一晃已到三月底。
李长原靠着卖自行车积累下一大笔钱，这笔钱用来购买茶叶绰绰有余。
三月底到了春茶的采摘时间，李长原把自行车的生意交给刘子孝和林伯去打理，他和林飞燕去了茶山。
茶山离林飞燕的家也就十多里地，这里家家户户以采茶制茶为生，满山遍野都是茶树。
林飞燕认识一家茶农，这家茶农跟她家沾亲带故，只是走动不多。茶农姓张名万山，年龄四十岁左右，采茶制茶在当地也是小有名气。
两人暂时住在张万山的家中，张万山也是好客之人，对两人颇为照顾。
在这里，李长原详细了解了采茶制茶的全部过程，当时的人们喜欢煮茶、吃茶，这决定了制作工艺也有很大的不同。
首先，采回的茶叶要放入蒸笼蒸熟，然后再放入杵臼中捣碎，捣得越碎越好。
下一道工序就是拍茶，将捣碎的茶叶放在模具上拍打，最终拍打成圆形茶饼，然后放在竹篓里透干。
透干后还需要进一步去除水份，下一道工序就是焙茶。焙茶一般是把茶饼放在文火之上烘烤，茶饼与炭火之间不能太近，温度也不能过高。
茶饼焙干后再用小刀在中间挖一个小孔，最后用细绳串起来就算大功告成。
张万山以为李长原是来购买饼茶的，没想到他却只要刚刚采摘回来的新鲜茶叶，他从来没有遇到这样的要求，也不想破了这一行的规矩，于是一口回绝。
李长原又让林飞燕去劝说，最后张万山还是不答应。
无奈之下，李长原买来好酒好菜招待张万山，酒足饭饱之后，李长原趁机说道：“张兄，茶不是这样做的！”
张万山有些生气，他瞪着发红的眼睛反驳道：“天底下的茶都是这样做的，我家三代制茶，难道还没有你懂茶？”
李长原提起酒壶给张万山倒了一杯酒，说：“既然天底下的茶都是这样做的，为何不创造一种新的制茶方法？”
“哦？你说来听听！”
“茶是拿来泡的不是拿来吃的，茶叶捣碎，里面加些乱七八糟的佐料完全掩盖了茶叶的原香，这跟煮腊八粥有何区别？”
“我知道一种独特的炒茶法，炒制出来的茶叶既保留了茶叶的原香又保留了茶叶的完整形状，茶汤色泽明亮，可谓色香味俱全。”
张万山听完直摇头，“这样的茶汤清淡如水，怕是没人愿意喝！”
李长原不以为然，他吃了一口菜继续说道：“非也。茶如君子，君子之交淡如水，但却更加笃定和持久。吃茶不过是茶道的低级形态，品茶才是茶道的高级形态！”
“老弟，你不要狂妄自大，你那一套是行不通的。”
“哦？你不曾见过尝过为何说行不通？”
张万山见李长原还不服气，撂下筷子狠狠说道：“那咱们比试比试如何？你用你的方法我用我的方法！”
“我卖给你百斤新鲜茶叶，你就在此炒制，炒制好后我去找人来鉴茶吃茶！”
“张兄，不知你找何人来鉴茶吃茶？”
“当然是找各族的长老！”
“好，没问题。那你赶紧给我百斤新鲜茶叶，价钱好说。”
“嗯，明天你就跟我去茶山。”
“好，一言为定！”
两人不知聊到何时，李长原有些醉了，他迷迷糊糊推开房门，不料屋内出现一个身材婀娜的妙龄女子。
妙龄女子正是林飞燕，她正在宽衣解带准备休息。
林飞燕看见有人闯了进来吓得大叫一声，赶紧转过身去用手捂住胸口。
李长原也吓得醉意全无，咦，这是怎么回事，她怎么跑到我屋子里来了？
现在不知什么时节，今晚的月亮……好大好圆啊！
他揉了揉迷离的眼睛，这才发现自己走错了屋子，于是慌忙退了出去。
“原哥……”
“还没走多远呢！”李长原转身。
“你真的要跟他们比试？”林飞燕的脸上露出不安的神色。
“嗯，不跟他们比试怎么会搞到新鲜的茶叶？”
“可是天底下都是这样制茶吃茶的，你要另辟蹊径估计很难。”
“再说你初来乍到人生地不熟，你跟他们比试肯定会吃亏的，要不你买了新鲜茶叶咱们就走吧？”
李长原也知道这有点班门弄斧的意思，不过话既然说出口他就没有打算退缩。
“燕子，我怎么能够容忍如此粗陋的品茶方式，这不是暴殄天物么！”
“嘿嘿，我要改改大家的口味！”
“原哥，你喝多了。”
“不多，不多。”
“不多的话你为何闯入到我的屋子里来？”
“这……时候不早了，你早点歇息吧。”
李长原说完扶着门走出了林飞燕的屋子。
第二天，李长原跟着张万山去茶山采茶。茶树喜阴，茶叶必须在上午采摘。
茶叶采摘回来，李长原先将茶叶置于竹席上晾晒，晾晒一段时间后搬回屋内放置。
屋内放置一个时辰谓之凉青，目的是让茶叶慢慢失去水份。
接下来就是摇青，将茶叶放入簸箕中不停晃动，让茶叶之间互相摩擦。
摇青结束后就是炒青，李长原找来一口大锅，当锅内温度起来后他倒入茶叶，用双手不停翻炒茶叶，使茶叶快速杀熟杀透。
翻炒的过程中，茶叶的香味也慢慢飘散开来，围观的众人都不自觉的深吸一口气。
炒青结束，接下来的工序就是揉捻。
李长原捧起茶叶不停的揉捻起来，揉捻茶叶的目的是让茶叶更加卷曲、紧实、成型。
揉捻完成后还有最后一道工序就是焙茶，将茶叶置于炭火上慢慢焙干，进一步去除水份，同时茶叶还有一股火香。
茶叶焙干后，李长原双手捧起茶叶仔细看了看，又放在鼻尖闻了闻，脸上露出了满意的笑容。
“欧耶，完美！”
林飞燕和张万山在一旁目睹了全部过程，两人都有些吃惊，李长原的制茶方法虽然师承不同，但看上去非常专业。
张万山心中忐忑，此人莫非是来砸场子的？不过他转念一想，众人都习惯品尝饼茶，各族的长老他也熟识，李长原这次是输定了！
“张兄，茶做好了，你去把各族长老请来吧！”
“好，如果你输了以后不得踏入茶山半步！”
“好，如果我赢了呢？”
“你赢了这茶山的茶叶你随意采摘！”
“好，一言为定！”
……