“不着急,不着急,每个人都有,新鲜刚出炉,小心烫!”
“你要什么?”
“两个肉包,两个豆沙包。”
“我要一个肉包,一个豆腐包。”
“我要香菇包,来十个。”
……
络绎不绝的叫卖声,走了又来的客户,还有那川流不息、来来往往的人群……像一道美丽的风景线,热闹非凡的场面,无不透露着人间烟火气。
赵国强一边借钱,一边取包子,装袋子,递过去,跳动在不同的笼屉面前,穿梭于小小的两平米之间,原来手忙脚乱是这样的啊!
这家包子店生意果然不同一般,难怪3个人忙不过来,现在4个人依然超负荷运转,两个人卖包子,忙不过来,操作间另外两人仍然手不停息包着包子。
这家味道的确好,顾客一口咬下去,满嘴冒油,吃得美滋滋,怎一个“爽”字了得。
吃得好自然就买得多,还有不忘往家里带的!
某一时刻,赵国强都在怀疑,小小县城,包子能卖得这么火爆,真是奇了怪了!
小小包子铺,内有大乾坤,不可小觑。今天算是见世面,长见识了……赵国强心里触动很大:君子爱财取之有道,这不就是赚钱之道嘛!
嘚!好好学。
要学的东西还多着呢!
“顾客少的时候,可以抽空吃几个包子,想吃什么自己拿,”老板娘赵敏对正在卖东西的赵国强说道,“劳动强度大,不吃早餐人会受不了。”
“好的,谢谢老板娘。”有人关心的感觉让人倍感温暖,赵国强心里暖洋洋的,“不着急,等会跟你们一起吃。”
“吃包子不分先后,谁有时间谁先吃,”李新河老板扭头说道,“不用客气,也不用等谁,大家都是忙里抽闲吃几个,想吃什么自己拿,不要见外。”
“好的,谢谢老板,老板娘。”赵国强不再推辞讲理,抽空吃了三个,一个肉包,一个香菇包,还有一个豆腐包,他想试试各种不一样的味道。
还别说,味道都挺好,以肉包为最佳。
……
买包子的人真不少,买豆浆、茶叶蛋、烧麦、小笼包的人也很多,大家匆匆而来,买完又匆匆而走,一上午的时间,几乎没有停留,稍微空闲时候,赵国强又跑去操作台学着包包子。
“包子皮窝在手心,肉馅不要太多,多了包不上,还容易破膛露馅出来……然后慢慢转动,右手拇指食指小心打褶往里包,一般打13个褶,最后收尾,往上提,这样蒸出来造型才好看。”
老板娘赵敏温柔耐心,说得很详细,赵国强上手也很快。
“你包得挺好的嘛!就是速度慢了点,熟能生巧,多包几个,速度就上来了。”
“是老板娘教得好,我只需要依葫芦画瓢,照着做就好。”赵国强虚心说道,“生意挺好的啊,难怪昨天李老板说,3个人忙不过来。”
“天天如此,一年360天每天都这样,”赵敏一听,也很高兴,“要是遇到节假日,人会更多,一天下来,累得都不想吃饭。”
赵国强:“累点是好事,越累赚得越多,实在不行,多招几个人,培养成店长,老板娘在幕后总指挥就行。”
赵敏:“哪有你说的那么简单,干这行赚的是辛苦钱,竞争大,门槛低,不容易开连锁。”
“回头客这么多,这店应该开了好几年了吧?”赵国强说道,“凡事皆有可能,李老板和你都那么能干,就算一时半会开不了连锁,到时候高威大哥康复归来,慢慢发展几个分店也挺好的。”
“你想的倒挺远,”老板娘赵敏看了小伙一眼,没想到他小小年纪,就有这等想法,有点不简单,接着问道,“今年多大了啊?”
