想明白后,许沐彤背着竹篓找山坡。
正如她所想的一样,山坡上长满了清明菜,嫩生生的,仿佛一掐就会冒水。
“天助我也,感谢老天爷”。
许沐彤摘下竹篓,兴冲冲地蹲着采清明菜。
不多时,小竹篓就被清明菜填满。
她本想往下压一压,又想到家里没多少米,采太多的清明菜回去也是坏掉,不如放着它们自由生长,下次来采还是新鲜的。
下山的时候,太阳已经慢慢升到山头,估摸着还不到中午,她还来得及把米磨成粉。
许元灵拉着板凳坐在外面等,看到她背着竹篓下山,高兴地朝她跑过来:“姐姐,姐姐回来啦”。
发现竹篓里都是清明菜后,她好奇地咬着手指头:“姐姐怎么摘了那么多草啊,咱家要养牛吗?”
元灵真的太可爱了,许沐彤忍不住捏了捏她的脸。
她从小是跟着爷爷婆婆长大的,没有兄弟姐妹,如今托许木桶的福,她不仅有了父母,还有一双可爱的弟弟妹妹。
“姐姐要给元灵做好吃的哦,元灵要保密,不能告诉其他人”。
“哥哥和娘都不能说吗?”
“可以告诉哥哥和娘”。
听到可以告诉哥哥和娘,许元灵高兴了,兴奋地跑回家去找许元辰。
王秋梅回娘家还没有回来,许沐彤打算自己试着动手做一下清明菜团。
因为许木桶之前也会做饭,所以听到她说要做吃食,两个小孩也没有感到奇怪。
许元灵早就口水泛滥,咬着手指头,眼睛圆溜溜地盯着她:“姐姐,你要做什么好吃的啊?”
许沐彤把清明菜从竹篓里拿出来摊开放在桌子上:“姐姐要做清明菜团,元灵没有吃过”。
听到自己没有吃过,许元灵的口水更加止不住,许元辰嫌弃地拿脸帕给她擦掉。
“那……那元灵可以吃吗,元灵吃的不多,元灵只是想尝尝”。
元灵知道家里的粮食不多,她是个乖孩子,只是想尝尝。
饿了她可以喝水,今天元灵已经喝了好多碗水,元灵不饿了。
“当然可以啊,第一个就给元灵吃”,许沐彤挑出一根杂草丢在一边,“那元灵愿意帮姐姐把清明菜里的杂草挑走吗?”
小姑娘点点头,跟着一起挑。
许元辰被安排去捣米,因为家里没有石磨,米粉只能他们人工捣碎。
三个人安安静静地做事,没有一个人抱怨。
把杂草挑干净后,许沐彤打了一桶水把清明菜淘洗干净。
这边许元辰也把米捣碎了,虽然不及机器打的,但也勉强能用了。
许沐彤用水把桌子擦洗干净,搓好的清明菜团要放桌上,所以桌子必须洗的很干净。
做好一切准备工作后,她开始着手做清明菜团。
原本清明菜是需要用盐水搓洗一下的,但是这个时代盐很金贵,所以她放弃了这个步骤。
陶罐里事先烧着一罐水,等水开了,许沐彤把清明菜倒进罐子里。
清明菜熟了后,捞出放凉。
有人做清明菜团喜欢把菜剁碎,但是她喜欢吃不剁碎的清明菜团,这种口感更韧,不容易软塌塌的。
所以她只简单把叶子撕开。
为了不浪费米粉,许沐彤打算在家里仅剩的陶盆里搓菜团子。
先在盆底部撒上一层薄薄的米粉防止粘盆,然后在盆中加入处理好的清明菜,接着按照经验倒米粉。
因为之前只是看婆婆做清明菜团,她自己也没有亲身体验过,因此刚开始她不敢往里头倒太多米粉。
揉了片刻,团子粘不起来,米粉和水都少了。
她继续往里头加米粉,水只加了一点点,做这个不需要加太多水。
和好面团后,团成合适大小的小圆子。
这里许元灵跃跃欲试,许沐彤索性让她洗干净手一起来。
蒸的步骤遇到一点麻烦。
家里没有铁锅和蒸屉,许沐彤只好把团子放在碗里,上头再盖一个碗,勉强算是蒸上了。
随着锅里的团子慢慢成熟,清明菜团的香气在院子里弥漫开来。
许元灵已经咽了五次口水,眼睛直勾勾地盯着陶盆里的碗。
元灵再等等,马上就会有好吃的东西了。
终于在许元灵第七次咽口水的时候,许沐彤挑开一只碗,用筷子戳了戳团子,可以戳进去且出来不带生粉,可以吃了。
一回头,就见许元灵双眼发亮地站在后面,显然已经准备好,就等她说开饭了。
许沐彤也不卖关子,用筷子戳了一只团子出来:“元灵,你尝尝团子熟没熟”。
成熟的清明菜团是深绿色的,宛如一颗浓郁的绿果子。
许元灵接过还冒着白烟的团子,张嘴就要咬,被许沐彤拦下:“团子还很烫呢,等凉了再吃”。
“好香啊,这个团子好香啊,姐姐,元灵都舍不得吃了”。
许沐彤又戳了一只团子给许元辰,男孩羞赧地推脱了一下,然后满脸期待地接过团子。
跟妹妹说的一样,这个团子好香啊,不过他舍得吃,好香的东西就应该吃进肚子里才对。
等团子凉了一些,许元灵迫不及待地咬了一口,清新的草香味在嘴里迸发,好像嘴里吃了一大团雨后的嫩草。
香味过后就是特殊的甜味,不腻又清爽,软软糯糯的团子有些粘牙,吃在嘴里软乎乎的。
“好好吃哦”。许元灵嘴里还嚼着团子,说话含糊不清。
另一边,许元辰已经没工夫说话了,完全沉浸在清明菜团的清甜当中。
原本以为这个清明菜会和普通的野菜一样吃起来苦苦的,没想到做成团子以后居然是甜的,跟爹之前买过的糕点一样。
看着兄妹俩吃的眯起来的眼睛,许沐彤知道摆摊儿卖清明菜团的想法可以成立了。
既然元辰元灵兄妹俩都爱吃,那么证明至少当地人应该不讨厌这个团子,出去还是有市场的。
许沐彤戳起一个团子放进嘴里,还是熟悉的味道,只是因为米粉不够细腻,吃起来没那么绵软,依稀能尝到颗粒状的米,不过也是一种特别的口感。
“姐姐,这个团子好好吃,以后咱们能天天吃吗?元灵一天只吃一颗就够”。
小孩子就是这样,吃到美味的东西就想天天都能吃到。
许元辰也是一脸期望,看来清明菜团他也喜欢。