“拿刀来。”李延清接过雷雨天递过来的小刀，从自己挖的这第一窝的红薯中挑出一个破了相的，三下五除二的把红薯的皮给削掉。
围观群众惊奇地发现，自家大人手里那个叫红薯的疙瘩削了皮，居然展现出了白嫩的一面。
李延清把手上的这个红薯，分成了几半，率先用小刀插了一小半，扔进自己嘴里。
“大人……别。”雷雨天察觉到自家大人的意图，阻止的话还没说完，就见自家大人已经把红薯扔到了他自个嘴里。
这红薯大人敢生吃，那应该是……没毒吧？雷雨天在心中不确定的想道。
李延清嚼着嘴里的红薯，嗯，就是这个味道，嚼起来很清脆，味道十分甘甜。
看着雷雨天担心的神色，李延清嚼吧嚼吧，把嘴里的红薯吞下去，这才开口道：“别担心，这红薯是可以生吃的，吃起来很清脆甘甜，你们也尝尝。”
说着李延清把自己手里削好的红薯递给他们。
“大爷也尝尝，味道很好的。”李延清笑着递了一块给大爷。
大爷爽快的接过，扔在自己嘴里。这下李延清周围，传来的全是咀嚼红薯块的声音了。
“哎呀，这红疙瘩还挺好吃嘞，又脆又甜，得亏我这个老人家的牙齿还没掉光，要是掉光了，可就品尝不到这等美味了。”大爷高兴的说道。
李延清低头轻笑了一下，这大爷可真可爱。
“那大爷可多心了，这红薯啊，不仅生吃好吃，煮熟了吃更好吃。
而且还可以做出各式各样的花样出来，可以炸，可以炒，可以蒸，可以煮，还可以烤。
目前，所有的烹饪方法，都可以用来烹饪这个红疙瘩。而且我保证，不管怎么做都好吃。”
“那可真是太好了，这红疙瘩这么好，公子能否给我留下一些？我也想和孙子一起，尝一尝公子所说的那些个吃法。”
看着大爷暗含期翼的目光，李延清犹豫了一下，说道：“大爷，实不相瞒，这些红薯我有大用，恐怕并不能……不过，若是有挖损坏了的红薯，可以留一些给大爷。”
“几十斤也不可以吗？”大爷闻言失望了一下，可疼爱孙子的慈爱之心占了上风，继而又追问道。
“大爷，我和你说实话吧。我并不是南来北往做生意的少爷，而是庆阳府新上任的巡抚，李谨初。
这些红薯是一种非常高产的粮食，可以说有了它，能让大祁的很多百姓填饱肚子。我这次来庆阳府，巡视各县和知府的工作为其一，寻找着高产的粮食则为其二。
今日，机缘巧合之下托了您孙子的福，让我提前发现了这红薯，本不该拒绝大爷您的要求。可目前就发现了这么一片，每一个都弥足珍贵，是要用来留作种子的。
到时候我用这些作为种子，种植出更多的红薯，等收获到足够多的红薯时，会把这种作物推广至大祁各地。
大爷，你也应该发现，我们挖的这一窝，不仅个数多，而且个头还比较大。可以预见，咱们将这片地挖完，这产量有多少。
刚刚咱们削了皮，吃的那个，也是因为我挖的时候不小心，将其挖破了皮。这种有损伤的红薯不利于储存。刚刚也是为了让大家尝尝味道，所以才特地挑了它，削了皮给大家品尝。
我说的这些绝不是托词，若是大爷不相信的话，等会儿下山，我可以给大爷看一看我的官服和印章，以作证明。”李延清耐心的给大爷解释道。
大爷这会儿，哪还听得进去李延清后面说的什么。早在李延清表明身份说的第一句话，大爷的脑袋就好似被蒙上了一层纱。
李延清后边说的话，就像是撞在大爷耳边的星星，把大爷的脑子撞的晕乎乎的。
“大爷，大爷。”李延清说完了，见大爷呆愣愣的完全没有反应，伸手在大爷眼前晃了晃。
“巡抚……巡抚大人，你是咱们新上任的巡抚大人？”大爷猛地一下回过神来，迟疑的问道。
