按说王氏在后厨帮周氏切菜配菜最适合，看她能说会说，脾气又好，就算遇到糟心的人和事，也不会同人起冲突，所以铺子里不能少了她。
而穆子清兄弟三个平日里都没做过饭，让他们洗碗洗盘子劈柴可以，让他们切菜肯定不行。
而宝儿几个年纪太小，一些餐盘他们都端不了，更不要说给周氏打下手。
周氏这会人已经有了些精神，看着大家凝重的模样，忙笑着说道。
“我没事，今天这样的劳累我能适应，之前秋收的时候不就这样，放心吧，我能行。”
秋收时在地里忙上一天，等晚上回到家里还要给家里人做饭。
那会家里穷，干一天活都吃不上一顿饱饭。
那样的日子能撑过来，现在只是开食肆，没道理她撑不住。
小王氏也忙表示自己没什么事，今天在后厨里忙活的不算累，再让她这样忙到晚上她也能坚持。
王氏心疼的摇头，但一时间也没别的好办法，只能转头看向三个儿子。
“你们三个自己分一下，以后每天一个人上山砍柴，一个在后院打水洗碗，一个劈柴上菜有杂七杂八事情的时候你们也得顶上去。”
三个儿子用力点头，这食肆这么挣钱，他们就是干这么一点小活，他们没问题的！
穆老大看了眼两个弟弟，“娘，让老二去山上砍柴吧，咱们先砍上一段时间，等以后要是忙不过来，咱们就找人去山上砍柴，然后给些钱。
“我在劈柴上菜，不忙的时候跟挽娘学一学切菜，等我切好了到时候就能给她打下手。”
自己的媳妇自己疼，穆子清这显然是觉得周氏不容易，有些心疼了。
王氏看看他，又看看有些害羞不自在的周氏，笑着应了一声。
“行，那就这么安排，咱们再歇一会就得给明天做准备，都饿了吧，我去弄口吃的，大家先垫垫肚子。”
厨房里，还有早上蒸好没有卖完的馒头豆沙包，王氏快手的做了个蛋花汤，众人喝汤吃馒头，垫了肚子就又开始忙活起来。
穆老大去买牛肉的屠户那里拿一早定下的牛腱子肉，拿到牛肉再去买定好的猪肉，猪蹄、猪骨头。
周氏缓过劲儿来就去后院煮酸梅汤，原本他们今天准备了三大锅，结果刚到晌午就全部卖完。
好在宝儿机灵，让她临时煮了不少绿豆汤，每位客人送了一碗绿豆汤，倒也将局面应付过去。
明天不是开业第一天，酸梅汤只卖不送应该卖不掉太多。
周氏看着地上并排的三个超大砂锅，犹豫了一下还是准备煮上三锅。
既然食肆这么赚钱，他们也没必要像从前那么节俭。
酷夏里，大家忙得累了，喝上一碗正好解暑提神。
卖不掉就自己喝！
周氏做了决定，就开始准备配料。
各种食材消耗大就需要及时补充，好在宝儿有先见之明，一早就让王氏跟各个铺子的掌柜打好招呼。
米面肉调料菜油，各个铺子的掌柜就每天开门就将他们前一日订的数量送来，不用他们专程出去采买。
尤其这边守着集市很多东西都能及时补充。
穆家人全都又忙了起来，宝儿跟在王氏身边发现根本帮不上忙，这才回到厢房里将一早带来的碎布翻出来，准备绣荷包。
到了第二日，生意依旧如前一天那么好。
他们还没开门时，就有人等在外面，想要吃牛肉面，还有人听人说起他们食肆中的酱牛肉味道极好，想要买上一斤回去。
王氏定下的三百文一斤，对方掏钱时眼都不眨一下。
王氏用油纸将牛肉包好，将收来的铜板装进钱匣子时心中莫名感叹。
他们乡下人存一文钱都要努力从嘴里省出来，城里人听到别人推荐就直接跑来，三百文钱眼都不眨一下。
城里人……真有钱啊！
他们这里就是普通的县城，大家出手在她看来就很阔气了。
要是他们将食肆看在府城呢，看到京城呢，是不是能赚更多银子？
这一刻的王氏膨胀了！
明明开业两天还没赚够十两银子，可她已经在幻想十万两的大生意了。
这一天进食肆里来吃东西的人依旧不少，刚到中午食肆外面就排起了长队。
穆子越今日又带着同窗赶了过来，只同昨天不一样的是，前一天是同窗出于情义前来照顾生意，而今天则是单纯的就是想来吃午饭。
知道穆记门前会排长队，所以他们推着穆子越一同出了书院，就为了能继续享受前一天的加桌！
依旧是无比忙碌的中午，外面的集市开始变得冷情没什么人时，食肆里也送走了最后一周客人挂上了打烊的牌子。
王氏怕把两个儿媳妇累坏，所以坚决不做晚上生意。
“娘，咱们的菜牌调整一下吧，有些菜太耗时间，价格还不高，做起来有些不合算。”
食肆已经连开两天，周氏做了两天菜，对哪些菜式受欢迎，哪些利润高，哪些做法复杂又不赚银子心中已经有了想法。
她将几块菜牌摘了下来，又跟王氏和小王氏商量了一番，又摘下几块，这才满意的将剩下的调整了一番位置。
水煮鱼已经变成食肆中绝对意义上的招牌菜，而酱牛肉只今天就有七八位客人来订了十几斤。
王氏今天只定金就收了二两银子，这会说起来，她就笑得合不拢嘴。
“咱们以后的生意要是都能跟这两天一样，咱们村里的房子很快就能推倒重建，也盖个阔气的大瓦房。”
王氏心中全是憧憬，周氏他们等她这样说，各自眼中都露出期盼。
只宝儿微微拧起小眉头，他们在城里开食肆，每天一大早就要起床往城里赶，还要守在城门口等着开城门，这样太辛苦了呢。
若是可以，她觉得他们一家人在城里租个院子，一家人全都搬到城里来住更方便。
这样爹娘能好好休息，三叔也能从书院里搬回来住。
家里有银子了呢，可以买得起灯油让三叔想怎么看书就怎么看书了。
宝儿心中同样全是向往，日子真的越过越好了。