沈南清走后直接来到了那间酒楼，她走进店内问掌柜：“这家店现在是谁说了算？”
掌柜被突然的询问打断了手头上的活，他抬头看着面前容貌极好的少女，只觉得这人长得好像在哪里见过，很是熟悉。
一时间竟想不起来了!
“这位姑娘你找谁啊？现在酒楼是我在掌管，请问你有什么事情吗？”张元回道。
沈南清听他说自己是管事的，便直接从袖中掏出一张地契给他。
张元疑惑的接过，他定睛一看发现是铺子的地契，再看看面前的少女，他猛的反应过来。
张元走出柜台看着她激动的说：“你是东家的女儿？是沈小姐吗？沈南清小姐？”
他一连串的问题甩了出来，沈南清点头回应。
见她点头，张掌柜一脸兴奋：“沈小姐，快随我来二楼包厢。”
张元带着她到了二楼雅间，沈南清便直接开口询问他店铺的情况。
他叹了口气，将店铺的真实情况如实告诉沈南清。
沈南清听完后陷入沉思，情况比她想象的还要糟糕一点。
如今整个酒楼只剩下两个厨子和张掌柜以及他的儿子张全。
她思索片刻后让张掌柜将他们全部叫来，不一会几人便来到沈南清面前。
他们看着沈南清充满好奇。
“我今日来是有重要的事情。”沈南清看着他们几人郑重的说：“从今日起酒楼关门半月。”
“我们以后不单只做一个普通的酒楼，而是加上药膳!”
几人听到“药膳”二字，相互对视一眼，露满脸疑惑。
少东家这是要干什么？
沈南清继续道：“我会将药膳的食谱给你们，你们只需照做就行。”
“另外酒楼改名叫长安斋，所有菜品定价要亲民！药膳每日限量提供，具体提供多少，提供哪些药膳，前一日在门口立个牌子说明。”
她刚才上楼的时候观察了一下整体的装饰，太过于暗淡，采光不太好。
“再把铺子重新装饰一下，多开几扇窗子。”
沈南清给了张掌柜两千两银票，“张掌柜你拿着这些钱再去雇几个厨子和帮手。不要省着钱，一定要挑好的人，铺子也要装饰好。”
张掌柜借过钱半晌都没反应过来，还是张全推了推他，他才木讷的点点头。
他张了张嘴说些什么，但看着沈南清坚毅的目光，他吞下了心中的疑虑。
沈南清又多交代了几声后便回府了。
张掌柜看着她想起来东家曾经也是这样果断坚定，在东家的管理下，这个酒楼虽抵不过醉京湘，但也是京城中排的上名号的。
但自从东家离世，酒楼的生意也就渐渐惨淡下来了，以至于到了今日这番田地。
如今少东家接手，他坚信酒楼一定会生意兴隆!
沈南清走后旁边的人忍不住问道：“掌柜这真的能行吗？少东家看着就是一个小姑娘啊！怎么可能会懂得如果管理酒楼。”
这人不知道一个月后，他会对沈南清佩服的五体投地！