“对。”李延清直视着大爷的眼睛，在他的注视下缓缓点头，掷地有声的说了一个对。
“哎呦喂，草民刚刚多无礼呀，还望大人不要怪罪。”大爷扔下锄头，就想跪下给李延清行礼。
李延清眼疾手快捞住大爷，大爷也是太不小心，也不看看他把这锄头扔到了哪。那这要是真跪下去，怕是膝盖得在这锄头上撞上两个大青包不可。
“大爷不必多礼，我们此行很低调的。若不是发现了红薯，也不会与大爷表明身份。大爷还是叫我公子吧，就把我当成上门讨水喝的富家公子就可以了。”
“好，好，好的，公子。”
“这红薯要留作种子，可能不能留给大爷，看表皮上有损坏的，可以留一部分给大爷。”李延清一见大爷刚刚的状态，就知道他刚刚说的那些，大爷完全没听进去，于是言简意赅的又解释了一遍。
“那可真是太好了，有那么一点能尝尝味道，我们那就很高兴了，多谢公子。”大爷乐呵呵的说道。
这位大爷也是个心直爽快的人，李延清说把他当成一个公子，他便真把他当成了一个公子。
这种适应力和理解力，李延清表示，他很满意。
“既如此，那咱们就加把劲，赶紧挖吧。大爷若是累了，就把锄头给他们，咱们轮着来，干活的速度肯定快上不少。”
“好嘞，别看你大爷我年纪在这，我可是干活的一把好手。就这锄头在大爷我手里挥了一辈子，那可是轻易不会累的。”
“大爷厉害，小生佩服。”李延清真诚的笑道。
李延清带来的人，有锄头的一起挥着锄头，没有锄头的，就拿着大爷家的镰刀割着红薯藤。再不济，没有工具的，就跟在挥锄头的后面捡红薯。
他们开工没一会儿，大爷的孙子就带着大爷的儿子儿媳们来了。
大爷家人丁兴旺，他这一辈子生了六个儿子，两个女儿。
他的六个儿子又娶媳妇又生儿子，大爷的孙子辈儿就有十三个孙子和六个孙女。
而发现红薯的那个宝宝，就是大爷最小的一个孙子。
宝宝传达了自家爷爷的意思后，大爷的儿孙全部一哄而至。
“爹，你让宝宝叫我们来干嘛？”大爷家的大郎问道。
“这位公子要收这个藤藤草下面的红疙瘩，让咱们帮着挖。不管挖出来多少，一律按十文钱一斤收。
你们可别闲着了，赶紧下地给我挖，可不能耽误了公子的事。这么大一片，咱们争取今明两天给公子挖完。”
大爷家的儿孙一听，个个喜上眉梢，这天底下咋还有这种好事！关键是还让他爹给碰见了！
“好嘞，咱们都听爹的，使劲干！”
这下，平台上可算是热闹极了。
连宝宝这个小豆丁，都跟在大人的后面，乖乖的捡着红薯。
见大爷家的人都来了，李延清就让他带来的人停手了。
虽然他也想早点把红薯全部收上来，可他也想让大爷家，借此机会多赚些银子。
大爷家的儿孙多，平日里花钱的地方也多，就算是给孙子辈的招呼婚事，就得花上不少钱。
他带来的人但凡多挖一些，大爷家就少赚一些。
这次机会难得，就让大爷家多赚上一些也无妨。
最多不过几百两银子，他还是给得起的。
大爷一家忙的热火朝天，看他们那干劲，怕是不准备浪费时间去准备午饭了。
李延清怕他们饿着，着人去最近的镇上买些馒头和包子回来，给大家当午饭。
好歹也是在为他做事，可不能亏了他们。
安排完午饭的事，李延清也没有闲着。
让人去找了测绳来，他要在还没有开挖的红薯地里，圈一亩完整的地出来。
他想看看，这自由生长，没有经过人工干预的红薯苗，一亩地到底能结出多少斤红薯？
为了加快进度，李延清派人去帮忙大爷家割红薯藤。
