又被她的话震惊了一回。
他赶紧看向顾长水,顾长水就拱手行礼。“实不相瞒,在下的确会一些医术。 只是初入行没几年,学艺不精,让武院判见笑了。”
“哪里哪里,依老夫看,顾举人你这个药方开得很有水准。来来来,你来和我说说,你当时都是怎么想的?”
“其实也没想太多,就是多看了几遍我岳父的手札,把他的医案还有平时的一些心得体会都背得滚瓜烂熟了。然后我有事没事还会和我娘子谈论一些药材药性,每次去保安堂送药的时候,也会和他们的大夫聊一聊,心里就对脉象还有药性都有了些了解。”
“然后,我就开始按照岳父手札上的说法去探脉开药,竟然发现效果还不错!等确定那些普通的头疼脑热我都能治了,我就开始自己钻研其中的门道,再加上继续和保安堂那边的探讨,一来二去的,就开始有些新的想法了。”
话说到这里,顾长水腼腆的笑了。“也是多亏了乡亲们相信我,愿意让我试一试,不然我也探究不出来这么多新门道。”