第五十七章烧烤
中午的饭是谢民安做的，有红烧肘子，水煮鱼和水煮牛肉。老爷子对自己孙子的厨艺也算服气，“子安，你小子什么时候厨艺这么好了，之前在乡下的时候也还只是能吃，现在是色香味俱全了。好小子，回来这么久一直藏着掖着，都没想着给老头子我做顿饭吃。这小瑶刚过来你就献殷勤，看来想吃你小子做的饭还得小瑶在才能吃到了。”
“爷爷，别作怪，我的厨艺都是跟瑶瑶学的。这不是回来后第二天就上班了，一直都在厂里吃饭嘛。况且休息的时候我也没有空闲下来，一直都在忙啊，哪里有时间在家做饭给您吃。我现在到是有空闲时间了，您要是想吃我做的饭，您老人家就住我这里吧。我天天做给您吃，您看行不行？”
谢建国摇摇手：“可别了，我这两天调休可以在这边住两天。住两天我就回去了，住这里我每天上下班多麻烦啊。你们得空了回去给我做一顿两顿，我就很满足啦。”
吃完饭谢老爷子在西厢房午睡，祝文瑶他们却没闲着。谢振康和谢民安俩人在处理牛头，王淑芬和安心然俩在处理鸡鸭，祝文瑶在正房整理包裹里的东西。
祝文瑶把包裹里的被子衣服放进里间衣柜里，另外两个包裹乱七八糟的东西收进空间，拿出了相应的各种腊肉、干海鲜、干蘑菇、菜干，还有各种调味料。
把腊肉一趟趟地拿出去放进厨房里特意准备的几个大坛子里，调味料放进柜子里。谢民安他们该收拾的收拾好了，牛头处理好砍成了两半，猪肉都分了类型。排骨、瘦肉、五花肉都分割好了。
看着厨房屋檐下的烧烤架，祝文瑶对旁边在收拾鸡杂、鸭杂的王淑芬说：“伯母，我们今天晚上试一下烧烤架好不好用。反正我们今天买的配菜挺多的，不够明天早上再去市场买。”
王淑芬觉得也可以：“行啊，那晚上我们就吃烧烤。”
几人又分工合作把配菜和肉菜都收拾好，分出晚上要吃的腌制上。祝文瑶把买的竹签放在烧水的锅里，加满水开火煮沸消毒。谢民安在院子里生炉子里的火，他把一根粗柴劈成小块，放炉子里引燃后放了个蜂窝煤进去，这个可以用来晚上炖肉。
竹签煮好了冷水浸泡了拿出来串菜，有荤有素，满满两大盆。荤菜都是腌制好的牛肉、瘦肉、五花肉和一人两条鱼。
傍晚，把烧架搬到石桌旁边，生好碳火准备烧烤。搬出厨房的小置物架，油、辣椒面、孜然粉、盆子都放在上面。刷子跟竹签一起消毒的，已经晾干了，倒了一碗豆油，用锡纸包了两个茄子在架子上和玉米一起先烤，这个时间比较久点，放在一边隔段时间翻一下就好了。
鱼用夹板夹住慢慢烤着，翻一边刷一层油，油滴在碳火上“呲呲”作响，慢慢的香味儿就出来了。
石桌上有下午空闲时间祝文瑶泡的一大缸果茶和水果拼盘，香味儿一出来，原本坐在石墩上喝果茶的安心然茶也不喝了，走到祝文瑶旁边使劲嗅了嗅。
“好香啊，瑶瑶，烤鱼熟了吗？光闻味道我都要流口水了。吸溜…”安心然这个吃货，在吃的面前完全不顾形象了。
祝文瑶摇摇头：“还没有呢，还得等会才能吃，你们再坐会。子安哥，到我房间把大厅储物柜上面的酒拿出来一瓶，等下陪爷爷、伯父喝一杯。”
原本在她旁边给她帮忙的谢民安听了，放下手里的装油的碗：“好呢。”答应她一声就去了正房，推开房门，打开储物柜上面的双开门，里面一共两层。昨天还空空如也的柜子里面，现在已经摆了两瓶酒。
谢民安笑笑，瑶瑶不会是把酒塞进衣服被子的包裹里一起邮寄过来的吧。谢民安拿了一瓶茅台，放在石桌上。
谢建国拿起酒瓶：“哟。小瑶，你这酒还真不赖。”迫不及待地拧开瓶盖闻了闻，满脸陶醉地说道：“就是这个味，好几年没喝过这个酒了。”
对正在厨房洗杯子的谢民安嚷道：“臭小子，速度快点，老头子好久没喝过这么好的酒了。”
“哎，就好了。”洗好杯子用开水烫了一遍，倒扣在盘子里端了出去。
老爷子连忙拿起一个，给自己倒了一杯，轻轻抿了一口，一脸享受。
很快烤鱼和玉米都好了，撒上孜然和辣椒面，装进盆里递给安心然：“心然姐，这些都好了，你们先吃吧。”