割就算了，他还要求他们，把割下来的红薯藤绑成一捆一捆的。
到时候大爷家就可以把这些红薯藤全部背回去，给家里的两头猪做饲料。
就算一下子吃不完，也可以把它晒干了，存放起来。到时候冬天加点水煮给猪吃。
而且这红薯藤的叶子，炒来吃也是极其美味的。不仅猪可以吃，人也可以吃。大爷家还可以，时不时给自家饭桌上添一个菜，一举两得。
李延清想到他前世吃过的炝炒红薯叶梗子，这些就未吃了，别说，还有点像那个味道了。
自己的舌头想吃了，原料什么的就摆在眼前，那还不得自己下手准备起。（“准备起”是我们这儿的方言，意思是“准备好”的意思。）
于是，李延清在一众下属的好奇中，在地里掐了好大一篮子的红薯叶梗。
其实也不是李延清贪多，实在是这次跟他出来的兄弟有点多，这新奇的食物，他总不好吃独食吧？
总得让厨房炒它一大盆出来，一人夹上那么一两筷子才可以吧！
就这篮子里的，还不一定够呢。
李延清瞧了瞧自个手里的篮子，又看了看那些个饭桶一样的下属，果断又拿了一个篮子，摘了满满一篮。
等他把两个篮子都摘满了，他派去镇里面买包子，馒头的人也回来了。
“大人，我们兄弟俩把镇上，那三家卖包子的店里面的包子，馒头全部买来了。”
李延清看着他们一人挑着的两大箩筐，不用想，里面肯定就是他们买的三家的包子馒头。
看着那箩筐的尺寸，李延清的嘴角抽了抽，说他们是饭桶，可真没说错！
“大爷，我瞧着你们应该没有吃午饭，所以让人去镇上买了点包子，馒头，你快带着家里人来吃。
你们为我辛苦挖红薯，这点包子馒头。就算是我的一点心意，可不兴拒绝的哈。”李延清清了清嗓子，冲着大爷的方向喊道。
大爷本想拒绝的，可听到后边又不好拒绝了。
最好招呼着自家人，去领包子，馒头。
大爷的家人吃着白面馒头和肉包子，心里无不在感叹，这位公子可真是菩萨心肠，是他们遇见的最好的一位主顾。
“宝宝，慢点吃，这还有好多呢。千万别噎着了，等一下，这些包子馒头若没有吃完的话，全部给宝宝带回去做夜宵。”李延清揉着宝宝的脑袋，温柔的说道。
看着乖巧的宝宝，李延清越发的想自家的那两个臭小子了。
“谢谢叔叔。”宝宝拿着包子，嘴里塞的满满的，还不忘咧嘴一笑，含糊的表示感谢。
小孩很有礼貌，由此可见，大爷家的教养很好。再看大爷的六个儿子儿媳，可以看得出就算各自成家了，他们兄弟几个依旧和睦友爱。他们的媳妇也都是拎的清的人。
看来大爷治家很有一套，一个很有智慧，很有分寸的老人。
囫囵的吃过这顿午饭之后，大爷一家像不知疲惫似的，又投入到辛苦的挖红薯工作中。
而李延清的人，则是把挖起来的红薯分拣，好的装入麻袋，坏的挑出来装在簸箕里。
然后，一麻袋一麻袋的扛下山，暂时放在大爷家中。
得亏大爷家人多，房子也大，要不然还真放不下。
而且大爷家独居在山脚下，离他们的村子也有一定的距离，要不然就这热火朝天的动静，早就把村民们给吸引来了。
经过大伙儿的努力，在天黑前，成功挖完了一半。
大家的效率如此之快，有一个很大的因素，那就是这平台上的红薯，并非正规种植的，都是这一窝那一窝，长的一点都不规律。
看着红薯藤郁郁葱葱，密密麻麻的，其实真正的红薯窝，没有想象的那么多。
但也许正是因为这个原因，在这平台上挖出来的红薯的个头都很大，数量也比较多。
他们今日挖到的最大的一个红薯，足有成年人的脑袋那么大。最多的一窝，大大小小挤在一起足有十一二个。