“关于刀钢有四个指标是非常关键的：
即:锋利保持度、坚韧度、耐腐蚀度、耐磨度
第一重要的自然就是锋利保持度，可以简单理解为硬度。
它跟耐磨度完全对立，跟韧性对立，跟耐腐蚀度有一丁点正比关系。
硬度一般用洛氏硬度计测量，用HRC表示，就是平时说的60度，55度等。
咱家那个就是。
只能测刀身，因此测得不会很准只能作为一个参考，
另外还有布氏硬度计，维氏硬度计等等，维氏硬度计相对科技含量更高一些，更精密一些，价格也更贵就不多解释了。
第二重要的就是坚韧度了，一把刀要是崩了个大口子那直接就废了，一般都是开裂，或者直接分飞两半。
一把刀要是卷刃了，磨磨平，或者不去管它将就着还是能勉强用用。
它跟锋利保持度成对立，但又不绝对反比。
跟另外两项无关。
坚韧度一般是指抗拉强度，材料在拉断前的最大承受应力值，用多功能试验机测量，国际上用MPa表示。
或者理解为材料原子之间相互黏合在一起的一种应力，当大于一定阈值就会崩飞，或一刀两段。
它受挥舞力度、速度、角度，接触表面积、物体大小、材料热处理工艺等多种因素影响。
另外还有缺口抗冲击韧性检测，通常用动能单位焦耳J表示。
而且检测的话，一测样品就会报废，专业的试验机体型又巨大。
所以刀的主人一般也不会知道自己的刀到底坚韧度如何。
也就是说您自己做的刀究竟好不好，您始终是不知道的。
只是知道一个大概的硬度属性。
那除了买个用来参考的大设备外，有没有其它的办法呢？
当然有啦，只是比较麻烦。之后再详说。
先说第三点，耐腐蚀度。这个非常好理解，防生锈嘛。
铬元素超过百分之十一就是不锈钢了，铬元素含量越多，硬度越高，韧性就越差。
其实用PVD镀膜就可以解决这个问题了，
国外有个专门的不锈钢大马系列，具体叫什么名字忘记了，您到时候可以问吉米参考。
也可以自己直接制作不锈钢大马，用以制作您不怎么常用的刀。
第四个指标是耐磨度。
就是指刀好不好磨，咱又不去户外，所以可以不用去管。
一般户外露营刀比较着重这一点，刀刃如果磨损时，最差的情况下甚至能只接找块石头来恢复一部分锋利度。
说回韧性检测的土方法。
在已知同等强度的情况下，两把刀的韧性可以通过抗弯曲实验测出来。
就是哪把刀恢复的好一点就可以确认了。“
“那我打好的好端端的好刀不就报废啦？”
“是的呢，我刚刚把磨刀的原理跟您一说，您一下子就明白了对吧。
您掌握了原理之后就能事半功倍、举一反三了。
现在您是一个假的大马士革钢师傅，等您明白了原理之后很快就会变成一个真的锻造大师。“
父亲惊奇而又疑惑地说道：“真有这么神奇吗？难以置信！”
是的呢，阿爸，您对咱们古代的打铁技术了解多少呢？
“阿爸，大字儿都只认识那么几个，小学都没毕业。你说呢”
这时候旺财带着海伦又回来了，
海伦就喜欢看高兴侃侃而谈的样子，
如果能抓到他语句中的错漏，看他吃瘪的样子就更有趣了，
此时拉过她的专属竹凳坐着，然后瞪着硕大的眼睛水汪汪地盯着高兴，一脸期待着的样子
高兴觉得煞是好看，但也有点压力。
这是假学霸遇上真学霸的悲哀。
高兴舔了下嘴唇继续说道：“好吧。作为一个种花国的男人，对于我们自己的冶金史可以必修课呢。
因为这是一种骄傲。
从公元前21世纪初期（夏）我们就进入了青铜时代至商朝时期开始进入铁器时代，
又经过1000年的发展，战国时期铁器在农业上得到广泛运用，汉朝全面进入铁器时代
我们的冶金业从工业革命之前一直处于全世界领先地位。
为什么从运用铁器到淘汰青铜要用上千年的时间呢？
我们现代人肯定都知道钢铁的硬度跟韧性普遍比青铜高，钢铁的冶炼有一个缓慢的进化过程。
这是典型的事后诸葛亮。
但古人不知道啊，他们只会试一试，硬碰硬呗。
一试便知取舍。
于是我们青铜剑就一直保留了下来。
因为我们青铜技术实在太发达了。
那么青铜究竟有什么魅力呢？
一是铜珍贵，古时候可以是交易货币。
因为铜比铁稀有得多。
二是铜色泽好看，超强耐腐蚀，可以当传家宝。
目前出土的青铜名剑很多，可见一斑。
三是铜合金硬度强韧性好。
一般硬度能达到28-30度，秦朝的剑一般都在这个硬度。特殊的青铜剑甚至能达到36-42度。
海伦抬杠了：“你说的是洛氏硬度HRC吗？青铜的硬度是不可能超过30的！”
杠精本杠吧，高兴白了她一眼道：“话不要说的那么绝对，没出土传世的不代表就没有，
以铍青铜为例，密度8.3克/立方厘米，硬度38-43HRC，淬火温度315度，退火温度150-200度，保温时间60-90分钟，软化温度930度，抗拉强度≥1000MPa，弹性模量128GPa，
当然你可能说古人没这技术，但是因为铜的熔点远小于铁，也就说明铜比铁更容易加工。
这是毋庸置疑的事实！
按玄幻的说法，如果古人会武功的话青铜剑对内力的传导显然更好，当然这是个玩笑话。“
父亲摸着下巴点点头，若有所思。
海伦瘪瘪嘴有点不服气，不过没说什么。
高兴看了看父亲，知道他没听懂，又看了看海伦。
继续说道：“好吧，我们就当古人没那个技术，就当几千年的传世，性能都没有损失来说，并以洛氏30度来举个例子。
男人都喜欢把武器比作老婆，我们把青铜剑与生铁剑（高碳生铁）各比作东村农夫的媳妇与西村农夫的媳妇。
这个时候，两农夫一见面，东村农夫就会炫耀自己媳妇家世好嫁妆多、长相貌美、会做家务与身体素质好。
此时两村的媳妇儿没有可比性。
对西村来说前面两条是无法比的只能在身高体壮上做文章，毕竟生铁剑相对硬度高，以普通生铁淬火后40HRC来举例，
我老婆比你高10公分，毕竟一寸长一寸强。
如果西村的农夫不服气要比划一下的话，那么他老婆就会被东村老婆按在地上摩擦，
虽然他老婆更高大，真打起来居然一碰就倒。
原来东村老婆居然会武功，乙方是败在韧性上的。
于是西村痛定思痛，也开始练功，练韧性。
通过对烧红的生铁进行反复折叠锻打，终于炼成绝世武功。
因为比较追求韧性，
无脑练下去的西村农夫们还发现了云铁/柔铁/棉花铁。
或者说是我们现代的纯铁（理论上的，现在也叫熟铁）。
在武功（韧性）同等档次的情况下，身高（硬度）也比东村媳妇高一截。
终于扬眉吐气了一回。
西村的农夫洋洋得意见人就说娶老婆应该娶西村这样的。