“大哥可是准备妥当了?”覃三娘笑着问道。
这回她盘了一个利落的发髻,上面还插了一支梅花银簪,那梅花看着十分精致,在阳光底下熠熠生辉,不像和县老银匠的手艺!
也不知道从何时起,司礼荏越发觉得覃三娘是个不俗的,除了一手出神入化的厨艺,这容貌上竟然也逐渐大气起来。
听到她这样问,司礼荏拿出糕点单子,上面有拟定好的糕点还有上桌的顺序,这个覃三娘不太懂,但是看着确实不错!
其实司记本身的实力亦是不俗,很多糕点的工艺都是十分繁琐的,像是酥饼、松糕、酥儿印之类的,她也都尝过,相比较而言,驴打滚儿、白玉糕、山楂酥饼之类的,只是赚了个新鲜。当然,风靡华夏的糕点也都不是盖的。
“这很不错了,我不懂这里面的礼节,这方面还是大哥做主就好!至于我说的生辰蛋糕,下晌我便做出一个让您尝尝,看看有什么需要改进的。”
覃三娘的蛋糕依然是自己的手艺,想要推出奶油蛋糕还有一定的难度,毕竟现在她还不会制作奶油的方法,但是戚风蛋糕是可以推广的,材料又简单步骤又繁琐,轻易不怕泄密。
说完之后,覃三娘便去了后厨做准备。
为了单独给她一个空间,司礼荏将之前自己的小厨房空出来,供她一个人专人使用。
一通忙活之后,众人只闻到厨房里散发出一股浓郁的奶香,光是一闻,就知道是好吃的出炉了。
对于掌柜的这个合作伙伴,伙计小五现如今是打心眼儿里地佩服,此刻正等着新鲜糕点出炉,好第一时间尝到呢!
“东家,也不知道覃娘子准备了什么好吃的?光是这香味儿就能让人流口水了!”
“这可是给县令千金准备的生辰礼,是咱们司记的头一分儿,赶紧去外间看着,闲杂人等可别放进来!”
司礼荏干了半辈子的糕点生意,知道这味道可不是一般的糕点,想必又是一种新方子,若是能推广开来,自己的铺子岂不是能愈发厉害了!唉,真是如同做梦一般呢!
等到蛋糕推进来,更是让人眼前一亮。
覃三娘做的蛋糕是一层的,但是她打算给县令千金做个两层的,因为是女子,即使是个女娃儿,想必也喜欢软软糯糯的颜色!
以粉色打底儿,粉色就用山楂酱调色,红色的奶油被挤成红色花朵,绿色的抹茶粉做成叶子围绕在周围,黄色的花蕊则是由南瓜粉调色的。这可是她练了许久的,虽然达不到十分精致的程度,但是也够看的了!
在覃三娘看来,颜色搭配还是过于单调了,若是能多点儿颜色或者是各种颜色的果酱来做点缀,势必更加好看吧!
但是司掌柜等人却十分满意,纷纷竖起大拇指称赞。
“哎呀,这就是你说的生辰蛋糕?简直是美轮美奂呀!某活了许多年岁,可没见过如此精致的吃食!”
小五和之前的大厨作为他最信任的手下,自然也能跟着开开眼界。此刻也都睁大了双眼,特别是那厨子,已经巴不得尝尝味道了!心想,这糕点的形态不错,但那白色的是什么东西?他怎得从未见过?
猜测是由牛乳做出来的,只是怎么做的恐怕又是秘方吧!
覃三娘似乎是看透了大伙儿的想法,毕竟好看是一方面,好不好吃又是另一回事。
于是,拿过来一把长刀,将蛋糕一块块地切好,并分别放到白色的磁盘里,时下的瓷器都是精贵物件,若不是覃三娘的蛋糕过于精美,司礼荏恐怕也不舍得拿出这么珍贵的盘子来。
所谓红花还需绿叶衬,好马还需佩好鞍。
“嗯,好吃好吃!这什么东西怎么这样好吃?!”小五塞满了一嘴的蛋糕,口齿不清地说道。
现在也根本顾不得自己只是个伙计了,心中只想着要表达自己最真实的想法。
那厨子也是一脸的惊艳,入口即化的奶香味在心口散开,带来无限的满足。
司礼荏自然也是满意的,就差拍手叫好了!
“大哥,你们觉得这生辰蛋糕如何?”覃三娘问道。
“好,实在是太好了!作为咱们司记的压轴出场,完全是一点儿问题也没有!”司礼荏当即拍板说道。
“好,既然您这么说,我明日便做一个两层的蛋糕,这蛋糕要足够大,否则是不够吃的,但是要多吃也是没有的,否则显得不珍贵!”
“覃娘子,这蛋糕咱们平日里也可以售卖吗?”面点厨子边吃边问道,这么好的味道若是不能做出来,他简直要寝食难安了!而且,瞧瞧他那肥硕的身躯,就知道他本身就是个爱美食的,他自己也爱吃呀!
“嗯,妹子觉得如何?”司礼荏也问道。他也是很满意这道糕点的,比之前的几道还要满意。
覃三娘思虑一番说道,“虽说这蛋糕味道好,但是不能存放,必须当天做当天吃。
若是只是提供生辰蛋糕的买卖倒是还可以的,只是有一味奶油的做法,我还没有完全弄明白,现在手上有的这些,也是偶然的一次机会做成的,用完了这次恐怕要重新研究了!”
这不算是说谎,奶油的方子她的确还没有研究透,但是自己有书,只要假以时日。
不过,看到圆乎乎白胖胖的厨子,覃三娘又有了新主意。
“我倒是将之前的步骤写了下来,下一步还需要多试几次,我见这位师傅求知若渴,不若我将方子记下来,大哥让他来做做看,若是能成功,咱们就可以接生日蛋糕的生意。”
听到覃三娘提到自己,又听到说是要把方子给自己研究,厨子神采奕奕地看向自家东家,他是家生子,再让人放心不过,卖身契还在主子那里呢!
他根本不想也不会要回来!跟着主子干了这么多年,这么好脾气的主子去哪儿找去?让他走他都不走!那陈记的掌柜还想收买他,真是不知所谓!