“好。”吃货安心然端着盆回到石桌，把几条只放了孜然粉的烤鱼放在三个长辈面前，催促道：“谢爷爷、伯父伯母，这是没放辣椒面的，快尝尝看好不好吃。”
一人拿了一条鱼，咬一口，焦香四溢，口齿生香。鱼刺都烤脆了，咬一口嘎嘣脆，都不用担心鱼刺了，一点鱼腥味都没有。三人看安心然边吃边吸气，辣得眼睛鼻子通红，却舍不得放下手里的鱼，喝一口果茶继续吃。
“子安呐，给我们也加一点点辣椒面试一下。”谢老爷子看安心然吃的那么香，也想试一下辣味的，虽然孜然的也很好吃。
“好嘞，爷爷您等一下。爸妈，你们要加辣椒面吗？”谢明安答应着，又问谢父谢母。
王淑芬想了想：“行，给我们也加点。虽然我之前都没有吃过辣椒，但是看小安吃的这么香，我也想尝一下。”
谢民安用勺子捞了一点辣椒面，给他们一人撒了一点在烤鱼上面。不敢给他们放多了，他们以前没吃过辣椒，怕放多了对脾胃不好。
谢民安解释道：“爷爷，爸妈只给你们放这么多，你们要是觉得好吃，能接受后面再慢慢加，不能一下加多了。你们以前都没有吃过辣的，我拍一下辣椒面放多了，你们的肠胃接受不了。”
谢老爷子冲他挥挥手，像赶苍蝇一样：“知道知道，就你这臭小子喜欢瞎操心。这个道理我们都懂的，还用得着你说吗？接下来你去考吧，让小瑶坐下来吃就好了。”
谢民安已经习惯了谢老爷子对他的嫌弃：“知道了，爷爷，你慢点喝啊。”
烤架这边祝文瑶已经把锡纸打开，用刀子把烤熟的茄子划开，刷油继续烤。一边清空的地方已经摆上了肉串和蔬菜串，肉串被烤的呲啦冒油。
谢民安把祝文瑶拉到石墩上坐下：“瑶瑶，你坐下吃吧，后面的我来。”
祝文瑶站起来：“子安哥，我先把茄子烤好，后面的你来吧。”
谢民安说：“好，你这次烤好了以后都我来烤，这个油烟味太大了。以后你就坐在旁边吃就好了。我看着你怎么做的，以后我就按照你的步骤方式来。”
祝文瑶给茄子又刷了两遍油，撒上一层薄薄的孜然粉、辣椒面，再撒上点葱花烤茄子就做好了。把那边烤好的韭菜卷和茄子放在盆里，放到石桌上，就把烧烤的活交给了谢民安。
祝文瑶自己吃也没忘了谢民安，她一手拿着自己的烤鱼咬着，一手递了条烤鱼到他嘴边：“瑶瑶，你烤的鱼真香，香香脆脆的。烤鱼你先帮我放一边吧，等一下烧完这些，我要用烤鱼来下酒。”
祝文瑶给他把烤鱼放在烤架最边上，这样还有一点余温，烤鱼也不会冷掉。桌子对面的谢老爷子点点头，竖起大拇指对朱文瑶说：“小瑶，你这个烤鱼确实下酒，以后有时间叫子安再烤一次。”
谢民安：“爷爷，你休息就过来嘛，这个鱼我已经知道怎么烤会把它烤的这么焦香酥脆了。以后这种烧烤的活都交给我来做，包管还是今天这个味。”
谢老爷子点点头：“你小子就这点好，小瑶啊，子安真的被你调教的很好，我们都很满意。”
祝文瑶腼腆的笑道：“爷爷，哪是我调教的，子安哥他本身就很好啊。”
王淑芬边吃边说：“你们俩能好好的就行，我们几个老家伙没有太多的要求。”
谢民安把一大盘的肉串和素串端上了桌，“你们慢点吃啊，还有好多菜呢。”
“知道啦，你继续烤吧。”王淑芬瞟了自家儿子一眼。
谢民安撇撇嘴，乖乖的又去烤串去了，祝文瑶拿了两串牛肉串，喂给谢民安吃。两人一人吃一串，相当的和谐。所有的烤串吃完已经晚上九点多，谢民安把隔壁院子的钥匙给了谢振康，让他跟老爷子先过去休息。他和王淑芬留下来收拾好院子再回了自己的院子。回去前他问祝文瑶明天要买的东西，祝文瑶给他写了一个清单，他拿着清单，依依不舍的被王淑芬给拉走了。
祝文瑶把拿鹿肉、腊猪蹄、腊排骨，放进大铁锅，换了一个新的蜂窝煤，然后把底下的塞子塞住，把锅放在煤炉上面，加了满满一大锅水，让它自己慢炖一个晚上。
烤全羊，用料酒，姜葱，洋葱料酒，酱油，蚝油调制好，腌一个晚上，明天上午直接烤就行了。用一块大油布盖上，关上厨房门，各自回房休息。