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第107章 过油(1 / 1)


紧赶慢赶,一上午时间, 把几家的年礼送完了。

回到知青院,众人纷纷松了口气。

实在是除了二旺嫂子家,其他几家的客套让人很是不舒服。

也不是说假客套,就是那种多少带点官面的,或者客气过头的招待,让人很不自在。

村支书家就不说了,跟村长家一样,能维持好关系就行了。

廖大娘明明平时是个很爽朗的人,今天去送礼也变得奇奇怪怪的。

倒是依旧对他们很热情,但是李兰兰总感觉廖大娘有点欲言又止。

所幸,他们也没多待,放下红糖随便唠了两句就走了。

“送礼真累啊,比做一天鸡蛋糕都累。”刘爱党瘫在椅子上说。

“是啊,感觉今天大家都怪怪的。”连王明都觉出了不对劲。

“别想那么多,礼送到了就算了。”刘爱国阻止了大家的胡思乱想。

别人的态度再怎么样,日子还是他们自己的,锁好院门,他们自己过的舒坦就行。

“今天二旺嫂子家的丸子是真好吃啊,我们也没炸东西,不然下午我们也炸丸子?”苏梅提议道。

鸡蛋糕虽然停了,但是他们手边还有很多鸡蛋、油、白面。

“好啊好啊,能不能再炸点豆腐?我看那个炸豆腐也挺好吃的样子。”

难怪吃丸子的时候郭筱一直盯着盆子看,原来是看上了二旺嫂子家的炸豆腐。

“家里没鲜豆腐了,想吃的话一会去豆腐刘家换一些,炸了回头包包子,做炖菜都可以用。”

进入腊月,村里的豆腐刘家每天都会做豆腐,村里有需要的人可以拿豆子,或者钱去他家换。

不得不说,豆腐刘做的豆腐是真的很好吃,比李兰兰后世吃的什么有机豆腐都香。

知青院前几天也换了豆腐,不过当时吃了一部分,剩下的直接放在院子里做成了冻豆腐。

想吃炸豆腐就只能再去换,冻豆腐没法炸,炸锅不说,还吸油。

“一会吃完饭,我跟王明去换。”刘爱党最喜欢这种活计。

“炸东西的话,我们是不是还可以自己做江米条?”李兰兰的江米条吃完了。

难得今天有兴致,想做点自己喜欢却一直没做过的东西。

“也不是不可以,就怕自己做的没供销社卖的好吃。”苏梅没做过这东西,不太有信心。

“没事,自己做的,怎么也要比供销社的真材实料吧。”李兰兰满不在乎的说。

“啊?真材实料?供销社的也很真材实料啊。”苏梅不太理解李兰兰的意思。

李兰兰忙打哈哈,自己是受够了后世的各种添加剂毒害,只要是外边卖的东西,都觉得不健康。

殊不知,现在添加剂什么的少之又少,即使是供销社流通的吃食,也是很实在很健康的。

不像后世为了增长保质期,就放防腐剂;为了味道更好,就加各种香精;为了好看,就添各种色素。

现在的吃食才真真是,纯天然、无添加。

苏梅去地窖拿了两个白萝卜,切成丝,用盐腌了去去水分。

再放葱末、姜末、酱油、五香粉,加面粉拌一拌。

这次苏梅还很奢侈的放了两个鸡蛋。

“加鸡蛋可以让丸子更蓬松。”看几人不解,苏梅解释道。

“这要是有牛肉,再炸点牛肉丸就好了。”丸子类的,李兰兰最喜欢吃牛肉丸。

“兰兰姐,你可真敢想,我们这才刚吃上羊肉,你都敢想牛肉了。”

郭筱看着李兰兰的目光,仿佛在说,你在想屁吃。

这时候的牛都是耕牛,是村里的主要劳动力,春耕秋收全靠它来拉。

可以说,一头牛在村里的地位,那是非常高的。

看牛洼村的牛棚就知道了,还专门安排了人住在牛棚里全天照顾它。

这待遇,妥妥的超一流。

所以想吃牛肉,除非运气好,遇到哪个村的耕牛老死了,会被村人杀了拿出来卖肉。

但是老死的牛都是多少年的老牛了,肉质自然不会很嫩,口感也是一言难尽。

所以郭筱才觉得李兰兰是在想屁吃。

“如果你们真想吃肉丸子的话,我们就炸点猪肉丸子。”牛肉丸不用想,猪肉丸还是可以安排的。

一听有肉丸子可以吃,谁还管是什么肉。

没看王明已经兴冲冲的拿着案板剁肉去了。

李兰兰负责烧火,苏梅和高桃负责下丸子,刘爱国和郭思危轮流捞丸子。

油锅热起来后,丸子倒是炸的特别快。

萝卜丸子炸了一盆,肉丸子炸了小半盆。

中间郭筱还吓到地窖里,拿了红薯,炸了点红薯块,准备晚饭做个拔丝红薯。

结果,红薯太甜了,几个人边炸边吃,等到全部炸完,红薯也吃的差不多了。

炸豆腐的时候,还出了个小插曲。

苏梅主张把豆腐横切成大片炸,高桃说她妈妈炸的豆腐都是小三角。

关于大方块和小三角还起了争执。

苏梅说大方块豆腐,炸着不仅快,还省油。

高桃说小三角豆腐,炸了外焦里嫩,以后还不用再切了。

其实关于厨房的事,高桃很少提意见,这次炸豆腐也不知道她怎么就这么坚持。

所幸苏梅也不是个爱抬杠的,况且他们现在也不缺油。

高桃想炸小三角豆腐,那就炸呗,没必要为这个起争执。

豆腐炸好后,高桃尝了一块,没说话,就愣愣的站在那出神。

李兰兰猜,高桃应该是想家了,这个炸豆腐,估计是高桃妈妈的手艺。

果真,过了一会,高桃自己就絮絮叨叨的讲起了他们家过年的事。

“我爱吃炸豆腐,我妈每年都会给我炸。不同于别人家的大豆腐块,我妈炸的豆腐都是这种秀气的,小巧的三角形。”

高妈是很讲究的人,烟火气不浓,平时能不沾油烟都尽量远离厨房的。

但是每年过年,都会支上油锅,给高桃炸一锅三角豆腐。

热腾腾的豆腐从油锅里捞出来,再撒上盐和胡椒粉,这是高桃最喜欢吃的小零嘴。

“明天,去镇上,给家里打个电话吧。”

李兰兰也不会安慰人,拍了拍高桃的胳膊以示安慰。


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