临近傍晚,厨房里正是热闹的时候,金婆婆和另一个厨娘在厨房里准备晚饭。
清荷刚进厨房院子,就被在外头择菜的蝶衣瞧见了。
蝶衣放下手里的菜叶,洗净了手,弯着眼睛跑到清荷面前:“夫人,你怎么来了?这里烟味大又热,你要吃什么派人吩咐一声,别到这里来,一会熏得不舒服容易吐。”
小丫头嘀嘀咕咕地念着,一点不像是十几岁的小姑娘,倒像是个操心的老太太。
清荷听着这话耳熟,这不就是金婆婆和顾氏天天念叨她的话吗?
两个老人恨不得她天天就躺着或者坐着,她散会步都担心她摔倒。
伸手点点蝶衣小巧的鼻头,清荷浅笑:“好了,蝶衣,你一个小丫头怎么跟金婆婆一样爱念叨,祝家姐姐和衍之来了,我就是来厨房选些食材。”
“夫人,你还要自己做菜呀?”蝶衣瞪大了眼睛,仿佛清荷自己做菜是什么坏事一般。
清荷看向厨房:“不做,我就看看食材,让金婆婆做,你给她打下手。”
听清荷说不自己做饭,蝶衣心里松了口气。
“夫人,厨房你也别去了,里头太热,你看烧火的娟儿,头发都被汗浸湿透了,我去厨房看看,然后来告诉夫人有哪些食材怎么样?”蝶衣试探着劝着清荷。
“好,那我在这边等你,你去吧。”看来她前些日子孕吐把大家吓坏了,连蝶衣都把她当易碎的豆腐对待了。
孩子是好意,清荷愿意听她的,不能让关心自己的人失望,不是吗?
蝶衣哒哒哒哒地跑去厨房,随后厨房响起一阵声音,片刻后,蝶衣又蹬蹬蹬地跑到清荷身边。
小姑娘微微喘着气,念了一长串食材,清荷边听边在心里盘算。
想好后,清荷跟蝶衣交待道:“蝶衣,你告诉金婆婆把鸡翅两面划两刀,用生姜大蒜黄酒腌腌去去腥味,一会煎来吃,就用平底锅煎。”
“鸡和排骨剁成块,同样先去腥再腌制,等会用油把鸡和排骨过油炸熟放着,再切些藕条土豆条、莴笋条这些蔬菜,也炸熟,最后再加调料炒一炒,用最大的钵装上桌。”
“另外再熬点银耳羹凉着,一会若是不想吃米饭,吃银耳羹岔个味也不错。”
蝶衣默默记下后,问清荷:“夫人,就这两道菜吗?还有其他的吗?”
“够了,其他的菜让金婆婆自己看着安排的,她心里有数,别看才两道菜,光鸡和排骨份量就不少。”
清荷走后,厨房里彻底忙活开来,燃烧的柴火噼啪作响,切菜的声音和炒菜的声音此起彼伏…………
回了大厅,微凉的晚风扑面而来,清荷深吸一口气,夏季的天在外头走路都热,还是放了冰盆的屋子舒服。
京城的夏季比王家庄热上许多,王家庄周围有山,屋后还有个小山,时不时吹点山风,只要不在太阳底下走,在屋子里待着也没热到坐不住。
京城就不一样,城里平坦一片,全是房子和商铺,什么山啊水啊都在城外头去了,温度可不就比乡下高。
清荷贪凉,原先屋子里要放四盆冰,凉快是凉快,就是屋内屋外温度差得有点大,容易着凉。
顾氏担心清荷受了凉得风寒,从屋子里撤了两盆冰,两盆冰也能把屋子里的温度降下来,就是没那么凉而已。
清荷一进门坐下,祝落芸便把那封厚得离谱的信封递到她跟前:“清荷,这是清文托我们给你带的信。”
“多谢祝姐姐。”清荷惊喜地接过信,厚实有重量的感觉让她很开心,这是写了多少呀,够自己看一晚上了。
金婆婆和厨房里的人都是手脚麻利的人,做起菜来非常快,太阳将将要下山的时候,美味的饭菜便摆上了桌。
松鼠鳜鱼,文思豆腐,蜜汁火方,宫保鸡丁,水煮肉片,八宝素菜,香煎鸡翅,莲子芡实瘦肉汤…………
一桌子满满当当的美味,看得祝衍之眼睛都冒出了星星。
当一大盆热气腾腾的麻辣香锅端上桌时,顾氏和祝家姐弟都有些吃惊,这盆比起盛菜的盘子也大太多了吧。
“来啊,祖母,祝姐姐,衍之,尝尝这个麻辣香锅。”清荷招呼着另外三人动筷子。
陆承泽这些日子忙得只能在家睡觉,吃饭的时候只有顾氏和清荷两人。
一般来说,家里来了客人是要男女分桌的,不过清荷想着祝衍之也不是外人,没必要分两桌。
再者家里没有其他人陪客,总不能让祝衍之一个人吃饭吧。
在清荷心里祝衍之跟自己家弟弟差不多,另外还有顾氏在,自然也就没那些顾及。
麻辣香锅里头有鸡肉有排骨,还有好几种蔬菜,混在一起炒得干香干香的,那股子麻辣味闻得人胃口大开。
祝衍之抬头看了看麻辣香锅,立刻就来了兴致,等顾氏动手后,他跟着把筷子伸向客麻辣香锅。
看着香气扑鼻的干香鸡肉,祝衍之悄悄咽了一口口水,他将鸡肉放入口中,第一个感觉是有些烫,看着没怎么冒热气,吃起来却有些微烫。
微烫的感觉过后便是麻、辣、香几种口味集在一起,把鸡肉衬得分外鲜美,咽下嘴里的鸡肉,麻麻辣辣的味道依旧残留在嘴里,祝衍之很快又夹起下一块肉。
放入嘴里,舌头一转,祝衍之眉毛轻挑,这是排骨!
他吃过的排骨一般都是炖汤或是煲得软软的,吃起来味道也不错,就是没什么味道,吃多了腻歪。
这个香锅里的排骨就不一样,排骨肉外焦里嫩,麻辣入味,越嚼越香,连骨头都是焦酥酥的。
祝衍之吃得挑眉,怪不得清文和他在一块的时候老说想念家中金婆婆做的饭菜,就是他带清文去县里最好的酒楼吃饭,清文都不满意。
他一开始还以为清文故意跟他作对,跟他唱对子,直到今天他吃到这桌上的菜,他才知道清文说的是真的。
呜呜呜……
他自诩吃过不少美食,一般的吃食入不了他的眼,现在看来,还是他的见识太少。
祝衍之喜欢吃,他吃得速度不慢,不过一点也不粗鲁,倒是看得人也跟着食欲暴涨。
清荷看得嘴馋,心道:这小子要是生在现代,靠做吃播必火。