通常做芝麻酱是不用这么繁琐的,但白夜想的是反正要做,干脆熬点香油出来备着。
如果用古法小磨香油的办法来做芝麻酱的话,芝麻的炒制程度就显得格外的重要。
但凡火稍微大那么一点点,或者炒的时间久了几秒十几秒,亦或者是炒完没有降温的话,都会造成成品芝麻酱口感泛苦。
假如只是为了提取香油的话,那倒是不必在乎那么多,剩下的渣子直接丢掉就可以了。
一边不停地用勺底轻轻敲打着芝麻糊表面,一边拍打锅壁,让表面的芝麻糊渐渐沉到底下。
在这个过程中,越来越多的香油开始浮上来,最后更是结了厚厚一层。
跟撇浮沫的手法一致,将这些浮在表面的香油收集起来之后,准备工序才算是告一段落。
传统的沙县飘香拌面只需要用到花生酱,但有些地方的人不吃花生酱,就会用芝麻酱来代替。
起锅,烧油。
下入一把葱头熬上一会儿,再将葱段也丢进去。
小火慢炸,直到葱段变成焦黑色就可以捞出丢掉。
两勺花生酱,一圈酱油,盐、白糖、刚刚熬好的葱油,一点点香油,再加一勺煮面汤迅速搅拌,将花生酱泄开。
最后,将酱料淋在煮好的面上,撒上一把葱花就算是大功告成。
这盘看上去简简单单连佐料都没有的光面,却散发着无与伦比的浓烈香味。
葱油、香油、花生酱三者的香味完美地融化在一起,在面条热气的蒸腾下迅速升华。
齐落雪呆呆地看着这碗面,喉头滚动:“那啥,师兄我好像又可以了,给我也做一碗呗~”
“你确定?”
别看这份面简简单单,但是花生酱本身就是高热量的东西,再加上葱油和香油,一盘下去那是相当的顶饱。
虽然不晓得具体会有什么功效,但他的目光已经落在了齐落雪微微鼓起的小腹上,眼神中透露着询问。
都这样了,还吃?
被他这么盯着,齐落雪有些尴尬地挡住小腹,“干、干嘛啦,给不给做嘛!不给做我自己也能做~”
刚刚看了一遍她就已经会了,根本没有半点难度,难的地方只是在熬酱炼油那一块。
“做做,雪儿想吃难道师兄我还会不给做吗?”
伸手在侧脸上点了点,“你懂的。”
正拿起筷子准备大快朵颐的柳清梦,看到他这个动作后突然愣住。
随后,在齐落雪还没反应过来之前走上来十分干脆地凑过去轻轻一点。
“嗯?”
白夜疑惑地看着她,后者不在乎地笑笑:“没事,突突然想到了一个好主意,觉得提前养成习惯比较好。”
“不是,咱俩什么关系,用得着培养这种习惯?”
“什么关系师弟你不是应该比我更清楚嘛,主人?”
“主……主主主……主人?????”
齐落雪噔噔噔连退三步,吃惊地捂住红唇,眼底满是震惊。
师兄居然好这一口?
“啪”
屁股上重重地挨了一下,顿时引来柳师姐一声惊呼。
饶是以他这种厚脸皮都有点承受不住,尴尬地辩解道,“都说了多少遍,那是口误!是主厨,主厨!!不要败坏我的名声!”
十几分钟之前。
如火如荼的擂台赛边上,寒露峰的弟子区域,有道身影焦急地咬着手指,一边不停地朝着某个方向张望着。
“我说尹师兄,柳师姐都当着那么多弟子们的面公开表露心意了,你就死了这条心吧。”
“是啊,天涯何处无芳草,柳师姐不要你,这不是还有我们呢么。”
“没看人早上就跟着白师弟偷跑了嘛,现在峰上空无一人,正是完美的时机啊,现在指不定连孩子的名字都想好了吧?”
“话说尹师兄,你现在应该没有修炼伙伴了吧?”
“够了!”
尹南风怒喝一声,“都给我住嘴!”
“你们懂什么?师姐她绝对不是那样的人,之所以会说那样的话,只是因为护国心切一时乱了方寸而已。”
“既然已经加入了伙房,随时都能吃到灵食,完全可以用工作来抵……”
“师兄,你就别自欺欺人了。”
“像白师弟那样的绝世天才,别说是柳师姐了,只要他点头,估计在场没有哪个女弟子会拒绝的吧?”
“要不是我离结丹还有一段不小的距离,我也愿意这么干。”
“我早就打听清楚了,这位白师弟据说从凡人突破到炼气五重仅仅只花了半个月的功夫,每天不是做饭就是在做饭的路上,已经有弟子开始怀疑他是不是什么传说中的灵厨体质,做饭就能变强之类的呢。”
周围女弟子们七嘴八舌热烈讨论着有关白夜的事情,尹南风这边更加难受了,当即一把推开众人冲了出去。
“我们是不是该阻止他啊?”
“算了,让他去吧,这年头痴情男子不多见,他还需要点时间。”
“听说尹师兄是跟着柳师姐来的,两人好像是青梅竹马来着,换做我也接受不了啊。”
“接受不了也得接受,谁让他没那个天赋呢,修仙一途本就是弱肉强食,能怪谁?”
此刻,尹南风发了疯似的往寒露峰跑去,脑海中不停地盘旋着“连孩子的名字都想好了”这句话。
“不……清梦不是那么随便的女人……她肯定只是为了用这招来示好。”
“对,肯定就是这样!”
三步并做两步跑回峰上,先是到柳清梦的院子里敲了半天门,见没人应答之后又直奔伙房而去。
刚准备推门而入,从门缝中突然飘出来一道熟悉的声音。
“什么关系你不是比我更清楚嘛,主人?”
他的手瞬间僵在原地。
明明已经摸在了把手上面,却抖的跟筛糠似的。
咽了口唾沫,凑到门缝处往里面看去。
只见白影一闪而过。
“啪!”
柳师姐惊叫着跳了起来,同时伸手去揉那处火辣辣的地方。
“师姐,你有点不乖啊,看来下午给你的教训还不够深刻。”