等沈父和沈云清回来用饭时，果然第一眼就注意到了这道新菜。
这已经是孙娘子第二次做糖醋鱼，所以沈昭又下了“新需求”。
鱼身上打了牡丹刀，这样炸出来会更加蓬松。炸鱼时也要先固定住头尾，给鱼凹一个跃水而出的造型，最终炸出来的鱼果然更加立体有型，
酱汁的比例也做了调整。
后世的糖醋汁基本就是“12345”的比例，即一份料酒、两份酱油、三份白糖、四份醋、五份清水，孙娘子第一次也是按照这个比例调的。
但这时候的提纯技术不到位，糖的纯度低，导致甜味也稍低，因此需要适当增加糖的比例，以此保证酸甜平衡。
调整后，色香味三方面都得到了提升。
“迭代”后推出的第二版糖醋鲤鱼不仅色泽更加诱人，口味也更加适宜，让沈家父子一下都注意到了。
“这是厨房做的新菜吗？还是第一次见，嗯，好香啊，闻起来还酸酸甜甜的。”
沈云清先发出疑问，说着还深呼吸了一口，太香了，看起来很好吃呢！
“这是你姐姐的主意，她说想吃酸甜的烧鱼，就和孙娘子一起琢磨出来了这个。确实酸甜可口的很，你们快尝尝看。”
沈母下午尝过了，马上给儿子做了解答。
沈父听完更感兴趣了，拿起筷子说道：“竟然是昭昭想的点子，那我可得好好尝尝。”
说罢，第一块鱼肉已经进嘴了。
沈云清看父亲拿起了筷子，也马上跟着夹了一块。
随后，餐桌上几乎同时响起了两人的称赞。
“不错不错，没想到鱼肉做成酸甜口味竟然这么好吃。”
“太好吃了！酸酸甜甜的，鱼肉也又香又嫩！”
沈昭笑眯眯地接下两人的赞美，询问两人对上架好味居的意见。
最赞同这个决定的还是沈云清，“要要要！这个比大厨做的烧鱼好吃多了！到时候肯定会有很多人喜欢的。我要是客人的话，我就天天都去吃！”
沈云清是真喜欢这道糖醋鲤鱼。这也很好理解，他毕竟还是十来岁的孩子，而孩子的味觉系统决定了他们就是更爱酸甜口味。
沈父也觉得可行。
“民以食为天，食以味为先。对食肆来说，好菜是永远不嫌多的，不如让好味居试试看，不管效果如何，起码也不会有什么损失。”
“好，那明天让孙娘子把做法和配方教给大厨，让赵掌柜把新菜介绍出去。”
“娘，挨个介绍知道的人太有限了，不如在好味居办个试菜会怎么样？让大家直接来试吃，这样他们才知道是不是真好吃。”
菜品上新也有讲究，直接摆在菜单上效果是最一般的，适当的宣传和活动很有必要。
糖醋是新口味，只是空口介绍食客很难想象到是什么味道。不如直接把菜品摆上，让每个人都亲口尝来得直接。
“但开试菜会的话，只有一道菜是撑不起来的，难免有点小题大做了。”
“嗯，娘考虑的也有道理，那我和孙娘子这几天再研究研究，看看还有什么菜可以做成糖醋的。到时候把新菜放一起，举办个盛大的试菜会，做个‘糖醋宴’，好味居肯定能一鸣惊人！”
试菜会的形式一定不能少。
酸甜口味之所以风靡后世，除了好吃之外，调味简单也是一个原因，虽然各家配方稍有差异，但总体就是糖和醋的调和。
如果现在就悄无声息的放到菜单上，万一被别的店注意到学走了，那好味居就失去了个先声夺人的机会。
试菜会的举办就是为了告诉食客，好味居是第一家做糖醋菜的，是最正宗的。
这样后面即使有人模仿，好味居的口碑也是独一无二的。
沈父听完先点了点头，“昭昭说的在理，若是仅听菜名，我也想不到这酸甜的鱼竟然能这么好吃，所以试菜还是很有必要的。”
周氏也被沈昭说服了，试菜会的事就此定下。
此后几天，沈昭开始名正言顺的“霸占”厨房，除了提示孙娘子，她也偶尔可以动动手。
菜谱好记，但做饭的手艺不是一天练成的，只有不断练习才能形成肌肉记忆。
而且做菜的很多细节是口述难以说清的，需要直接的演示。
经过这几日的努力，现在已经有七八道新菜出炉了。
糖醋排骨、糖醋藕条、糖醋虾球······都是后世极受欢迎的菜品。它们经过了数亿国人的舌尖考验，在这个时代同样轻松抓住了众人的胃。
感受最深的就是孙娘子，她从一开始时的怀疑忐忑，很快变成了心服口服。
五姑娘这脑子真不知道是怎么长的，怎么就能有那么多好点子呢？
沈昭却觉得还有进步空间。
这时候的食材种类比较少，缺少番茄柠檬等食材的点缀，菜品口感远没有后世的丰富，而且也没有天然果蔬的香气，所以总让她觉得不够尽善尽美。
“酸味不一定要用醋，凡是酸的食材应该都可以入菜，比如山里红之类的。”山里红就是山楂，也是这个时代最常见的酸味果子之一。
“用山里红入菜？应该也可以一试。”
对于沈昭的新想法，孙娘子早已经深信不疑，所以一听到她说山里红，下一秒就开始行动起来了。
“现在还不是山里红的季节，不知道有没有卖的，我去集市上寻寻吧。”
沈家每日的菜蔬都是统一采买后再分给各院子，如果想吃点好的或对自己胃口的，都要贴钱或吩咐人去买。
“好，我跟你一起去看看，若是有其他能用的食材也都买些。”