金婆婆和面,清荷处理板栗。
锅里加了水,煮开了后把板栗倒进去,板栗煮熟后去壳去皮,留下板栗仁,再把板栗仁用擀面杖压成泥状。
压碎的板栗仁里加适量糖,加点油,揉一揉,分成一个个丸子备用,这就是板栗饼的馅。
这头做好了馅,那头油皮和油酥的时间刚刚好。
醒好了油皮和油酥这还不够,得把油皮和油酥分成适量大小。
油酥放在油皮里面,擀面杖擀成椭圆形,再推成卷,再醒上一刻钟,如此两次,才能开始做饼。
醒好的面里头包上馅,做成圆饼,刷上鸡蛋液,中间撒上点芝麻,小火慢慢煎熟。
煎饼的火要文火,妞妞太小,掌握不好火候,金婆婆叫她去院子里玩,她来看火。
第一锅板栗饼刚做好,清荷正打算尝尝味道,妞妞突然跑了进来,仰着小脸,指着门外:“姑娘,门外头有个大哥哥找你。”
大哥哥?
清荷一头雾水,她不认识什么年轻男子啊:“妞妞,你怎么知道那个大哥哥是找我的,会不会是走错了地方,找别人的。”
“不是的,姑娘。”妞妞深怕清荷觉得她做错了事。
她可是记得婆婆和娘都说过,是姑娘救了她们,所以她们才不用被打骂,还能吃饱饭,娘说了要好好帮姑娘做事。
小丫头急得脸都红了:“姑娘,我没弄错,那个大哥哥说的就是你的名字。”
“那我出去看看,谢谢妞妞,妞妞真棒!姐姐和婆婆刚刚做了板栗饼,又甜又酥,叫婆婆给你拿一个吃。”清荷取下身上的围裙,去门口看是谁指名道姓要找她。
院门口立着个和陆承泽年龄相仿的年轻人,一身青色的短打,背着个灰色的包袱。
年轻人见到清荷出来,眼睛一亮,双手抱拳向清荷拱手道:“嫂子好,我是孟奎,陆哥近来不得空,托我带了些东西给嫂子。”
清荷方才没有细看,毕竟是陌生男子,不好多加打量。
这会听年轻人说他叫孟奎,才仔细瞧了瞧,果真是经常和陆承泽待一块的小子。
这小子变化真大,比起之前来长高了不少,方才她还一时没认出来。
之前只是浅浅打过招呼,并不相熟。
清荷也不了解孟奎的性子,听这小子说话的调调,准是机灵古怪的小子,并且还有几分油腔滑调。
清荷没立刻让孟奎进门,而且瞪了这小子一眼:“孟奎,别乱叫啊,小心一会被我爹听见,到时候吃苦的是你陆哥。”
“我就在嫂子面前叫一声,一会就不叫了,我只比陆哥小几个月,比嫂子大,托大叫嫂子一声妹子,嫂子不介意吧?”孟奎也不怕清荷瞪他,依旧笑嘻嘻的。
清荷打开门,向旁边让开:“快进来吧,正好我做了板栗饼,吃点再走,顺便跟我们说说你们在县衙的情况,我娘心里老惦记着。”
听说有吃的,孟奎激动地搓搓手,早就听陆哥说周家的吃食好吃,他只吃过酸辣粉,别的东西还没尝过呢。
不过,吃东西暂且不急,来了别人家,先要去拜见一下长辈。
孟奎和陆承泽情同手足,对陆承泽的有恩的长辈,他心里亦是十分敬重。
在清荷面前有些滑头,是因为都是同辈人。
在万氏和李氏面前,孟奎的表现那是可圈可点,举止有礼,说话风趣,语气里透着亲近,不时把万氏和李氏逗得哈哈大笑。
看他们说得开心,清荷便没管了,起身去给几人备些糕点茶水。
现成的板栗饼,装了两盘子,剩下的五香瓜子装盘,再泡上一壶果茶。
东西一上来,万氏和李氏忙招呼孟奎快吃,孟奎也不客气,拿起一块板栗饼,一口咬下一半。
刚出锅不久的板栗饼,不烫不冷,吃着刚刚好。
饼皮酥香,咬下的时候还往下掉着渣,内馅更是好吃,加了糖的板栗仁,吃起来软绵香甜,一口还未下肚,嘴已经迫不及待想咬下一口。
若是觉得有些腻,便喝上一杯果茶,酸酸甜甜的果茶最能解腻。
“好吃,奶奶,婶子,总听陆哥说家里的饭菜好吃,今天总算我也有福气能尝尝了。”孟奎三两下吃完一块板栗饼,又拿了一块啃起来。
万氏和李氏一直含笑看着他,这孩子真好,又大方又有趣。
李氏怕他吃多了饼,吃不下饭,给他倒了一杯茶:“傻孩子,再好吃也别吃了。吃多了这东西,待会该吃不下饭了,金妹子做饭香得很,晌午叫她做几个拿手菜给你尝尝,你留着肚子吃肉。”
孟奎咽下嘴里的板栗饼,灌下一杯果茶:“谢谢李奶奶,饭我就不吃了,不是我讲客气。您老人家不知道,我家里头还有个老娘,身体不大好,我一个多月没回家,心里惦记得慌。”
“既是这样,我就不留你了。你是个好孩子,这么长时间没回家,恐怕你娘心里更惦记你,下回回来先回去看你娘,再把你娘一块带来我家吃饭。”孩子惦记家里的老娘,李氏不便强留。
说完话,李氏起身朝厨房走去,她记得昨日家里卤了些猪蹄五花肉,好像还剩了些,一会装上给奎小子带上。
李氏离开后,万氏用手撑着腰,招呼孟奎:“快吃吧,县城离得远,赶了大半天的路,该饿了吧,喜欢吃就吃多点。”
“对了,也不知道虎子缺不缺钱花,有没有衣裳穿,家里给他做了新棉袄,这孩子一直没回来,还得辛苦你给他带过去。”
听到万氏问陆承泽缺不缺钱花,孟奎一拍脑门:“哎呀!看我,光顾着吃,差点把正事忘了。婶子,陆哥托我带了五十两银子,叫我拿给婶子收着。”
孟奎说完,从怀里掏出一张银票递给万氏,又从包袱里摸出个小匣子:“还有这个,这是陆哥给嫂……周家妹子的。”
好险!
差点顺嘴又叫嫂子了!
万氏没注意孟奎差点说错的事,她的注意力都被那张五十两的银票吸引了,这应当就是虎子说的抓恶人的赏银吧。
她小心翼翼地叠好银票,把小匣子放在一边,并没打开看里面的东西。
未来女婿送给女儿的东西,那是讨女儿欢心的,她不管他们小儿女的事。