把酱肘子放在一边,池深又准备做回锅肉,把姜切片,大葱切段,花椒准备一小把备用。
锅里加入清水,烧开后加入材料,加入半勺老抽,两勺料酒,煮三分钟,加入五花肉,煮一会捞起后放凉,切片。
热锅烧油,放入肉片煎炒,至肉片表面微卷,放入大半勺豆瓣酱,蒜末爆香,炒出红油,再加入一点甜面酱炒匀入味。
肉香四溢后放入青椒,大葱丝,加入适量盐,之后捞出,一盘回锅肉就做好了。
池浅看着这一盘回锅肉恨不得直接用手吃。
这时,酱肘子也做好了。
池深正准备做溜肥肠,池浅看了看那两个一个就有三斤的酱肘子,还是决定放弃了。
另外一个煤炉的米饭也好了,整间厨房都香喷喷的。
一人面前一个酱肘子,肘子皮已经软软糯糯的,整个都透着勾人的味道。
大肘子它的皮是最好吃的,用筷子轻轻的夹一块,再浇点酱汁,放进嘴里,肥而不腻,软软糯糯,满口留香,回味无穷。
池浅吃的头也不抬,恨不得整个头都埋进肘子里。
池深看池浅吃的这么香,也摇摇头吃了起来,不得不说自己的手艺真好啊。
美美的饱餐一顿,两个人又打算折腾起包子。
之前做的饺子还剩挺多,不过美食谁都不嫌多啊,这大雪天气闲着也是闲着。
想了想,准备做点素包子,天天吃肉也会有点腻。
池深准备做两种面的,一种是纯白面,另外一种准备做玉米面。
硬生生的揉了两大盆的面,看着就觉得能吃好久,不过因为现在的身体也是特别能吃,解决这些也不需要多少天。
等面醒发的时候,池深准备把韭菜鸡蛋的馅准备好,还有菠菜豆腐馅,胡萝卜鸡蛋馅,芹菜木耳馅,西葫芦木耳馅的。
池浅看着哥哥要做那么多馅料的时候,也就去帮忙打下手。
把木耳用温热水泡开,把胡萝卜西葫芦芹菜菠菜都清洗干净,都切碎拌好。
等面醒发好的时候,馅料也已经全部准备好了。
两个人就一个碾皮,一个包,包完一板就放入锅里开始蒸。
包了一板又一板,蒸好的包子用干净的筐子装好。
等全部蒸完,发现已经装了整整八个筐子。
池浅这时才发现居然做了那么多。
最后一锅蒸好,没有把这一锅放入筐里,准备冲个鸡蛋茶直接吃饭,毕竟全部弄完时间也不早了。
冬天天黑的特别早,雪一直没有停,池浅只觉得这场雪是想要下到天荒地老。
看了看时间,才五点,天已经黑了,偶尔也能听到其他知青喊叫的声音,听着像是夏暖在吼夏宁,池浅摇摇头,有个熊孩子果然快乐无穷啊。
“看不看电视剧,我看一下存了许多的电视剧电影,正好可以缓解一下无聊?”池深问道。
“好啊好啊,快要无聊死了,吃了睡,睡了吃就像是在养猪,要是有手机能联网的话这样的生活还挺美的。”池浅想着就觉得美好。
“好啦,吃饭吧,我也不确定这一锅是什么馅的,最后这一锅蒸的各种馅料的都有,你看哪个最好吃。”
“好。”