依次卸下两条猪腿,剩下中间带着排骨的四四方方的猪肉。
剔骨刀沿着排骨轮廓轻轻划了一圈,然后沿着排骨底下顺滑的切了几下,一副通排就拿下来了。
剩下的部分,原本连着脊椎的那片是大里脊,连着猪皮切开,剩下的就是猪五花。
然后剔后腿肘子,用小孟的话说:“这块肘子最好剔,沿着关节划开,直接就下来了。”
后腿的尾骨和棒骨连着被剔了下来,剩下的是梅花肉。
前腿肘子稍微费劲点,有个扇子骨连接前腿骨,一起拿下来。
然后分排骨和脊骨,也不知道那个刀怎么那么锋利,沿着脊骨和排骨相连的地方,就那么无比顺滑的下去了。
最后分肥瘦肉,把肥肉最厚的那部分贴着瘦肉分开,再把肥肉上的猪皮剔下来,这半扇猪算是分好了。
也不知道是不是养的这个把月没喂饲料没加瘦肉精,反正云千落送来的这几头猪肥肉都特别厚,“老板你这收的农村养的粮食猪吧,这猪得贵不少吧,你可真舍得。”
面对这种说法,她无话可说,只能笑笑掩饰过去。
之前掏内脏的猪板油和现在剔下来的肥肉混到一个大盆里,按云千落说的直接熬猪油。熬完的油渣包包子。
这边肉类处理的快,七七八八分好,一堆人等她下一步指示。
看着是一地好像挺多,但是真敞开了吃也不够全校人吃一顿的。
“把能做腊肉灌香肠的挑出来,剩下的今天晚上一顿全做了吧,开一顿自助。”
除了肉之外,内脏排骨脊骨大骨头全拿出来做晚上这顿自助。兔子也是,一共200只,挑了十只做红烧,十只烤,内脏拿来炒菜,剩下的全做成腊兔。
整个食堂的人吃完中饭开始忙活,晚上六点五食堂自助餐准时开始。
【笑死,你们看见五食堂的公告了么】
【我已经吃了三天白馒头就老干妈了,话说我珍藏的老干妈也要见底了】
【所以又出了什么事,开学的时候校长承诺让学生吃饱饭不得不说做到了,仅限吃饱】
【你知足吧,隔壁听说也没饭了,跟咱们待遇差不多,他们一学年可好几万学费呢】
【我知道,我看见了,晚上吃自助!】
【自助吃馒头花卷大米饭么】
【楼上狭隘了,有菜单的。。。】
(红烧兔肉、香辣兔丁、麻辣兔头、兔子炖土豆、烤兔肉、糖醋排骨,红烧排骨,炸排骨,炖大骨头,炖脊骨,酱肘子,脆皮猪肘,脆皮五花肉,烤梅肉,皮冻、熘肝尖、爆炒猪心、溜肥肠、爆炒猪肺,爆炒腰花,凉拌猪耳朵,凉拌兔耳朵、猪头肉、炖猪蹄、红烧猪尾、水煮肉片,干炸丸子、醋溜白菜、炝土豆丝、家常凉菜、白灼菜心......)
一大串肉菜最后才跟着几个素材,还没见着实物,一群人已经开始擦口水了。
【这内脏做的菜后面还附着是兔子还是猪的,什么情况,只有这两样呗,兔全宴,猪全宴?】
【我加过里面点心窗口的小姐姐,她说今天五食堂老板拉过来一大车物资,说是最后一批以后都没有了,所以她们忙着腌咸菜,还有四头猪和200只兔子!】
【所以晚上这顿有200只兔子???】
【想多了,只是一部分,剩下的也要做成好储存的,以后只能节约着吃了】
【只有我看到“以后都没了”么!!!】
【啊所以这顿是最后的晚餐啦???】
【别瞎说,好像断头饭一样】
【你们还有空在这瞎唠呢,为了防止到时候拥挤,6点开餐,现在就在抢票了!!!我已经抢到了哟~】
一时间论坛里鸦雀无声,果然校园BBS悄悄上了个链接,限量1000份,只此一次了。
云千落是特意选了这么个人应该都在上课的时间段放链接的。但是还是啊没到5分钟就被一抢而空。
100个信用点吃一顿自助,放在以前搁学校里还没有海鲜是天价,但是现在这时候简直就像在做慈善了。
还有不少没抢到的人在底下哀嚎。
【我就犹豫那么一下下,要没有生活费了,也没地方打工,就这么一下下啊,就没了!】
【楼上的兄弟,我也没生活费了,但是以后只吃馒头的话挺到月底没问题的,不瞒你说,上次吃肉还是过年在家,鬼知道我回学校瘦了15斤了】
【感谢我的神之右手】
【感谢我上课溜号】
【不光你溜号,老师也溜号,我们刚才提醒上课的老师来着,他抢完接着讲课的,笑死】
【哼,吃一顿能怎么样,以后不还是没有了】
【有一顿总比没有好~】
【......】
等到了开餐的时候,那个场面就别提了,限1000份,实际要比1000多,因为学校跟她商量,想让老师也来。虽然没全来,但是也有一百多人。
本着一点不留的原则,把之前剩下的材料都消耗了,不光是菜单上的那些菜,中式点心西式点心也是能做多少做多少,颇有种末日前狂欢的氛围。
无论何时,校园里的氛围都是最轻松的,一群刚刚成年的人,有最健康的体魄,最自由的灵魂,还没有出社会的压力,无拘无束的将及时行乐贯彻到底。
整个社会的氛围随着低温的持续越发压抑,不光是吃喝的民生问题。就云千落跟的这个导师整个团队来说,大家都逐渐陷入茫然。
毕竟在一片不知道能否继续生长植物的土地上,连食物都没找到出路,他们的研究又有多少现实意义呢。
眼看着大家兴致都不高,每天机械的做些重复的工作,梁沛林做主,给所有人放了半个月的假,实验室都不用来了。
云千落干脆连上课的那边也请了假,因为谢浔要带她去参加一个会议。
原本她对商务会谈这种会议没什么兴趣,但是谢浔说,开会的地点在秦岭脚下的一个庄园里。
秦岭啊,华国南北分界的山脉,有最多神秘传说的地方。