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第 53 章 油脂啦真好吃(1 / 1)


“爸爸,我们有肉吃了”

小女孩欢快的跳了起来,她使劲闻了闻这猪肉欢快的走向了那个老人。

这个老人看着小女孩高兴的样子,他那紧锁的眉头终于舒展开来。

他们已经很久没有吃过肉了,早就不知道肉的滋味了,他的女儿已经很久没有这么高兴了,见到女儿这么高兴,他也高兴。

这个老人老来得女,从小女孩一岁左右的时候就一直跟着自己住牛棚,几年来,他们不知道住了多少牛棚了。

这么多年来,他最亏欠的就是这个小女儿了。

现在的这个牛棚他们不知道住了多久了,他们也不知道住了多少牛棚,未来他们不知道还要在牛棚住多久。

他也听说很多的人都已经出来工作,他也一直等待着,等着着上级来找他,让他重新出来工作。

赵田丰知道,这老人快要离开这个牛棚了,上面的人一直都在找这个老人,这个老人出牛棚以后会身居高位。

这块猪肉非常的诱人,肥瘦相间肯定非常的好吃,尤其是那肥肉似乎透着一股别有的芳香。

那个时候,大家都是喜欢肥肉,不喜欢瘦肉,就是因为肥肉可以出油,在那个买油都需要油票的年代,这些猪油可以够这个老人和小女孩吃上一阵子了。

而且,这猪肉可不像上一世的猪肉这那样,喂饲料等等,上一世的猪肉一般是三四个月就可以出栏了。

但是这一世的猪肉怎么也要喂上一年的时间,就是喂一年的时间猪也长不了多大,吃的也都是野草、杂粮什么的,根本没有什么猪饲料。

所以,那个年代的猪肉非常的好吃,非常的香。

“好,爸爸给你做油滋啦”说完这个老人接过小女孩手中的猪肉开心的走向了厨房。

他回头看了一眼赵田丰,眼神中充满感激。

“你是田丰吧”赵田丰听到老人认识自己非常的惊讶,但是很快就明白了,在整个赵家庄人民公社,没有人不认识自己的。

“嗯,您是”赵田丰突然想到还不认识这个老人。

“李云龙”这个老人说完就递给赵田丰一个碗:“不嫌弃的话就把这碗酒喝了吧”。

李云龙?赵田丰心想:难道真的是《亮剑》中的李云龙吗?当初可是少将军衔啊。这个时候赵田丰再一次打量了这个老人。

他眼神坚毅,一言一行间足以看出来这是一位训练有素的军人。

赵田丰接过碗一饮而尽。

“哈哈哈,好,好,好,我老李佩服你”李云龙说完就使劲拍了拍赵田丰的肩膀。

这雪中送炭的猪肉似乎是给了老人注射了一针强心剂,让他看到了生活的希望,让他还相信人间自有真情在。

如果不是赵田丰的这块猪肉,这个老人准备今天就结束自己的生命。

因为他们在这个牛棚里受尽了世间冷暖,整个赵家庄人民公社,也就赵玉柱和赵田丰对自己不错。

因为赵玉柱所处的位置,他不能做的太多,很多的时候都是让张春花天黑的时候悄悄的来送来一些吃的。

有一次,张春花给这个老人送东西的时候被侯家和发现了。

于是,他便把这件事情向青山县反映了,为此赵玉柱还在青山县做了检讨,要不是因为赵玉柱身上有军功章,又是刚从边境战争上下来的英雄,他估计很有可能会蹲炮楼的。

所以,张春花送东西的时候一般都是悄悄的放在牛棚的一个角落里,然后偷偷的告诉小女孩。

赵田丰到家以后开始忙活起来,现在这块猪肉一大半是肥的,一半是瘦的。

赵田丰今天打算给我王雪莹做一碗肉丝面,那些肥肉做油滋拉,这样以后做饭的油都有了。

上一世的时候,赵田丰吃遍山珍海味,但是还是感觉用猪油炒出来的菜好吃。

只是不知道为什么会宣传这种油不好,老祖宗吃了几千年,就这样败给了XX。

说干就干,赵田丰先将猪肉的肥瘦肉分开,将瘦肉切成小的条状,大约每个长三四厘米,然后放在一旁等着备用。

然后,将肥肉清洗一下,将肥城切成大约三厘米左右的小块,然后开始烧大锅。

等锅热的时候,赵田丰将这些猪肉全部放进锅里,然后等肉稍微变色的时候加入清水,清水正好没过猪肉。

就这样,一直熬,一直熬,不一会儿就将猪肉一点点的缩小,水渐渐的变成了淡红色的液体。

在熬油的功夫,赵田丰挖出来两碗白面,加点水使劲揉起来,费了好大的力气终于将面揉成团了,然后从隔壁王建国母亲那里借来了点“发面团”。

这种发面团一般是这样的,每一次和面的时候,一般会留一块面,这样下一次和面的时候就不用酵母了。

赵田丰感觉差不多了,便将油脂啦捞起来放入了大的托盘中,将剩下的油过滤后放入了坛子里。

赵田丰瞅了瞅坛子已经快要见底了,这些油够吃上一阵子了。

接下来,赵田丰便开始做肉丝面。

他看了看面,已经差不多了,便将面用擀面杖擀开,切成宽大约三厘米的长条,先将肉丝炒熟后备用。

然后,在大锅中加入山泉水,等水开的时候放入面条。

.....

不一会的功夫,一万香喷喷的刀削面就已经做好了。

忙碌了一上午的王雪莹确实饿了,在路上的时候,她就闻到了肉香,她深吸了一口气:这肉真香啊,好久没有吃到肉了。

走到家门口的时候,她感觉这肉香越来越近:“你买肉了啊”。

王雪莹说话的时候既有高兴又惊讶,家里的那点钱她心里非常的清楚,这些钱攒着还等着过年的时候买肉了、买白面呢,赵田丰现在用了这些钱,过年的时候怎么花啊。

“你回来了啊,看我给你做的肉丝面”

赵田丰说完就把肉丝面端到了王雪莹的面前,本以为王雪莹会非常的高兴。

“这猪肉是咱婶婶给的,我就用了一点白面,就给你做了一碗,我吃窝窝头”

看着香喷喷的肉丝面,看着赵田丰啃窝窝头开心的样子,王雪莹泪如雨下。

“傻媳妇,哭什么快吃吧,你们今天修沟渠,这可是体力活,我在大队里一直闲着没事干,快吃吧,不吃就坨了”

“你也吃....”

砰砰砰....

三声枪响传来,接着又传来小女孩的哭声。

田丰心里一惊:难道出事了?


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