起锅烧油,新鲜的松茸被赵欢喜切成一片片的薄片,热锅下猪油,“滋啦”一声,锅里发出浓浓的油香味儿,赵欣喜依旧在灶台下面给赵欢喜看火。
见自家阿姐放了那么多的猪油下锅,一脸好奇,“阿姐,阿娘说这个油得省着点用,每次阿娘都放一点点。”
所以,是因为阿娘放的油少,所以味道才没有阿姐做的好吃的吗?
赵欣喜在心里这么问自己,可看到锅里的油金灿灿的,不时发出的香味儿,还是没将这事告诉林氏的意思。
赵欢喜手上不停,但嘴里却答道,“咱家里没有菜油,只有猪油,松茸特别吸油,油少了就不好吃了。”
赵欣喜一副果然如此的表情。
心里一个劲儿的想着,下次阿娘做饭,一定也要让她多放点油才行,不然味道都不好吃。
赵欢喜不知道此时自家妹妹的想法,见油温差不多了,这才将手里切好的松茸一股脑的倒下了锅。
顿时,松茸的将锅里的油吸了进去,原本的油香混着松茸的菌香充斥在整个灶房。
“阿欣,火再加大些。”
“好的阿姐。”
对于赵欢喜的话,赵欣喜完全没有意见。
不时的往灶炉里加着火,还不忘看锅里的情况。
松茸被赵欢喜快速的翻炒,直到炒的两面金黄带着淡淡的椒香,赵欢喜这才将其翻出来装盘。
第一个菜做好,锅赵欢喜也没有洗,虽然松茸将多余的油脂给吸了去,但锅里依旧油油的,这个年代没有洗涤剂,洗的话弄一手还洗不干净,再说了,就算是粘锅的油,在这个时代也是好东西。
就着热锅,赵欢喜再次烧油,这次先将切好的五花肉片倒了进去,压根不用再放猪油,五花肉见热变成了肥瘦相间的肉片,锅底自然熬出了一层金黄的猪油。
趁着五花肉的熟度刚好,赵欢喜抬手将准备好的肉灵草放了进去,细嫩的草叶下锅与锅里的五花肉是中和,将多余的油脂吸去,直到感觉差不多了,赵欢喜再次起锅装盘。
最后一道菜比较简单,排骨被赵欢喜提前用水煮透,混着新鲜的松茸熬在旁边的小灶台里,借着大锅的火,一直咕噜咕噜炖着,此时时间刚好已经差不多,赵欢喜将提前拿出来的味精鸡精拿出来放了点进去,拿了个小勺尝了一口。
“这也太鲜了。”
新鲜的食材就是不一样,赵欢喜仿佛回到了末世以前的那段,安稳时光。
赵欣喜看见自家阿姐享受的表情,也吞了口口水,小小的眼睛里满是期待,赵欢喜见了准备给她先弄一碗吃着,却被她摆手拒绝,“阿欣等着阿娘一起吃。”
话刚说完,又想起在山上赵欢喜的话,连忙补充了一句,“今晚阿欣还要吃两碗饭,阿欣可以照顾好自己。”
赵欢喜一听乐了,摸了摸赵欣喜的头发,“成,咱跟阿娘一起吃,阿欣长大了,真乖。”
赵欣喜被自家阿姐夸得也很开心,挺了挺小肚子,表示:对,就是这样。
“阿姐再炒个鸡蛋,你先去叫娘,我们马上开饭。”
“好的阿姐。”赵欣喜高兴的应下,转身便去叫林氏吃饭。
赵欢喜看了一眼锅里鲜美的松茸炖鸡,想着今日沈浩一直背着赵欣喜,东西也是别人背回来的,最终还是抬手,又舀了一大罐松茸鸡汤出来,放在一旁,“一会儿给他送去好了。”
因着这种事一般都拜托王青松去,所以赵欢喜多准备了一些,连带着王青松家,也有一份。
送去的时候胡杨柳正在做饭,赵欢喜将东西放下,说了来意,胡杨柳爽快应下,眼里的笑意一点儿没藏着,直看的赵欢喜有些不好意思才作罢。
临走时,还被胡杨柳打趣了一番,赵欢喜躲似的走了,直到走出了门,摸了摸脸,这才嘀咕了一句,“下次让阿欣来送好了。”
这杨柳嫂子真能乱开玩笑。
回到家一家子好好的吃了一顿,赵欣喜如她自己说的那样,没有让任何人帮忙,自己就添了两次饭,看的林氏意外又惊喜,“阿欣,你今天去山里累着了吗?竟然吃了两碗。”
林氏以为她是累着了,看向一旁的赵欢喜。
赵欢喜却笑笑,替赵欣喜回答,“我答应她如果今晚吃饭乖,下次就考虑再带她去。”
赵欣喜忙将碗里的最后一点米粒子扒拉进肚子里,这才兴奋的看向林氏和赵欢喜,“阿姐我吃完了,阿娘你帮阿欣证明,阿欣有乖,对不对?”
林氏看着眼前一顿吃两碗米饭的女儿,眼角有些湿润,以前在赵家村,别说吃米饭了,就算是野菜都没让两个孩子吃饱过。现在的日子,可真是比以前好太多太多了。
“阿娘证明。”
赵欣喜一听,自家阿娘也肯定了自己的行为,小身板挺得更直了,“阿姐,你听阿娘也说阿欣有乖。”
赵欢喜被赵欣喜逗笑,“行,下次阿姐还带你去。”
“下次是多久?”可赵欣喜却有些迫不及待。
“你想多久?”
“明日行吗?”
看着赵欣喜期待的眼神,赵欢喜点了点头,“成,明日我们再去看看,如果运气好再多采点回来,那样冬天我们也可以吃这么好吃的松茸啦。”
“好耶!”
——
一连几日,赵欢喜都带着赵欣喜去了后山,只是也不知道是有意还是无意,总容易碰见沈浩,或是刚出门的时候,或是在后山山里。
期间赵欢喜的陷阱里又发现了几只野鸡,赵欢喜一度觉得,自己这陷阱好像就是给野鸡准备的,老有鸡往里面掉。
不过这也给林氏找了不少事,第一件便是鸡窝又得扩张了。
因为鸡多了,赵欢喜倒是不用隔三差五往鸡窝里放鸡蛋了,因为就家里那些鸡下的蛋,就足够她们一家子每日吃了。
中途赵欢喜还给胡杨柳家和沈浩家拿了些过去,因着红薯眼瞧着就要成熟了,赵欢喜也没忘了村长王正德一家,让林氏没事的时候,也提了些过去。
但在这期间,还发生了一件事。
因着频繁的进山,赵欢喜往家里拿了不少好东西回来,水果,野味什么的就不说了,就连孢子都被她跟沈浩打到过一回,眼瞧着赵欢喜家的日子越过越好,这可让有些人眼红了。
这不,一连几日,赵欢喜发现自己被王赖盯上了。
“真是个苍蝇,伤害不高但怪恶心人的。”看着躲在自家墙角,一个劲儿的往自家院子偷看的王赖,赵欢喜不着痕迹的皱了下眉。