终于，十日已过，到了验收试菜会成果的日子了。
作为试菜会发起人和实际运营者，沈昭也迫不及待的想去见证下自己的成功，不管之前多有自信，都不如看到真金白银来得实在！
同样是查账日，相同的时间点。
上次来还堪称门庭冷落的食肆，这回同样还没到饭点，但却已经坐了一多半人。
沈母几人刚到门口，瞬间被里面热闹的点菜声、招呼声和交谈声所笼罩。
赵掌柜满脸喜意的迎上来，这次引着她们几人去了后堂。
后堂除了厨房还有几间屋子，沈母她们来的正是中间待客谈生意的那间。
“前头客人多难免人多眼杂，我把账本也拿这屋来了，方便给您汇报下这十天的生意。”
赵掌柜简单解释着原因，脸上的笑容一刻也没落下，沈昭站在一旁观察着，深感赵掌柜的皱纹都被他笑深了几分。
从试菜会当天的情景，到今日赵掌柜的表现，沈母在心里把期待又调高了两分，看来这些天好味居的经营情况一定非比寻常。
但任她心底如何有成算，在看到账目时还是被惊到愣了几瞬。
这流水和利润竟然直接翻了两番还多！？
“······糖醋口味比之前想的还要受欢迎，虽然菜价要比其他做法贵出几文，但这段时间基本全是点这些的，特别是几岁的小孩儿更爱吃，所以拖家带口来吃的也有，一到饭点外面就有排队的。”
“一开始有人是奔着优惠来的，但是一吃就喜欢上了，这十天里不乏有来了三五次的。加上一传十十传百，店里日日还有新客过来······”
赵掌柜四十好几的人，介绍起这几日的情况也稳重不起来了。
现在的好味居实在不能同日而语，哪怕是十几年前刚开业时也没有现在热闹。
远的不说，就说住着附近几条街的，现在就没有不知道好味居和他们新推出的新菜的！
他说得高兴，沈母和沈昭听得更高兴。
“试菜会办得好，这几天你们也辛苦了，这个月大家的月钱都翻倍。要是下个月还是这么热闹，在再招两个打下手的吧。”
这话一出口赵掌柜更乐了，这个夸奖可太实在了。
这些天也确实辛苦，有东家这话，其他伙计心里肯定也高兴，这下干活都能更有劲。
这回查完账是带着银票走的。
刚刚在外人面前还很克制的沈昭，一进马车后马上支棱起来，骄傲地抬着下巴，像一个等待摸头夸奖的小猫。
沈母看着沈昭的小模样，直接没忍住噗地笑出声。
“让我看看这是谁家的女儿，怎么就长了颗会做菜又会赚钱的七窍玲珑心哟！”边说边轻抚着沈昭的小脑袋瓜，让这个骄傲小猫成功乐开花。
“当然是娘的好女儿啦哈哈哈！”
母女两人笑闹了一路，欢欢喜喜回了家。
这份喜悦一直延续到傍晚。
一家四口围坐的饭桌上，沈母说着今日铺子的情况，顺带嘴又夸了沈昭一通。
沈父听完也是一脸惊喜，好味居过去的情况他也清楚，只能算是不温不火，没想到还能有今日。
“前两天连学塾里都有人说起好味居，看来这个招牌现在响亮的很呢。”
“姐姐好厉害啊！唉，现在家里就我最没用了，既不会做菜也不会做生意，我太笨了。”
沈云清睁着一双大眼，一脸钦佩地看着沈昭，语气突然有几分失落。
以前还在福利院时，沈昭会帮阿姨们看顾小点的孩子，所以她比较能理解沈云清此刻的感受。
他是个很善良的孩子，从小被沈父沈母叮嘱照顾患病的沈令昭，在沈令昭模糊的记忆里，也确实有这个弟弟来照顾她的画面。
所以在沈令昭病愈不需要他人照顾之后，沈云清这个精神上的“哥哥”难免会有几分失落。
“姐姐以前患病的时候，你会嫌弃姐姐笨吗？”
沈云清：“当然不会！姐姐才不笨，姐姐只是生病了，病一好就变得特别特别聪明了。”
“那你比姐姐小四五岁，当然要等你和姐姐一样大，才会和姐姐一样聪明······不，说不定比姐姐还要聪明。”
“再说了，你学的那些文章姐姐什么也不懂，你说这是姐姐笨吗？”
沈云清：“也不是······”
“你看，这只说明我们会的东西不一样而已，并不代表我们笨啊。”
“对！”沈云清再次变回亮晶晶的小狗眼，活力满满的又开始炫饭。
沈父沈母坐在一旁看完全程，然后默契对视后相视一笑。
沈昭和沈云清则是已经翻过那一篇，进行到下一个话题了。
“还有十来天就是八月节，我准备跟着孙娘子学做月团，到时候第一个也给你吃，你最爱吃什么馅的？”
沈云清想了想答道，“我和娘都爱吃枣泥的，姐姐以前也爱吃，就爹最爱吃果仁的。”语气里似乎还带着一丝嫌弃，好像在说“真是不懂爹的口味”。
沈父沈母自然也听出来了，沈父笑骂道，“你这小子，还嫌弃上爹的口味了。”
沈母和沈昭则笑起来，“那到时候多做些，这些口味都做上！”
······
此时的月饼叫月团，不限中秋时吃，一年四季都有卖的。
月团模样和其他糕饼果子差别不大，只在白色的酥皮上印着桂花、月亮等花样，算是呼应八月节。馅料最常见的就是枣泥、果仁、荷叶、芙蓉这些。
月团更像贵妃饼，用一层酥皮包上馅，酥香松软，油而不腻。沈昭之前最常吃的则是流传最广的广式月饼，松软香甜，馅料也更加丰富。
对比这两种月饼之后，沈昭突然觉得广式月饼也是一个商机。
后世月饼种类丰富，京式、苏式、滇式、潮式都各具风味，但最后为什么是广式月饼流传最广，堪称称霸全国？
除了广式月饼馅料口味丰富，其次就在于它造型可塑性更强、更美观，图案花纹更清晰，同时携带时更方便、不易破碎，而且这些正是酥皮月饼完全做不到的。
想想看，一个是好吃好看，另一个是则好吃好看、携带方便、送礼体面，这一对比竞争力简直不要太大啊！
说干就干，她马上安排孙娘子去采买相关食材，自己则是去找沈母商量修烤炉的事去了。
之前的月团都是直接采买的，院子里是没有烤炉的，沈昭甚至不确定这个时代有没有烤炉。
好在沈母找了赵掌柜，让他帮忙找了靠谱的泥瓦匠。
泥瓦匠是个做了三十年的老师傅，虽然也是第一次听说这样的烤炉，但有沈昭的描述，他也大致做了出来。
烤炉好不好还要来回试验，因此又改了几次工，但沈家给的工钱足，他自然没什么不乐意的。
等到烤炉试验好又过了两天，好在其他材料都准备好了。
沈昭决定两种月饼都做，所以不仅把各类馅料都备齐了，还特意定制了四个模具，都是些花好月圆、月中折桂的好寓意。
这下可算是万事俱备，只欠开工了！