“中学刚毕业,家里负担重,早点踏上社会,不准备念书了。”
“哦,先辛苦几年,攒点钱,社会发展这么快,以后无论做什么没有十几万块是转不开的。”赵敏说道,“你别看这小店不大,前前后后也投进去不少。”
赵国强:“老板娘你放心,我会踏踏实实好好干的,将来的事情以后再说,眼下只想把手上的事做好,少犯错,不犯错,不被你们嫌弃就行,别的都不想。”
赵敏:“小伙子不错啊!思想觉悟高,是个好苗子。好好做,有什么不懂的就问我或者李老板,都行。”
“成。”赵国强嘴上说着,手上不停地捏着褶子。
昨天下午看到《红楼梦》里的一句话:世事洞明皆学问,人情练达即文章,赵国强觉得很有道理。当下来到包子店当包子工,该说什么,做什么,他很清楚。
也许这就是穷人的孩子早当家的好处,在家里,在学校里,可以早些练就一副察言观色的本领。
上午的时光过得很快,大家都在不停地忙碌中,不知不觉已经到了中午十一点半。
“今天新人来,你去买两斤五花肉来,做顿红烧肉,”李老板对他老婆说道,“算是给这小兄弟欢迎一下。”
“好,听你的。”赵敏转头对赵国强说道,“今天请你吃顿好的。”
赵国强:“好啊,谢谢老板和老板娘,我一定做好本职工作,服务好客人,才能对得起这顿红烧肉。”
哈哈哈!
客套一句话,引得大家都发笑。
赵国强感叹道:还是套路得人心。
人在弱小的时候,就要识相些,做一个讨喜的人;而强大了,就可以做回自己,做自己喜欢做的事。
……
中午饭4个人,三菜一汤,吃得很丰盛,除了红烧肉,还有青椒肉丝,麻婆豆腐和西红柿蛋汤,赵国强吃得很知足,也很感激。
“老板娘这菜做得真好吃,好久没吃这么好吃的了。”赵国强吃了几口情不自禁赞叹道,“跟饭店里大厨做得一样,好吃。”
一上午的做事来看,赵敏觉得小伙子挺踏实能干的,不禁好感大增。
“好吃你就多吃点,有你妈妈做的好吃吗?”
“我从来没吃过她做的饭菜,也不知道味道怎么样?”提起母亲,赵国强不禁有些失落,声音低沉说,“我还没断奶,我妈就死了,听说为了救我和妹妹,死在了那场大地震中。”
赵敏意识到无意中提起了对方伤心事,连忙道歉说:“不好意思,不知道你妈妈不在了。”
“没关系,不知者不怪嘛!人各有命,我也不抱怨。”赵国强勉强挤出笑容,说道,“我妈妈走得早,但给我留了一个好妹妹,给我们起了一个好名字。”
“你叫‘国强’:国富家强的意思!的确是好名字。”李老板转移话题问道,“家里还有什么人啊?”
“有爸爸,奶奶,大我三岁的哥哥,”赵国强微微一笑,说道,“还有一个跟我是龙凤双胞胎妹妹,只是很不巧吃错了药,在医院住着。”
“哦,那真是不巧,药可不能乱吃。”赵敏关切道,“告诉她,以后要可要当心点。”
……
中午吃完饭,简单休息几分钟。
然后就是为下午的事情做准备,下午主要是包馒头,花卷,窝窝头。工序是简单,但为了保证味道和质量,那是一个步骤都不能少。
就说发面吧,商用和面机,一次性就是一袋面粉,25公斤倒进去,再放配方,搅拌3分钟搅匀之后,紧接着,就是一满桶温水也加进去……
赵国强没做过,那就只能在旁边看着,有疑问也不时地问一问,但涉及到配方方面,他也避而不提,免得惹老板多想。
因为是新手,赵国强主要干一些打杂的事情和体力活,搬搬挪挪,收收捡捡,洗洗涮涮,四个人各司其职,一切都在紧张有序地进行。
按理说,下午人少一些,生意清淡点,事情也该相应减少才对,可并不是说的这样。
下午生意依然很好。买馒头、花卷、窝窝头的人是少了,可每次买的数量成倍增多了,有的人一下子就买几个,十几个甚至几十个。
事情依然很多,和面,发面,切馒头……洗葱,切碎,拌肉馅……为明天包子馅做准备……
洗锅刷碗,洗蒸屉,为今日事收尾……
一直忙到下午6点钟,把第二天要用的发面准备好,才算完事。
日复一日,几乎每天都这样……
一个小小的包子店,怎么那么多事?
干的是体力活,赚的是辛苦钱,还真他……妈的一点没错!
“怎么样?”下班时,老板娘赵敏问道,“累吗?”
“不累,”赵国强回答说,“很充实。”
“那早点休息,明天见!”
赵国强:“哦,我买几个窝窝头带到医院去,这味道挺好的。”
“还买什么啊?”赵敏大方地说道,“送你妹妹十个,不收钱,算是我的一点心意。”
“这怎么好意思,”赵国强腼腆一笑,“那我替妹妹谢谢老板娘了,她肯定会很高兴,早日康复的。”
赵敏:“那就好,明天见!”
“回见!”