这黑乎乎的皮蛋初瞧着好像是有那么点难以接受的。
不过自从尝过了那滋味之后，这皮蛋的样子好像瞧着也没那么“恐怖”了。
皮蛋黄里头的馅儿还将将挂在里头，不像煮粥的时候全部被冲散开了。
是以那股味道还更加浓郁了些许。
一刻钟之后，早点的生意才算是正式迎来了高潮。
只不过这高潮是对于黎家他们来说的。
“诶呀，小潘你来了啊，今儿个还是老样子吗？得嘞，你先在旁边等会儿哈，下一锅就是你的了，对了我们家今儿个出了两样新吃食，皮蛋瘦肉粥和咸鸭蛋，那味道都是很不错的，你要不要先尝点？觉得好吃的话再给你们家老爷老太太他们打包些回去。”
“陈大娘你今儿个怎么来的有些晚了呢，家里的小孙子不挑食了吧，还是老样子三分生煎包三个奥利奥口味的雪媚娘还有两根油条两碗豆浆吗？每样多加两份吗？哦我知道了，是你那在外做生意的儿子儿媳回来了是吧，那要不要来尝尝我们家新出的吃食啊，我们家这手艺你还不放心吗是吧，得，好嘞，陈大娘这一份再加四碗皮蛋瘦肉粥和六个咸鸭蛋。”
“诶小石你居然也过来了啊，之前你不都是到快要上早课的时间然后才急匆匆地从家里头赶过来打包几份去书院那边吃吗，今儿个怎么过来的这么早？哦对今儿个你们书院这边要小考来着，前两天好像听谁说过来着，成，那你好好考，你这么照顾我们家生意，今儿个大娘就多送你两个咸鸭蛋，祝你考个好成绩出来。”
“建兴，这边要六碗皮蛋瘦肉粥嘞，你那边那锅还够吗？还够就好，这位小哥儿你还要些什么？三个原味雪媚娘，两个水果味的毛巾卷，两块红枣糕......”
......
像粥豆浆这些早点的话，一般来说食客们来买的时候都会自己带个碗过来的。
如果没带的话问题也不大，收两文钱的押金，到时候将碗还回来的时候再将那两文钱的押金给退回去。
......
食材补了一波又一波，在一个时辰之后他们家的早食生意才算是真正结束。
早上带出来的那些皮蛋和咸鸭蛋啊也都被食客们“吃不了兜着走”了。
中午的话依旧还是那两样，香辣钳子还有拌饼。
有了两个餐车的话，做起菜来的速度也就快多了。
刚好一个用来做香辣钳子一个用来做拌饼。
双管齐下，效果加倍！
早食生意结束之后他们只休息了一小会儿，等到黎阿爷他们将钳子带过来之后便开始忙碌起来了。
今儿个他们这午食生意开始的要比平时早上快一个时辰了。
主要是要提前抽出时间应付两个大单子。
一个是程达他们那支商队。
程达他们的那支商队要在荷莲镇这边待上个把月左右。
其实也不是在荷莲镇这边吧，他们本来的打算是在荷莲镇这边待个十来天，然后去周边的几个城镇再待个十来天的来着。
只不过因为种种（美食）的原因，所以最后他们一致决定留在荷莲镇这边的客栈里头。
也就是每天多花一点时间赶一下路而已，不重要不重要。
早点的话他们虽然没有正式来这边尝过吧，但是之前程达去他老友家拜访的时候有尝过那鸡蛋糕还有雪媚娘这些东西。
那滋味确实也是很可口的，他本来还以为那应该是府上的糕点师傅做的呢，没想到也是从这家人手里买的啊。
程达是他们这支小商队里头最会吃，嘴巴最挑的的一个。
他们的口味也都差不多，那早点既然能在程达口中过关的话，那想必味道也是极好的。
因为香辣钳子还有那拌饼，他们对于黎家人的手艺也是相信的很，所以那些早点他们自然也是要的，量自然也不少。
只不过程达他们昨天定的时候，并不晓得今儿个黎家这边推出了新的早点来着。
黎阿奶想着舍不得孩子套不着狼，便在他们点的早点里头多加了几碗皮蛋瘦肉粥还有咸鸭蛋，算是让他们先尝尝看味道如何。
果不其然，两刻钟之后黎齐几人送完餐回来便高兴的同黎阿奶说，那边的客人说之后这个把月的早点再把这皮蛋瘦肉粥还有咸鸭蛋也给加上，要的量就和其他早点的量一样就成。
另一份的单子，说出来可能会有些吓人，是拂华书院这边的单子。
最近这段时间，已经不仅仅是里头的学子还有夫子来他们家摊位这边吃饭这么简单了，甚至连书院里头的厨子都时不时的来他们摊位这边打打牙祭。
这份单子也是他们昨儿个接下的。
是王夫子也是王院长亲自找来同他们商议的。
说是今儿个这小考的形式会比较正式一点，书生们估计要在里头考上大半天的才能出来。
考试时间是三个时辰，这里头包括了他们吃午饭还有如厕的一些时间。
午饭的话按照以往来说是书院这边统一订的。
王院长也还是挺人性化的，知道食堂这边的菜色确实是有些难以下咽，所以没有选择一定要强制他们吃食堂这边的菜。
往常的话都是给书生们两个选择，一个是吃从外面的食铺订过来的吃食，另一个是吃食堂这边准备的饭菜。
这个时候吃食堂这边准备的饭菜是不用钱的。
食铺那边的话虽然要多交一些钱，但是是有一些补贴的，差不多只要平时的三分之一左右。
这补贴自然不是商户那边补贴，是王院长用上头拨下来的一些钱补贴的。
这个朝代除了鼓励经商之外，对于教育也还是非常重视的，对于书院的话每年是会发一部分银钱下来的。
只不过这种教育肯定不是像现代的义务教育一样。
你要先有能力进得去书院，才能享受得到那个补贴。
小考的消息在前两天就告知那些学子们了。
同往常有些不一样的是，大部分学子们除了紧张之外，更多好奇的是这次的午饭选的是哪家食铺里头的。