“那些猪肉都已经处理好了吗?”白芷荷问道。
白芳芳连连点头,皱着眉头,拿起水里的猪肠,伸直手,学着姐姐的模样,清理猪肠。
白芷荷处理到一半,在白芳芳的注视下进了厨房,留她一人在这儿继续艰苦奋斗。
今日在镇上买回来的材料都需要经过处理,用干净的纱布包着,放进锅中熬煮。
熬煮到锅中的水变色,香味扑鼻,就把食材放进去,熬煮入味。
白芳芳已经将猪肠洗干净,放置在一旁,用清水泡着。
白芷荷过来检查一二,的确洗得非常干净,异味都少了许多。
猪肠本身的味道十分独特,她拿了另一个锅,用熬煮的汤汁,分开熬煮入味。
半个时辰后,浓郁的香味充斥着整个厨房,在后院都能闻到。
在附近住的人家不多,不然此时的黎家,都要被围观了。
“姐!好香!”
白芳芳站在两个锅的中间,香的都快流口水了。在这段时间,她已经咽了好几次口水了。
怎么会有食材,可以这么香!不用品尝,她都知道,味道肯定很赞。
“姐,我们这一次摆摊,肯定成功。不过我们得问下大哥,大哥经常去镇上,见多识广,懂的肯定多。”
白芳芳目光紧紧盯着从锅沸腾出的气,伸手轻轻一挥,味道更香了。
一点儿猪大肠的味道都没有,都是香的。
白芷荷打开盖子,用长竹夹,夹出一条完整的猪大肠,放在一旁早已准备好的案板,切开放进大木碗中,再加少许汤汁。
从另外一个锅中,夹出煮烂了的五花肉。
这两条五花肉,本想着做成红烧肉。做成卤煮的,倒也可以。
摆摊,就买两种,卤煮肉和串串。
两者的汤汁是一样的,只是出现的方式不同。
从煮猪大肠的锅里倒些汤汁出来,把后院采摘好的青菜烫一烫,入味即可。
“先尝尝,我们在这儿等了这么久,肯定是自个先吃。”
白芷荷弄了两个碗,把锅的盖子盖上,姐妹二人坐在院子里慢慢品尝。
吃了一口,跟从前做的味道一样,没有变化太多,依然美味。
白芳芳第一次吃卤煮,香味都已经把她征服,更加别提卤煮进入口腔中的炸裂。
她双眸亮亮的,找不到合适的话来夸赞她手中的卤煮,只有继续吃,才能表达她内心对卤煮的敬意。
她刚刚不应该多说,的确应该让久等了的他们先品尝。
家里人的,她等会儿再送回去给他们。
“姐,我现在觉得 ,不用问大哥。这些吃的,摆摊肯定可以卖的很好!”
白芳芳恨不得现在就去镇上摆摊,多赚一些是一些,味道实在太棒了。
她望着锅里的,还想再吃一些。
白芷荷走到后院的水井,拿出被吊在里面做好的凉粉,在表面撒糖,一块快地分开,装了两碗,重新放了进去。
白芳芳瞧见白芷荷手里的凉粉,疑惑地看着,这些都是什么啊?晶莹剔透,还有糖!
“尝尝,这是在摊位专门卖的另外一种吃食——凉粉。”
如今是夏季末,天气依然炎热,喝点凉粉,消消暑。
白芳芳对凉粉没有一点儿印象,反而好奇白芷荷做的那一盆黑乎乎的东西,去哪里了。
姐妹二人吃了卤煮后,就吃凉粉,生活有滋有味,简直好极了。
白芳芳走时,提着一个大篮子。天气热,肉都放不了多久,就让她多带些回家,给白家人好好尝尝,从而建立对此次摆摊的信心。
太阳渐渐西下,在天边的晚霞,美的像一幅油画。
风儿一吹,家中的香味就飘了出去,村中都能闻到若隐若现的肉香味,勾出了他们胃里的馋虫。
“哪家煮肉,做的那么香?”
“这手艺不错,要是让我知道是谁家做的那么好吃,我高低都得过去学习学习。”
“赶紧回家,说不定是自家做的,走走走!”
宜兰村离春莲镇很近,能赚钱的村民们都会去镇上赚钱,一个月也能吃一次肉。
对肉的渴望没有其他百姓的那么强,可闻到这么香的肉味,难为馋了。
在村民们后面跟着的黎哲和黎玉书,同样闻到了空气中的肉香味,他们的第一直觉告诉他们,是他们家飘出来的香味。
至于究竟是不是,他们回去看一看,就能知晓了。
越靠近家门口,他们内心更加坚定。香味如此浓郁,他们家方圆一百米内,都没有其他人家。
香味!就是从他们家飘出来的!
“相公,爷爷,赶紧洗手,今晚吃些不一样的。”
白芷荷把锅里的卤肉全部捞出来,切开放进盘子中,倒上一些汤汁。
青菜也是被烫过的,今晚就吃卤煮味的肉和菜。
今晚特意煮多了些米饭,好吃的卤煮,可是配饭的绝佳搭配。
下回再做些猪耳朵和炒花生,还能下酒。
“娘子,你想摆摊卖的,便是这些吃食吗?”黎玉书问道。
桌上这些东西,看着就很有胃口,更别提这股香味。
白芷荷连连颔首,她会的可多了,以后还会增加其他吃食的。
“快来尝尝,炖了很久,入口即化,味道好极了。”
味道真的好,她忍不住自夸几句。
看到黎玉书和黎哲脸上享受的神情,她更加欢喜,以后可以多做些好吃的。
“娘子,这卤煮如此美味,我觉得摆摊肯定能一次成功!”
白芷荷笑着点头,她对自己的厨艺,可是非常自信的。
“晚些大哥和娘会过来,相公和爷爷一块儿给个主意?”
怎么说,她都已经是夫家的人了。中午问了相公,还没问爷爷呢。
黎哲摇了摇头,“你们自个儿慢慢商量,我这把老骨头,就不参与了。孙媳妇儿,平时做好吃的,多喊爷爷来吃就行。”
孩子们的生意,他这个长辈在,会让他们不自在,他也不是那等想多管事的人。
吃过晚饭后,爷孙三人在院子里坐了会儿。
白芷荷瞧着大家腹中的食物应该消化了一些,从后院的井里把最后剩余给自家的凉粉端出来。