而初赛比的就是参赛者们对于这一步的了解，还有熟悉程度。
看上去好像相比于第一关还要简单不少，可在场的人都知道，最难得压根不是操作，而是这次比赛将每一场赛事都串在了一起，甚至有人开始怀疑，下一场比赛的内容，也跟这场初赛的结果息息相关。
这无形中给了参赛者不小的压力，要知道但凡有一场比赛发挥失常或者落了下风，都会直接影响下一场，甚至是后面所有的比赛。
这才是最磨人的。
“时间已经过去一半了。”随着时间的推移，柳嫣儿看着已经燃了一半的香，低声开口道。
再看场上，很大一部分队伍已经做好了一大半。
煮香，多用清水或直接将香料浸泡。
而蒸香则是运用水蒸气或者隔水使香料由生变热，甚至有些在蒸的过程中会加入其他的香料，以此来调度香味。
炒则是根据所需用的香料用途，清炒或者料炒，但这一步在火候上的操控变得尤为重要，很多一个不好便会将原材料给炒废。
因为比赛的规则讲的很清楚，只能用每组选手之前挑选出来的香草或者香料进行操作，虽然每一种县衙这边都提供了一定多的数量，但很多参赛队伍在上一场海选中，本就没有挑选出多少种类，哪怕是给了一定的量，依旧经不起挥霍。所以现场用作炒香的少之又少。
柳嫣儿之前所说的局限性，可能就在这个时候表现了出来。
再看杨瑜儿她们的队伍，虽然杨瑜儿没有上场，可初夏和暖秋是从小就在杨府伺候，杨府作为胭脂香膏铺子起家的，自然也有作坊。自从杨瑜儿渐渐长大，两人便是作为杨瑜儿的帮手给培养的，制香炼制，两人再熟悉不过。
在其他队伍都选择稳妥的煮和蒸这两种保守炼制方法时，只见初夏和暖秋直接选择了较为复杂的炙和炮。
不同于前面两种，炙经常需要添加一些辅料，比如蜜、梨汁、酒等，这些东西杨瑜儿她们在来之前便都提前准备了，就连赵欢喜那边，杨瑜儿也有帮着准备一份。
因为比赛开始前都不知道内容，所以准备的东西也都是想到什么准备什么。县衙这边也不会限制将跟比赛有关的东西带进去，只不过香料这样的原材料是固定的而已。
“杨小姐，你们之前便想好了用最难的两种炼制办法吗？”因为海选和初赛的比赛规则，在拿到号牌的时候便知道了，所以给杨瑜儿和赵欢喜她们的时间和准备，更加充足。
“嗯。”杨瑜儿点头，但没有多说。
柳嫣儿见杨瑜儿一改之前的漫不经心，此时正聚精会神的看着场上比赛的初夏和暖秋，也没有继续发问。
“这两种办法很难吗？”见柳嫣儿问了一句便没再继续问下去，好奇宝宝月季却没忍住往柳嫣儿的身边挪了挪位置，靠近了些悄悄问道。
柳嫣儿见众人的注意力都在场上，压根没有关注她俩这边，点了点头，“因为要添加不少的东西，所以不管是对于操作还是火候的掌控都要很熟悉才行。就拿我跟胭脂、依依来说，理论知识虽然扎实，可这样的实际操作，一看便达不到初夏和暖秋的程度。”
柳嫣儿就事论事，将自己的发现告诉了月季。
初夏和暖秋两人手法纯熟，压根不像是新手，显然在河口县没少实操。再看杨瑜儿虽然看的认真，但脸上丝毫没有担忧之色，也不难看出对于两人的信任。
“没想到初夏和暖秋这么厉害？”月季一直都是大大咧咧的性子，平日里除了围着赵欢喜这个主子转，就是吃和玩儿。就算这次跟着来参加花魁赛，更多的注意力也都在花之城的美食上，压根没有对比赛过多关注。
同时月季又是个好奇心很重的人，不让她听到便算了，听见了就想问个清楚。
“嗯，厉害。”
柳嫣儿说着，注意力再次集中在了广场之上，继续比赛的初夏和暖秋身上。
只见初夏掌控着炉里的火候，暖秋则陆续将手里的梨汁和酒慢慢加入锅里，液体入锅暖秋用不紧不慢的速度进行搅拌着，初夏则在暖秋搅拌的同时，再次将火变小，改为文火使辅料香料渐渐进入主香料中，改动香味。这种制香办法就是炙。
在场的很多观众都意识到了这一点，更多的注意力被投向了广场之上的初夏和暖秋。
“火候掌控的刚刚好。”就连一旁的胭脂也忍不住开口说道。
月季看向广场上暖秋的操作，更加懵了。
因为她发现好像所有人都看懂了，就自己没看懂。
而不止如此，见第一锅香料已经炼制完成，香却还有三分之一，初夏和暖秋压根没有停止，快速的将锅清空，再次将新的主香料和香草放进了锅里。
“她们这是要干嘛？”
“不知道啊，难道她们还想再炼制一锅出来？”
这个想法惹得众人再次一惊，要知道一炷香的时间原本就足够紧张，而初夏和暖秋用的又是最复杂的炼制办法，眼下一锅就用了三分之二的时间，想要再炼制一锅出来，无疑是更加困难。
就算两人的原材料在海选之时，挑选出来不少，足够她们继续炼制，但这一史无前例的大胆想法还是惹得众人纷纷侧目。
就连台上一直关注着台下动静的棉旗袍女子，也将目光投向了初夏和暖秋那一组，“有趣。”
台下的初夏和暖秋却全身心都在手上的香料上，压根没有心思去关注旁人是什么想法。
只见初夏猛地将火候加大，直接加到了武火。
“她们疯了吧？一来就这么大的火，香料会废的。”
“估计是看时间来不及了，想来铤而走险吧？”
“那也不能这样啊，这样只会浪费材料而已。”
这一幕惹得柳嫣儿眸子也睁大了些，“她这是想要！”
“若是没有猜错，刚刚暖秋丢下去的香料是跟前一锅香料一起炼制过的，所以在最后只有三分之一的时间，她俩才敢再拼一波。”胭脂对于香膏水粉的了解显然比柳嫣儿和罗依依更加多。