王挡和胖虎的酒局之后，在店里的日子还像往常一样，庞春梅依旧是店长，王挡除了每天和店里的女服务员说说荤段子开开玩笑之外还是每天无所事事。胖虎并不知道王挡有没有向总部反映庞春梅的情况，他只要从后厨出来，一看到庞春梅在店里吆五喝六的样子又是嫉妒又是生气。
人和人之间有一种很奇妙的关系叫做“刻板偏见”，有时候当我们遇到一个陌生人，和他第一次见面的时候，这个陌生人从来没有得罪过我们，但是我们就是看着这个陌生人不顺眼。胖虎开始也许是因为嫉妒庞春梅的工资比他多，或者是在店里的管理上和庞春梅多少有点分歧，或者是压根就不服气这个女人来管理他，总之胖虎现在巴不得马上让这个庞春梅离职，至于店长的位置换谁都好，就是不能让庞春梅继续干下去。
“挡哥，怎么样？你和总部说了吗？”胖虎终于忍不住了，一天下午3点左右，王挡正在店里洗手间上厕所的时候，胖虎突然冒出来站在他身后说。
被胖虎这么一说话，吓了王挡一跳，循声转过身来看到是胖虎，有点埋怨的说“嗨......吓我一跳，你整的这鬼鬼祟祟的干啥.......”
“我怕庞春梅听见.....你没看她这两天看我看你的眼神不大对嘛，我怕那天晚上咱们在店里吃饭说的话准是哪个王八蛋听见了传到了庞春梅耳朵里......”
“没你说的这么可怕，她知道又怎么了........”王挡边说边抖了抖尿，提上了裤子。
“挡哥，给你说个秘密，我之前在别的店干的时候，一年不说买房，买个车没问题吧........可是现在倒好，那点油水也就够咱们喝个酒的....”胖虎看王挡没回答，他接着说：“哥啊，你要管前厅的话，我管后厨，咱们光是客人点菜退菜就够买车的.......”
“我明白，兄弟.....别着急........”王挡看着胖虎着急的样子笑了笑说道，“你啊，就是太年轻，要沉住气......这两天老杨的姐夫哥，咱们办公室主任二哥就来咱们店......”
“然后呢?”
“还然后？一步步来，兄弟，哥明白你的意思不就得了.......”王挡说完拍了拍胖虎的肩膀，走出了洗手间。
就在胖虎和王挡“厕所会谈”之后的第三天的一个早晨，正在庞春梅主持店里晨会的时候，办公室主任二哥来到了这个环湖店，王挡忙从晨会的队里出来上前迎着二哥，庞春梅也停下晨会，笑的眯缝着小眼忙和二哥打招呼，“二哥，您吃早饭了吗？我马上让他们给您准备....”
“我吃了，别客气，你接着开会，我随便转转......一会你开完会，过来，我有事和你说”
王挡把二哥让到店里的一个卡座里坐下，又从前台拿了点茶叶，找个干净的杯子给二哥冲了杯茶。正常要进行一个小时的晨会，被二哥的突然到来给打乱了，庞春梅没心情继续长篇大论的讲下去了，她匆匆的结束了晨会，一手拿着她的记事本，一手拿着笔，像是个外出采访的女记者一样坐到了二哥的对面椅子上。
“春梅，我来传达个总部的决定......”二哥一脸严肃的说。
庞春梅被二哥这一出戏唱的摸不着北，她正襟危坐把记事本打开放在桌子上，一副随时要记录的样子。
“你来咱们店这半年变现的不错，公司对你很重视，希望你多管几个店.......以后市北区这四个店，包括现在这个环湖店都归你管......至于这个店的店长就先由王挡临时接任着......”
庞春梅在这个新开的环湖店工作半年以来，虽说在前厅一些纸巾、饮品、酒水等等的采购上多多少少有点好处，但是这些完全算不是贪污，而且她自己的工作态度一直很积极，虽说并没有人知道她到底给店里带来多少客人，但是她身上这种急于表现自己的冲劲和干劲也激励着店里的每一个员工，突然看到二哥一眼严肃的宣布公司的决定，庞春梅开始时还以为是要让她离职呢，现在二哥宣布完之后，她刚刚悬着的心终于放下了。
“春梅啊，对于公司的决定，你有什么意见？”二哥问。
“我没什么意见，二哥，都是给公司出力，干啥都行......”庞春梅眯缝着眼睛笑着说。
“王挡，你这几天多和春梅沟通，做好交接........如果有什么加盟商咨询的，你还是该去就去，你去谈加盟的时候，这个环湖店的事情就由春梅管.....”二哥侧过脸向坐在自己一旁的王挡说。
“放心吧，二哥........”王挡说。
从二哥宣布这个总部的决定的第二天，庞春梅并没有来环湖店，她只是在早晨给王挡打了个电话，询问王挡有没有什么事情需要她去处理的。王挡已经在环湖店瞎混了一个多月了，对于店里的角角落落的蜘蛛网都清楚的很，哪有什么事情还要问庞春梅的呢。
王挡上任店长可把胖虎给高兴坏了，一连几个晚上，胖虎拉着王挡大摇大摆的在店里喝酒吃宵夜，俨然环湖店成了王挡和胖虎的私人领地了。至于升任区域经理的庞春梅，也许是太熟悉环湖店了，也许是对于王挡这样一位总部来的店长多少有点忌惮，她几乎平时只会在市北区其他3个店巡查，很少来环湖店。
“君不见黄河之水天上来奔流到海不复回，君不见高堂明镜悲白发朝如青丝暮成雪；人生得意须尽欢莫使金樽空对月.......岑夫子丹丘生将进酒杯莫停........”王挡放肆的在店里喝酒，酒到浓时多少会有点伤感的吟诵这首及时行乐的《将进酒》，或是他心里对于之前做市政府招待所客房部主管时的畅快有些许怀念，虽然现在可以过着稳定的日子，勉强在这个小小的店里的做个店长毕竟不是王挡的追求。胖虎联合王挡肆意篡改客人的餐单，两套账本把店里的收入装进了他和王挡的腰包，对于这种没有本钱的生意，把“梦想照进现实”，是个人做梦都会笑醒。
后厨的各项食材，胖虎从供货商那里拿着回扣；前厅的酒水饮料，王挡从供货商那里拿着回扣，就在这样的情况下，环湖店依然可以保持盈利。杨总作为厨师出身的老板，难道他能不知道厨师长采购食材回扣的事情吗，说不知道显然是不可能的。就算杨总知道后厨的猫腻，作为十几家大型中餐店的老板，他的原则就是只要店铺是盈利的，店里的人员就算再怎么贪污也是能够容忍的，可是如果店里的经营是亏损的呢？