今天除了做烤鸡，还要做烤鸭，叶父和叶母以及王春雨都特意早起了。
在叶老太太做早饭的时候，三人一起把一只两只母鸡和两只鸭子给宰杀了。
因为有了烤鸭，叶母怕烤鸡卖不出去，特意少做了一只烤鸡。
现在家里每天都做烤鸡，叶母也不再每天烧柴弄炭火了。
叶父直接在村里收了一些木炭回来，用木炭来做烤鸡，这样能节省不少时间。
叶父这边刚把鸭子和母鸡宰杀好，张屠户的小儿子就提着做卤肉用肉过来了。
叶父提着肉过去水井边上处理，猪下水和大猪头要花不少功夫收拾呢。
边上的叶母和王春雨则开始腌制鸭子和母鸡。
吃过早饭，婆媳俩就开始动手做烤鸡和烤鸭了。
叶老太太也过来帮忙，把鸡杂和鸭杂都用草木灰清洗干净。
鸡杂和鸭杂清洗干净了，放在卤水里面卤上，一点也不比鸡肉和鸭肉差。
卤过的鸭杂和鸡杂，深受那些老酒鬼的喜欢，每天最快卖完就是这些鸭杂和鸡杂了。
叶父来到卤肉铺，第一时间在门口张贴了一张告示。
告示上面的意思是：卤肉铺新推出了烤鸭，15文钱一例烤鸭，而且买烤鸭还送一小捆碎布头。
从3号直到7号，凡是在铺子里买烤鸭或者烤鸡的，都会送一小捆碎布头。
告示刚贴出去没多久，就被过来买菜的妇人看到了。
不过那些妇人不识字，是叶东林读给她们听的。
一传十、十传百，很快附近几条巷子，都知道叶家的卤肉铺子，新推出了烤鸭。
而且买烤鸭或者烤鸡，还送碎布头。
有东西送，那些爱占小便宜的妇人非常激动，反正都是要买肉的，尝尝叶家新出的烤鸭也不错。
除了爱占便宜的人，不少不差钱的人家也想来尝尝这新出的烤鸭。
铺子里的卤肉和烤鸡，他们也有些吃腻了。
有了告示，卤肉铺早早就有人过来买肉了。
和烤鸡一样，叶父把烤鸭分成了四大块，定价也和烤鸡一样是，十五文钱一例。
鸭子的个头比母鸡要大许多，母鸡一般在两三斤左右，而叶家的鸭子一只在5斤多。
价格是一样，但是鸭子个头大，新推出的烤鸭非常受欢迎。
加上又有免费送的碎布头，叶父带过来的两只烤鸭，还没到吃午饭的时间就卖完了。
不过比起烤鸭，卤的鸡杂和鸭杂居然还更受欢迎一些，刚摆出来，就被两位酒鬼给包圆了。
镇上还没有卖烤鸭的，后面陆续还有不少人过来问这个烤鸭。
叶父看到烤鸭这么受欢迎，心里特别高兴，眉开眼笑地告诉了过来问烤鸭的人，明天会多带两只烤鸭过来。
虽然没有了烤鸭，铺子里还有烤鸡和各种卤肉和卤蔬菜。
来都来了，叶父也不能让人空手而回呀。
在叶父的热情推销下，卤肉铺的卤肉很快就卖得一干二净了。
卖完卤肉后，叶父没有着急回家，而是去了隔壁的杂货铺。父子俩商量了好一会，最后写了两张告示出来。
告示的内容是：5号到7号这三天里，凡是在叶家卤肉铺消费满8文钱以上的，都免费赠送送一颗卤鸡蛋。
另外，3号到7号，买烤鸭和烤鸡的，都可以赠送一小捆的碎布头。
两张告示，一张贴在了收钱的柜台上方的墙上，另外一张张贴在了门口显眼的位置。
叶父把告示贴在了最显眼的地方，“哼，让你学我，我这边送卤鸡蛋的门槛更低，把人都吸引过来了，看你怎么办。”
叶家的鸡鸭都是自家养的，成本极低。而卤肉用的排骨、猪蹄、猪下水和猪头，因为是长期合作，张屠户给的价格也是比较低的。
而且他们家在村里住着，柴火和大部分香料都是自家在山上找的，也不用花钱。
虽然送了卤蛋，又送碎布头，但是卤肉、烤鸡烤鸭的利润依然还有不少的。
而严家用的东西都要去外面买，成本肯定非常高，利润也肯定不如叶父这边。
叶父得意洋洋得想着，自家的成本肯定比严家的要低，严家斗不过他的。
叶父和叶东林紧盯着严家的卤肉铺，严家那边也一直盯着叶家。
叶父的告示刚张贴出来没多久，就马上传到了严家人的耳中。
严家卤肉铺的东家，严大福原本是炒菜的师傅，不过饭馆里正好有一位特别擅长做卤肉的蔡师傅。
严大福非常鸡贼，躲在角落里偷看过蔡师傅的卤肉方子，把蔡师傅的独门秘方学了个八成左右。
尽管只有8成，不过做出来的卤肉，味道依然十分不错。
严大福原本想着凭他的手艺，完全可以把叶家卤肉铺的生意抢过来的。
没想到叶家居然又推出了烤鸭，而且又送卤蛋又送布头的，一下子把人都吸引了过去。
这下子，都没有人在意他们家的铺子后天开张了。
今天叶家的烤鸭卖得好，严大福早就听说了，原本还想让想去买一份回来尝尝，没想到去晚了还买不到。
而且叶父猜得一点也没错，严大福所用的肉都是从屠户那里进的，虽说成本不算高，但是也不会比叶父的低。
而且柴火和香料都要花钱去买，香料的价格又非常高，卤肉的成本自然就比较高了。
不像一家，只有那桂皮、香叶和豆蔻这三样是在药铺买的。
严大福看到叶家送这么多东西，原本还打算他也跟着多送一些，好把客人都吸引过来。
但仔细一算，送多了他可就不赚钱了，他不能赔钱赚吆喝呀。
最后严大福只好调整成和叶家一样，凡是买满八文钱的，都送一颗卤鸡蛋。
然后重新写了几张告示出来，自己过去张贴上。
严大福看着告示嘀咕道：“没想到你还是有两把刷子的，不过光送东西可不是长久之计，还是要靠味道的。”
而严大福对自己做的卤肉十分自信。
叶父做的卤肉他早就尝过了，味道只是一般，也就是比较会做饭的妇人的水平，根本比不上他做的。