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第123章 酸菜面耳朵(1 / 1)


前两局,皓儿输了,但是云朗已经隐隐觉得有些吃力了。终于在第三局的时候,皓儿赢了。

“我赢了!”皓儿大喜过望,云朗也愿赌服输,把一枚铜板给了他。就在皓儿还要追着再玩儿的时候,云朗拒绝了。

“不行,你为什么不和我玩儿了?”皓儿不服气,好胜心驱使他想再和云朗继续玩儿。

可是云朗却坚决不肯再玩儿了“我现在已经技不如你了,而且我玩了好几局了,也腻了,不想玩儿了。”

云朗自知不敌,坚决退出战斗。保住自己赢来的那些铜板,可是皓儿却不同意。

“可是你把我的铜板都赢了去啊,你不玩儿我怎么拿回我的铜板啊?”

顾修宇见皓儿这样,开口道“皓儿,你错了,那些铜板是云朗赢的,自然就属于云朗,不再属于你了。”

皓儿噘嘴,似乎很不高兴。“你要知道,这世上没有敌人会老老实实站在那里让你打的,他们会出别的法子,也可能直接退场。”

“遇到你哥哥这样的正大光明的对手,他会正面和你竞技,不会藏牌,不会出诓骗你。”

“但是如果遇到不那么光明正大的对手,你又该如何呢?且战与不战,都是个人意愿,别人愿不愿意和你做对手,是别人的选择,你无从左右。”

皓儿似懂非懂,但想了想,既然大哥不愿意和自己玩儿了,那他也没办法拉着他玩儿。

他有些失落地看着杜若“娘亲,我没办法还你的铜板了。”说着他瘪着嘴把手里的三个铜板递给杜若。

杜若笑着接过那两个铜板,伸手摸了摸皓儿的脑袋“好了,这不值什么。皓儿,你今天虽然输了一些铜板,但是你也学到了许多东西不是?”

“天生我材必有用,千金散尽还复来。”钱财虽好,但是也不是无所不能的。不过你也记住,没有银钱,也是万万不能的。

想了想杜若的话,皓儿倒没那么难受了。云朗伸手数出来几个铜板,那是他从皓儿手里赢来的。

数出来以后,他将那些钱推给皓儿。皓儿不解地看着他“大哥你这是?”

“我本来就没想要你的铜板,不过就是玩儿。”本来皓儿挺高兴的,但是小手还没有摸到铜板,脸色就变了变。

之后他伸出手,把那些铜板推到了云朗的面前。“大哥,这些钱是你赢去的,就是你的钱!虽然是游戏,但也是规矩!”

说完他看向杜若“娘亲,我还欠你一个铜板,那你这几天就多给我派一些家务好吗?”

杜若看了看着孩子,只觉得他聪明机灵,而且还是个有原则有规矩的。

“好!”杜若笑着答应下来。

闹了这一会儿,也到晌午了。顾修宇这几日脚上有伤,都是杜若亲手做饭。

她看了看时辰,问了孩子们和顾修宇想吃些什么。孩子们想了想,说是想吃酸菜面耳朵,还要多加肉丝进去。

顾修宇自然是随着孩子们的,杜若点了点吆喝着要多加肉的霓儿,说了一句“小馋猫~”接着就从火炕上下去,穿了鞋往灶房去了。

酸菜是入冬前,杜若用老院子后院的大白菜积的酸菜,都码放在大缸里。

杜若先拿出一颗酸菜用水泡着,接着从面口袋里舀了一些面。倒进干净瓷盆里,加水和成面团,和好面之后用棉布盖着醒面。

秋日里摘下的木耳干儿用热水泡发,又去后院的菜园里拔了一根胡萝卜和小香葱。这些菜是在建房子的时候就种下的,但现在还是小小瘦瘦的。

撒下去的芫荽也都发出来了,不过只长出了十几厘米高,还是嫩嫩的。但是香味儿却很浓重,蒜苗嫩绿可爱,掐一些叶子做配菜。

找好菜蔬之后,到灶房里用热水兑了热水洗干净。把胡萝卜切丁,木耳也泡开了,去除根部切成细丝。

芫荽和香葱也切成小段,酸菜也泡好了,多淘弄几次之后,攥干水分切成细丝。

肉是放在廊下挂着的,外面天气冷,这几乎是天然冰箱了。取下一块肥瘦相间的,把肥肉分下来切成片,瘦肉切成丝儿。

起锅烧油,下入肥肉煸炒,等到油水被煸出来之后,下入姜末和蒜末。翻炒出香味儿之后,下入瘦肉丝儿。

接着把酸菜丝、木耳丝和胡萝卜丁也倒进去,翻炒,加入盐和调味料。翻炒均匀后盛出来备用。

接着也不用洗锅,直接往锅里添水,现在杜若做饭时,都是直接加空间里的泉水,饭菜的味道,也好上许多。

盖上锅盖,添好柴火。面也醒发好了,把面揉一揉,分成小块。然后把这些分开的面搓成长条,把所有的面块都搓成长条后,并排摆好。

用刀把这些长条切成大小相同的小面丁,接着将几根筷子并排放在一起。拿起一个小面丁放上去,用大拇指压搓一下,就成了一面有纹路,卷起来的薄面片。

接着就依样画葫芦,把每一个面丁都搓成这样的薄面片。杜若手下利落,不一会儿就把所有的小面丁都做成了面片。

这时候锅里的水也烧开了,杜若掀开锅盖,浓重的白烟升腾向上。灶房里迅速充斥着白烟,溜着门边,窗户沿出去了。

杜若把面片下进滚开的水里,如同一只只大白鹅噗噗腾腾下了锅。面片入锅就沉在水底,杜若用勺子轻轻搅动了一下。

之后又盖上锅盖,继续煮熟面片。片刻之后,锅里的汤水又被煮开。香味儿也弥散出来,杜若打开锅盖,搅动了一下。

面片熟了之后,杜若把炒好的酸菜和肉丝都倒进去,搅合之后尝一下咸淡,杜若又加了些盐进去。

接着她将面片盛出来,撒上芫荽和香葱。白白的面片,黑色的木耳丝,红红的胡萝卜丁,还有带着些透明色的黄色酸菜,加上翠绿的葱花芫荽,真是色香味俱全。

做好这一切之后,杜若才把饭一碗碗放到托盘上,拿上碗筷,往主屋去了。主屋有小炕桌,这样的天气,窝在火炕上吃这酸溜溜香喷喷的酸菜面耳朵,别提多幸福了!


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