就在网友们激情讨论会不会有人预定这个天价席面时。
舒福的个人号又出了一张海报,还是神秘的全黑底色,华丽富贵的金色大字夺目耀眼。
「感谢各位厚爱!开业当日及后续两天席面已经全部定出。」
……
短短两句话,直接让所有人傻眼。有钱人已经多如牛毛了吗?
那些语出嘲笑的网友被“啪啪”打脸,说好的这么贵根本不会有人去呢?这才多久就已经定出去十五桌。
这就意味着,她在还没开业的情况下就已经预收6000万,开业前三天已经有了至少3亿营业额保底。
大家发现这一排大字底下还有一排小字,虽然小一点不过一样醒目。
「为保证后续菜品品质及服务质量,我司决定不再每日接受席面预定,具体预定时间以客服告知为准。且暂不接受提前七天以下的预定。如需预定,请提前七天以上。穆记食府,竭诚为您服务!」
客气的语言掩盖不住冰冷的含义,意思就是你要吃就提前七天给他们说,如果不提前七天,捧着2000万过去也啥也吃不上。
而且你七天以前预定的还不一定是七天后的。网友们脑中已经默默代入穆记一席难求的火爆场面。
大家都快被气笑了。
「这个食府也就这开业第一天的生意了,我立帖为证,她再定出去一桌,我就……我就把主星主干道舔干净!」
「楼上的倒也不必对自己下如此狠手,坐等你舔主干道!」后面一串点赞,全是跟着看热闹的。
「到底有什么不得了的东西让土豪们一掷千金去受气啊!其它行业不都直接上门服务吗?」
「真的!有没有土豪让我等普通人见识一下这2000万到底花得值不值?」
「楼上你又肤浅了,土豪们哪里在乎值不值……」
舒福并不在意网友们的评价,她只知道,她的策划初战告捷。并且要开始紧锣密鼓地搞接下来的事情。
选址应该没有问题,穆总还能少了地方,挑个地段最好、私密性最佳的也就是了。
装饰也差不多心中有数,先弄一版出来,反正走的宋代美学路数,简约美。以后想换风格也容易。
关键就是这个服务啊,首先肯定不能用机器人,小机器人儿没有温度。高端的服务就要润物细无声,看似没有任何服务,但又时刻感觉到所有事都被安排妥当。
不仅人员要好好挑选,培训员工这件事更要找个靠谱的人。
她脑子里想一圈,一个合适的人都没有,感觉大家都没有见识过这样的服务,可是她自己也没有啊!
思来想去,只能找穆垚,看他家里的摆设,应该是一个很挑剔的人,如果服务能让他感觉到舒服,那其他人应该也就挑不出什么毛病了。
舒福不确定这样的办法到底行不行,就先摸着石头过河吧。
她找了个时间和穆家两父子开了个会,把自己的想法拿出来大家一起讨论。
穆磊自然是没有任何问题,同时用起儿子来也是不遗余力。马上把他安排到舒福身边,并指示一切听她指挥。
穆垚不满他爹的安排,又想跟着舒福一起做事,半推半就的去了。
店铺位置,穆磊按她要求选了几处,让她自己去看看,哪一处合适。对于这种随时能给你几处寸土寸金地段的店铺随意挑选的土豪,舒福只想说一句,金钱是罪恶的根源,这种罪恶让她来承受就好。
最后店铺选在一个闹中取静的位置,闹中取静是因为这一个建筑在这个地段的最高空,不容易被人偷窥,还能俯瞰这城市的景色。
不过在舒福看来,主星的中心城区绿植很少,全是功能性建筑,各种上天下地的道路像一张大网一样,把所有区域连在一起。
现在这个时代的景色真没啥好看的。所以舒福必须让这里不同于这个城市的其它任何建筑。
这里原本是个露天场所,改造难度比较小,随时可以增加自己想要的空间。
舒福按自己之前的设想,先立起五个房间作为主包厢,包厢之间用各种植物、修竹、假山作为隔断,做到互不干扰。
一条曲水流觞贯穿整个院子,雅致的同时取‘消灾去难’的好寓意。
然后在隐蔽处分别安排上数间雅致的客房、保鲜库、后厨、清洁间等空间,保证食府的功能性。
她首先就从朱一粟的星球上两棵七弯八拐的小松树种在大瓷盆里,摆在大门两侧,原来的外墙也被她搞成那种青瓦白墙,每隔一段还加上扇型或梅花型的小窗。
先不说内部结构,光看外墙,就已经从主星那些科技感十足的建筑中脱颖而出,显得别具一格。
但是其中诸多关节还需要她来打通,舒福的改建困难重重地进行着。
同时,穆垚这边的员工培训也火热开讲。
这次的员工没有面前银河公开招聘,而是请主星有名的中介公司进行了推荐,然后再由穆垚亲自挑选。超高的报酬让所有参与者趋之若鹜。
穆垚用自己挑剔的眼光,把这些推荐来的人上下左右打量了不知道多少回。这个太丑,那个太矮,舒福眼看人都要被淘汰完了,及时制止,他才勉强留下几个。
不过好在中介公司能力实在是强,几轮推荐下来,也凑够了舒福需要的人头。
舒福观摩过一次穆垚的培训过程。
先不说培训内容,首先是这些服务员,不管男的女的,每一位都身姿挺拔,眉清目秀,真真是让人赏心悦目。
不过最绝的还是穆垚的培训,不知是不是天赋异禀,他将他要培训的内容与他自身的感受相结合,自己扮演不同的挑剔客人,让大家根据培训中所讲来实践和改进。
他并不教导大家如何谄媚客人,要做好自己的本职工作,不因服务别人而觉自己的工作低人一等,否则便会让食府整体氛围落了下乘;教大家如何察言观色,你不能用对待这位客人的方法去对待另一位客人,要因人而异;未来一定要对所有菜品和制作方法熟记于心,这样在客人问起时,才能应对自如。
再配合上专业心理学知识,要求随时关注客人需求,主打一个比客人自己都了解他自己。
整堂听下来舒福都觉受益匪浅,站在角落里想给他大声鼓掌。
他所说的正是她想表现的高端食府的内涵之一。即让人宛如置身优美画卷的用餐环境,奢华享受的顶级美味,时刻被关注、立马能响应的服务需求,三位合一。
课后舒福问穆垚感受,他只连连摇头表示道阻且长。
舒福拍着他的肩膀,为他加油打气,再是困难重重,也要迎难而上啊!